Kvas della barbabietola: ricette di cucina, benefici e controindicazioni

Il fatto che il kvas sia la bevanda russa preferita è noto a tutti. Inoltre, tutti sanno che è bene ripristinare la forza, disseta la sete, migliora il tono del corpo. Ma quante ricette di kvas esistono è difficile da dire. È fatto da qualsiasi cosa, comprese le barbabietole. E questo ha una sua ragione. Dopo tutto, la barbabietola contiene molte vitamine e sostanze nutritive, come rame, ferro, iodio. Inoltre, le barbabietole aumentano i livelli di emoglobina e distruggono i microrganismi nocivi nell'intestino. E quindi beet kvass è una bevanda molto utile. Pulisce il corpo dalle tossine e dai radicali dannosi. Ed è anche utile per le malattie cardiache. Solo che è un peccato che ultimamente pochissime persone lo cucinino.

barbabietola kvas: ricetta № 1

E fare una tale miscela non è affatto difficile. Per fare questo, prendi un chilo di barbabietole crude, sbuccia e macina su una grattugia grossa. Quindi questa massa deve essere trasferita in un barattolo da tre litri e aggiungere ad essa un bicchiere di zucchero semolato e due cucchiai di farina. Quindi tutto questo viene versato con acqua purificata, bollita e raffreddata fino alla stessa curva del collo del vaso. Successivamente, è necessario mettere il kvas di barbabietola in un luogo caldo per fermentare. Inoltre, mentre la fermentazione è in corso, può essere mescolata di tanto in tanto. E dopo sette giorni la birra sarà pronta. Dovrà solo essere drenato.

Kvas dalla barbabietola: ricetta numero 2

Ed ecco un altro modo semplice per rendere il kvas barbabietole. Qui devi prendere un chilogrammo di questo ortaggio, sbucciarlo e tagliarlo in piatti. Quindi le barbabietole devono essere versate con due litri di acqua bollita e raffreddata, aggiungere 10 grammi di lievito e mezza tazza di zucchero. Quindi questa miscela viene anche posta in un luogo caldo per la fermentazione per cinque giorni. E quando vaga, dovrà solo filtrarlo, imbottigliarlo e nasconderlo nel frigorifero. Anche nel kvas della barbabietola, puoi aggiungere un po 'di menta e miele. Dicono che poi si rivela un buon rimedio per l'insonnia. Un altro tipo di birra fatta da barbabietole e pane. Quindi, si ottiene anche la bevanda curativa.

Cosa aiuta beet kvass

Questo popolo di kvas ha bevuto a lungo per normalizzarsi pressione sanguigna Viene anche usato nelle malattie del fegato, della cistifellea, dell'anemia e delle vertigini. Inoltre, pulisce bene i vasi sanguigni ed è semplicemente un'ottima bevanda vitaminica e tonica. Un altro ket di barbabietola è raccomandato per le persone che vogliono perdere peso. Dopo tutto, è facile, e con l'aiuto di esso il corpo si libera del liquido in eccesso. E come mezzo per perdere peso, può essere utilizzato nei giorni di digiuno. Bere 1-2 litri di kvas in un giorno del genere, è possibile ottenere l'effetto desiderato.

Kvas della barbabietola: controindicazioni

Ma, come ogni altra medicina, la kvas della barbabietola ha controindicazioni. I medici non raccomandano di bere in modo ipotonico, cioè con le persone bassa pressione (inferiore di 105/65). E i pazienti ipertesi quando usano questo kvas devono aderire al dosaggio. All'inizio è mezza tazza una volta al giorno. Quindi è possibile aumentare gradualmente il numero di ricevimenti a 4-6 al giorno, ma lasciare la dose come prima. E così un mese. Quindi per un altro mese è consigliabile fare una pausa. Inoltre, ipertensivi di barbabietola kvas, è preferibile cucinare non con lievito, ma con un pezzo pane nero. L'infusione ancora pronta non dovrebbe cessare di essere. Non appena la schiuma comincia a scomparire dalla sua superficie, deve essere immediatamente imbottigliata e nascosta nel frigorifero. Da kvas fermentati possono essere problemi con l'intestino. Non è consigliato spremere troppo le barbabietole, poiché su di esso si forma il kissel, che può anche essere un problema per l'intestino.