Cioccolato amaro: i benefici e i danni alla salute

Dolcezza, familiare fin dall'infanzia e che non ha bisogno di epiteti rigogliosi perché l'appetito si svegli e voglia piuttosto sentire questo magnifico sapore nella lingua.

Una parola, tre sillabe, sette lettere. Cioccolato. E nella testa immediatamente ci sono montagne di latte, bianche, porose, con uvetta, noci, albicocche secche, ripieno di frutta, così seducente e dolce ... O extra nero, il più amaro e classico - ci sono molti fan di questo gusto? Ed è vero che è lui tra tutti i suoi "fratelli e colleghi" che è il più benefico per la salute?

Come lo fanno?

Il vero cioccolato amaro si ottiene dopo che le fave di cacao fresche sono state asciugate, fritte, spremute dal burro (mediante centrifuga speciale) e cacao in polvere (anche secondo una tecnologia speciale), viene aggiunto zucchero (in caso di variante dietetica, vengono usati vari sostituti) . Maggiore è la percentuale di contenuto di cacao, più brillante è il gusto e l'aroma del prodotto. Tuttavia, molti preferiscono ancora il latte cioccolato fondente Per ottenerlo, i dolci contengono anche latte o crema.

Ma è nero, e talvolta extra nero, con un alto contenuto di cacao (tale specie è diventata di recente sempre più disponibile in commercio), che è associata a un vero sapore di cioccolato. Lui, tuttavia, non è amato da tutti.

Cioccolato amaro Bene e danno - vale la pena considerare il più possibile. Dopotutto, ci sono troppi miti e leggende su di lui. Ad esempio, dicono che la dolcezza è utile nei seguenti casi.

Cioccolato amaro Benefici e danni al corpo

Prima di tutto, ovviamente, cercano di determinare l'effetto del prodotto sulla condizione fisica di una persona. Dovrei usare il cioccolato fondente amaro come medicinale? Di seguito sono descritti i vantaggi e il danno dei concetti opposti.

Per le navi

L'uso del cioccolato amaro è dimostrato dal suo effetto sul flusso sanguigno cerebrale. Un dosaggio di 100 grammi di questo prodotto cambia il livello di anidride carbonica nel sangue, migliora la sua circolazione attraverso il corpo. Il consumo regolare di dolci aiuterà a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, ridurre la probabilità di ictus.

È così?

"Shokolodaterapiya" funziona davvero. Informazioni confermate da una serie di esperimenti condotti da scienziati australiani. Ai soggetti è stata somministrata una dose di cento grammi. In condizioni reali, la cosa principale è non abusare del prodotto. Simile al dosaggio sopra è usato solo in casi estremi, singoli.

Per il cuore

I semi di cacao sono una componente indispensabile del vero cioccolato nero, si distinguono per l'alto contenuto di flavonoidi. Sono responsabili per l'abbassamento del colesterolo nel sangue, e questo è un vantaggio innegabile.

Costi di cioccolato amaro da mangiare solo 30 grammi al giorno, e questo sarà già un'eccellente prevenzione contro le malattie cardiovascolari.

prova

Numerosi studi hanno confermato che bere cioccolato amaro (più del 50% del contenuto di cacao) può essere aggiunto al trattamento delle malattie cardiache o anche un mezzo per il loro trattamento alternativo.

tosse

La teobromina, già menzionata, uno degli alcaloidi che compongono un prodotto ben noto, ha una proprietà interessante. Come si è scoperto, con l'aiuto di esso è possibile curare una tosse incessante. È vero, non è chiaro: si tratta di malattie croniche o solo di raffreddori tipici.

Da dove vengono le informazioni?

Studi clinici hanno dimostrato che la teobromina è più efficace della codeina, precedentemente utilizzata per produrre farmaci contro la tosse, del 33%. Secondo il piano, i nuovi dispositivi medici dovrebbero entrare nel mercato in circa due anni. Nel frattempo, per la prevenzione, puoi mangiare un paio di pezzi di piastrelle e allo stesso tempo coccolarti con un prodotto così meraviglioso, come il cioccolato amaro.

Dolcezza per l'anima

Una grande percentuale di cacao nella composizione determina sia i grandi benefici che i rischi del cioccolato fondente. Il 90% del suo contenuto nel dolce preferito, tuttavia, è molto difficile da trovare sugli scaffali dei negozi. Gli esperti dicono che è questo il cioccolato è meglio basta scegliere tra le altre varietà. Perché può essere usato per beneficiare te stesso, il tuo corpo?

dimagrante

I nutrizionisti danesi sostengono che il cioccolato amaro, i benefici e i danni alla salute dei quali è un argomento controverso per discutere, è in grado di aiutare e cercare di perdere peso. La dolcezza dovrebbe contenere più del settanta percento di cacao per ridurre l'appetito e allo stesso tempo dare energia. Inoltre, la presenza di caffeina e fenolo contribuiscono alla combustione dei grassi. Il cioccolato normale non ha questo effetto, come dimostrato da studi di scienziati di Copenaghen.

obiezioni

Esperti britannici mettono uno dei primi posti tra i prodotti che provocano un duro colpo alla figura, cioccolato amaro. I vantaggi e i danni a perdere peso, a loro avviso, non si bilanciano tra loro: ci sono molti più svantaggi quando si usa questo dolce, ma tutti consistono in troppe calorie.

