Stufato di barbabietola: ricetta di cottura con una descrizione. In quale altro modo puoi rendere questo piatto semplice

La barbabietola è un prodotto straordinario. Non è solo ricco di sostanze nutritive e vitamine, ma anche in grado di immagazzinarle nel processo di cottura. Le barbabietole aiutano a pulire i vasi sanguigni ed eliminare le tossine, ringiovanire il corpo, migliorare la digestione e sono semplicemente indispensabili nella lotta contro l'obesità. Questo meraviglioso ortaggio di radice può essere utilizzato in una varietà di piatti: può essere marinato, cotto con verdure o carne, farcito o farcito per crostate. Le insalate con la sua partecipazione sono luminose e succose. E si scopre ancora deliziose barbabietole stufate. La ricetta di questo piatto piacerà sicuramente con la semplicità della preparazione e il gusto gradevole. È su tali opzioni convenienti che concentriamo la nostra attenzione oggi.

Barbabietole brasate in panna acida

Solo un deposito indispensabile di vitamine in inverno - spezzatino di barbabietola. La ricetta con l'aggiunta di panna acida consente di preparare non solo un contorno gustoso e luminoso, ma anche un eccellente piatto indipendente.

Avrai bisogno di:

• 2-3 barbabietole;
• 200 g di panna acida;
• 1 spicchio di cipolla e aglio;
• 30 g di burro e un po 'di verdura;
• cucchiaio di farina;
• sale e spezie a piacere.

Come cucinare:

Molto gustoso sarà lo spezzatino di barbabietola in una pentola a cottura lenta. Le ricette possono essere completate e modificate a tua discrezione, a partire da quello principale. Ma se non ci fosse un multicooker in casa - non scoraggiarti, il solito pan profondo va bene.

Barbabietole tagliate a cubetti, aglio e cipolle - finemente.

In una casseruola versare un paio di cucchiai di olio vegetale, aggiungere un pezzo di panna e versare sopra le verdure. Salare e aggiungere alcune spezie preferite. Versare l'acqua in modo che sia coperta solo a metà delle barbabietole. Coprire con il coperchio e lo stufato di veleno in fiamme. Mescolare di tanto in tanto.

Non appena le barbabietole sono quasi pronte, aggiungi la panna acida e la farina. Mescolare e lasciare sul fuoco per altri 10 minuti. Il piatto è pronto.

Barbabietole con prugne

La tua famiglia apprezzerà sicuramente lo stufato di barbabietola con le prugne secche. La ricetta per la sua preparazione è completamente semplice.

Avrai bisogno di:

• 2-3 barbabietole medie;
• 200 g di prugne secche;
• un po 'di olio vegetale;
• zucchero e sale a piacere.

Come cucinare:

È necessario liberarsi delle prugne dalle pietre e tagliarle in più pezzi. Pulire le barbabietole, strofinare su una grattugia grossa. Stufalo leggermente nella padella aggiungendo un paio di cucchiai di burro.

Quindi aggiungere le prugne e lasciare in umido per mezz'ora a fuoco basso. Non dimenticare di mescolare. Aggiungere un po 'di zucchero e sale a piacere. Assicurarsi che le verdure non si asciughino eccessivamente, versare acqua se necessario.

Resta da attendere che tutti i componenti si asciughino uniformemente e diventino morbidi. Allora la nostra creazione culinaria sarà pronta - barbabietole stufate. La ricetta di cucinare dura circa un'ora, ma il piatto stesso risulterà eccellente.

Barbabietola "Bourguignon"

Questa è una grande opzione estiva. Prova a scegliere verdure di medie dimensioni, in modo che guardino armoniosamente nel piatto. Se non ce ne sono, tagliali a parte.

Avrai bisogno di:

• 6-7 piccole barbabietole;
• 5 piccole carote;
• 2 lampadine medie;
• 3-4 spicchi d'aglio;
• una decina di champignon (o altri funghi);
• un bicchiere di vino rosso;
• 2,5 tazze di brodo o acqua;
• 2 cucchiai. l concentrato di pomodoro (o pomodori freschi);
• alloro, timo, pepe nero, sale.

Come cucinare:

In una grande casseruola con un fondo spesso (o polli), friggere l'aglio tritato e 1 cipolla nel burro, quindi aggiungere le barbabietole, le carote, le erbe e tenere sul fuoco per altri 5 minuti. entro 20 minuti.

Nel frattempo, in una padella, friggere i funghi con le cipolle fino a doratura. Condire con sale e spezie. Lasciaci andare per un po '.

Aspettiamo che le carote e le barbabietole stufino diventino morbide. La ricetta ci dice che è tempo di aggiungere funghi e cipolle a loro. Lasciare altri 10 minuti sul fuoco. Aggiungi sale o le tue spezie preferite al piatto a piacere. È fatto

Barbabietole brasate "in francese"

In quale altro modo si è cotto lo stufato di barbabietola La ricetta con foto e descrizioni di "stranieri" che troverai di seguito. Quindi è consigliato cucinare il famoso chef francese - Eric Gonzalez. Questa barbabietola può essere servita come contorno o usata nelle insalate.

Avrai bisogno di:

• 2-3 piccole barbabietole;
• 3 cucchiai. l olio d'oliva;
• un bicchiere di brodo di pollo teso;
• 2 cl. lo sherry o l'aceto di vino;
• pepe e sale

Come cucinare:

Sbucciate le barbabietole e tagliatele a fette grandi. Mandateli a friggere nell'olio in una casseruola o in una padella per 2-3 minuti. Non dimenticare di salare e pepare.

Aggiungi alle barbabietole brodo di pollo, Coprire con un coperchio e fate sobbollire per 20 minuti a fuoco basso. Mescolare periodicamente.

Quando le verdure sono morbide, aggiungi lo sherry o l'aceto di vino. Stufato ancora qualche minuto. Il piatto è pronto

Varietà di gusti

La barbabietola stessa ha un ricco sapore dolciastro e un colore brillante. Può essere una grande piattaforma per l'implementazione di una varietà di piatti. Prova a sperimentare. Sarà delizioso stufato con vino e spezie, darà note piacevoli alla carne fragrante e diventerà un ornamento per qualsiasi tavolo. Speriamo che le opzioni offerte da noi completeranno il tuo salvadanaio di ricette di famiglia. Buon appetito!