Waffle belgi e viennesi: ricetta

Gli amanti dolci sono costantemente alla ricerca di qualcosa di delizioso. Naturalmente, i negozi sono pieni di un'ampia varietà di dolci diversi. Ma, vedi, ogni cosa cucinata a casa con le tue mani è molto più gustosa. Se hai una piastra per cialde in fattoria, e ti piacciono i dolci caldi e dolci, prova a cuocere i waffle viennesi.

Waffle viennesi: una ricetta

Per preparare questo dessert cremoso e sontuoso, avrai bisogno di 3 uova di gallina, 300 g di farina di grano, un bicchiere di latte, 100 g di zucchero semolato, una confezione di burro, 2 cucchiaini lievito in polvere e un cucchiaio di succo di limone. Prima strofinare il burro con lo zucchero, quindi aggiungere il latte e le uova. Alla miscela, aggiungere la farina, il lievito e il succo di limone. Mescolare bene e l'impasto per waffle viennese è pronto. Riscaldare la piastra per cialde e distribuire l'impasto con un cucchiaio. Il tempo di cottura sarà da 3 a 5 minuti. È importante che i viennesi cialde, ricetta che implica sfarzo e leggerezza, acquisito un colore dorato. Dopo, accendi tutta la tua fantasia. È possibile aggiungere latte condensato bollito, marmellata densa o pasta di cioccolato ai waffles. Se lo desideri, puoi creare un soufflé speciale. Così otterrai waffle viennesi, la cui ricetta è molto semplice, e per assaggiare supereranno quelle del negozio in molti modi.

Waffle belgi

Uno dei dolci più famosi, simile alle cialde viennesi, la cui ricetta e composizione è molto semplice. Esistono due varietà: waffle di Bruxelles e waffle di Liegi. Bruxelles è più ariosa e morbida nella sua trama. Di regola vengono serviti con panna montata, frutta e cioccolato. Liegi più croccanti e ovali, cucinati con pezzi di zucchero caramellato. Per preparare waffle a Bruxelles, avrai bisogno di 4 uova, due tazze e mezzo di farina, mezza tazza di burro chiarificato o margarina, un cucchiaio di zucchero, mezzo cucchiaino di sale, vaniglia e lievito secco Per prima cosa devi separare i bianchi dai tuorli. Mescolare lo zucchero, la farina, il sale e il lievito. Preriscaldare, versare il latte nella massa e aggiungere i tuorli. Gli scoiattoli devono essere montati prima della schiumatura e versati delicatamente nell'impasto. Anche il test deve essere lasciato in infusione per mezz'ora, dopodiché può essere inviato a una piastra per cialde. Se vuoi croccare, cucina le cialde Liegi. Per fare questo, prendi un cucchiaino di lievito secco, 400 g di farina, 2 uova, 150 ml di latte, un pacchetto di zucchero vanigliato, mezzo cucchiaino di sale, 180 g di zucchero e una confezione di burro. Metà del latte dovrebbe essere riscaldato e il lievito dovrebbe essere aggiunto ad esso. Coprire, lasciarlo per 10 minuti. Sbattere il resto del latte con uova e sale, aggiungere la farina, il burro e il latte con il lievito. Mescolare tutto con un mixer. Devi rendere l'impasto appiccicoso. Lasciarlo per un'altra mezz'ora. Quindi, dividerlo in 12 parti e arrotolare i pezzi di zucchero. Cuocere queste cialde per circa due minuti.

Invece di conclusione

Preparando waffle belgi o viennesi, la cui ricetta non è un grosso problema, otterrete un'aggiunta davvero meravigliosa a qualsiasi tea party. Mostrando l'immaginazione, puoi anche rendere queste waffle speciali e protette da copyright. I ripieni standard per waffle possono essere fatti con frutta, bacche, yogurt, panna, cioccolato. Puoi anche semplicemente cospargere gli wafer con zucchero a velo.