Per la felicità

È ampiamente noto come il cioccolato possa aiutare dalla depressione e solo un cattivo umore. La tristezza di questo dolcetto per parecchio tempo. Essi sostengono che tali effetti sul benessere dei cannabinoidi, che si traducono in una sensazione di euforia, così come il magnesio, che è coinvolto nella produzione di serotonina.

Fiaba o vero?

Scienziati italiani comparvero davanti alla società come distruttori di leggende, confutando l'idea della terapia del cioccolato contro la cimurro autunnale-invernale, dal momento che il dosaggio di un tale medicinale deve essere di circa 13 kg per avere effettivamente qualche effetto.

Tuttavia, questo non nega il fatto che i veri amanti del prodotto possono davvero rallegrarsi con un solo pezzo a causa del meraviglioso gusto ricco.

Eccitare

La teobromina, contenuta nel cioccolato, lo rende un afrodisiaco, alcuni dicono. A volte la sua eccitante proprietà è esaltata così tanto da essere paragonata al famoso "Viagra". L'uso del cioccolato fondente in questa materia sembra anche molto dubbio. Eppure è proprio questa teoria che continua ad essere ampiamente conosciuta.

Come vanno le cose davvero?

Per manifestare l'effetto desiderato, i dolci dovranno mangiare più di mezzo chilo o anche un chilogrammo. E poi non devi nemmeno risolvere il dilemma che i set di amaro cioccolato fondente: i benefici e il danno sulle due scale cesseranno di oscillarli costantemente a modo loro. Alla fine, il dispositivo si fermerà alla seconda opzione: dopo tutto, devi rispettare la misura!

L'unica cosa che puoi garantire è che il cioccolato darà sicuramente più energia al tuo corpo. E poi c'è la scelta di una persona - su cosa spenderla. È preferibile a questo proposito, cioccolato fondente senza zucchero.

Bene e danno: smascherare i miti in un colpo solo

Mito 1. Il cioccolato causa problemi di pelle: eruzioni cutanee, acne, macchie nere, ecc.

Realtà. In effetti, è il caso che la causa di tali problemi non è la dolcezza, ma il fallimento ormonale.

Mito 2. Il cioccolato è dannoso per lo smalto, la struttura dei denti e delle gengive, causa la pietra.

Realtà. Infatti, il cioccolato fondente non è solo non dannoso, ma anche utile. Ha un effetto antibatterico e quindi è un ottimo strumento per la prevenzione della carie.

Mito 3 . Il cioccolato è controindicato per le allergie.

Realtà. La dolcezza raramente causa le allergie da sola. È vero, il cioccolato può rafforzare una reazione allergica esistente, ma essere una causa indipendente non è quasi mai. Per evitare la prima opzione, è abbastanza possibile usare il prodotto con moderazione (infatti questa regola si applica a qualsiasi cibo: mangia quello che ti piace, ma a poco a poco).

Basta non esagerare!

Sembra tutto sembra abbastanza innocuo e anche ottimista e positivo: il cioccolato dà felicità, gioia e salute. E anche se nessuno dei fatti di cui sopra è completamente negato, tutto questo è un'informazione affidabile, non si può dire che il cioccolato amaro porti solo beneficio.

In alcuni casi, il dosaggio è responsabile di molte cose: e poi la perdita di peso si trasforma in aumento di peso, e il consumo per motivi di salute porta al deterioramento. Va tenuto presente che per un adulto una dose giornaliera non è superiore a 50 grammi. E poi deve essere distribuito per tutto il giorno.

Inoltre, scegliendo una tavoletta di cioccolato, è molto importante prestare attenzione alla sua composizione: quanto zucchero è nel prodotto, sia esso naturale grassi vegetali e di nuovo qual è la percentuale del loro contenuto nella tessera. Di per sé, la dolcezza che contiene le proteine ​​può influenzare la massa muscolare e migliorare il tono muscolare, mentre gli integratori che i produttori sono felici di offrire agli acquirenti hanno maggiori probabilità di causare depositi di grasso.

Il cioccolato in grandi quantità prima di coricarsi causerà eccitazione e causerà insonnia. Ecco perché è meglio lasciare la dolcezza di notte in frigo il giorno successivo. Mangia un paio di pezzi al mattino - l'energia e l'umore positivo nelle prossime ore saranno forniti!

A proposito, gli scienziati, in linea di principio, raccomandano di includere tutti i dolci nella dieta del mattino. Il famoso detto "fai colazione da solo, condividi il pranzo con un amico ..." lo accenna anche segretamente. Nessuna discriminazione del goloso è solo una caratteristica del corpo umano nella distribuzione di energia.

Cioccolato nocivo per le persone con disturbi alimentari, chi soffre di allergie (probabilmente, gli avvertimenti sono scritti sopra), le persone con diabete devono limitarsi all'uso di questo dolce.

Ma nonostante questo, questo articolo ha dimostrato chiaramente che i benefici del tuo prodotto preferito sono molto più che danni!

risultati

Se hai una scelta, mangia cioccolato fondente o no, sentiti libero di fermarti alla prima opzione! Forse, all'inizio non sembra dolce come latte o bianco, ma vale la pena provare un po 'meglio, sentire questo gusto inimmaginabile e diventerà immediatamente una dolcezza preferita.