Bloody Mary (cocktail): ricetta e tecnologia di cottura

"Bloody Mary" è un cocktail che oggi merita il diritto di essere definito il più popolare. Lui è alla pari con tale alcol, come "Mojito", "Long Island" e così via. Inoltre, non è detto che solo i ragazzi o le ragazze preferiscano bere "Mary": il cocktail è ugualmente popolare con entrambi i sessi. Certo, non ha immediatamente guadagnato la sua fama.

Come è stata fatta la bevanda?

"Bloody Mary" - un cocktail che non ha una storia specifica di accadimento. Ma ci sono un paio delle versioni più probabili. La prima paternità è attribuita a un certo George Jessel, che, in vodka pubblicitaria, dichiarò all'intero pubblico che era il creatore della bevanda. Inoltre, era così solidale che ha "presentato" questa ricetta alla sua città. E da quelli sotto qualsiasi bar potrebbe usarlo nel loro istituto.

Secondo la seconda versione, un certo barman Fernan Petiot ha creato la bevanda Bloody Mary. Questo cocktail nella sua istituzione divenne immediatamente popolare. Poi per un po 'Fernand fu costretto a lasciare il lavoro. Quando tornò al suo posto precedente, i clienti abituali del bar avevano già dato il nome alla loro bevanda preferita. Era chiamato sanguinario perché aveva il colore appropriato. Per quanto riguarda il nome della ragazza, quello era il nome della cameriera che lavorava in quel posto.

Ci sono molte altre versioni interessanti della storia della bevanda. Alcuni hanno sostenuto che è apparso in un bar di Chicago chiamato "Blood Bucket". Altri credono che debba il suo nome alla regina inglese Maria Tudor, che, come sapete, si distingue per il suo carattere duro.

Come ha preso il cocktail il suo nome?

Ci vollero diversi decenni prima che la bevanda si chiamasse "Bloody Mary". Cocktail è stato originariamente ordinato con il nome di "Secchio di sangue" o "Mary Rose". Già dopo che la bevanda divenne popolare, ottenne il suo nome, che è ancora noto.

Ma c'è una storia più romantica associata al nome del cocktail. Racconta che Hemingway stesso gli diede il nome in onore della sua quarta sposa Maria. Non le piaceva quando tornò a casa ubriaco dal bar.

Hemingway stesso descrive la storia del nome in modo abbastanza diverso. Afferma di aver portato la bevanda nel 1941 a Hong Kong. Grazie all'eccellente gusto e alla capacità di mascherare l'odore dell'alcool, era molto affezionato agli abitanti di questa colonia britannica. L'hanno usato quasi costantemente.

Quindi, è impossibile dire esattamente come "Bloody Mary" ha preso il nome. L'unica cosa che è conosciuta in modo univoco è che i bevitori moderni non possono nemmeno immaginare un altro nome per questo cocktail.

Ingredienti per una ricetta classica

Nonostante l'apparente semplicità, non è così semplice fare un cocktail Bloody Mary standard. La ricetta include i seguenti ingredienti:

• 45 g di vodka;
• 90 g di succo di pomodoro;
• 15 g di succo di limone, è auspicabile che sia stato appena estratto dal frutto;
• Salsa Worcestershire e salsa Tabasco 2-3 gocce;
• assaggiare sale e pepe

Per quanto riguarda gli ingredienti per decorare la bevanda, ci sono tre opzioni. Alcuni bar, che offrono un cocktail classico, decorano un bicchiere con una fetta di limone. Il resto è invariabilmente usato come rametto di sedano decorativo. C'è una vera storia associata a questo elemento di arredamento. Si crede che un certo cliente al bar Pamp Rum abbia chiesto a Bloody Mary di servirlo con un rametto di sedano. Da allora, è diventata una compagna costante di questa bevanda. A volte un pomodoro ciliegino viene usato come decorazione. Ma accade molto raramente.

Tecnologia di cottura

Prima di cucinare il "Bloody Mary", dovresti prenderti cura di tutti gli ingredienti, oltre a prendere uno shaker e un highball. È auspicabile che tutte le pentole e il pepperbox fossero aperti. Questo perché gli ingredienti devono essere aggiunti quasi contemporaneamente.

Quindi puoi iniziare a preparare il cocktail di bloody mary. La sua ricetta includerà le seguenti procedure:

1. La vodka viene versata in uno shaker. Il ghiaccio dovrebbe già esserci dentro.
2. C'è anche aggiunto succo di pomodoro.
3. Nella miscela risultante è spremuta succo di limone.
4. Quindi aggiungere sale e pepe.
5. Quindi girare le salse. Dovrebbe essere aggiunto letteralmente 2-3 gocce.
6. Agitatore è scosso, dopo di che la bevanda è versata in un highball

Dopo tutte queste procedure dovrebbe essere decorato vetro.

Varietà di ricette

Bloody Mary è offerto da bar in diverse varianti. Per esempio, c'è questo cocktail chiamato "vergine" (in questo caso la vodka è esclusa dalla lista degli ingredienti). Questa bevanda piacerà agli adolescenti o alle ragazze.

C'è un altro "Bloody Mary", la cui ricetta viene dal Messico. La tequila sarà usata qui invece della vodka.

Un'altra versione del cocktail si chiama "Red Eyes". Usa birra invece di vodka.

C'è anche "Brown" e non "Bloody Mary". La ricetta è semplice: al posto della vodka va usato il whisky. Poiché l'ombra della bevanda è più scura, si ottiene il colore corrispondente al nome.

Un'altra versione del cocktail è il Bloody Cab. Il grado alcolico in esso contenuto è inferiore perché utilizza il vino cabernet. Invece di succo di pomodoro bisogno di pasta Salse e spezie rimangono le stesse. Non è raccomandato mescolare questa bevanda con altri. Il vino reagisce molto male alla comparsa nel corpo di alcool estraneo.

Certamente, non sono tutte le opzioni per fare un cocktail. In effetti, ogni barra offre la propria ricetta della firma. Ma solo la bevanda classica può essere definita la più popolare.

Versione russa della cucina

I russi hanno deciso di rispondere alla domanda su come rendere "Bloody Mary" a modo loro. I baristi domestici hanno deciso di abbandonare i preparativi difficili. Pertanto, questo cocktail include i seguenti ingredienti:

• 20 grammi di vodka;
• 50 grammi di succo di pomodoro;
• sale;
• pepe nero macinato.

Anche la cucina è molto diversa dalla versione classica. In primo luogo, il succo di pomodoro viene versato in un bicchiere lungo e stretto, quindi viene aggiunto pepe. Dopo di ciò, il sale viene versato sulla punta del coltello. Il coltello deve essere portato al vetro con una leggera angolazione. Quindi la vodka viene versata molto ordinatamente e lentamente lungo la lama. Si scopre la bevanda, composta da due strati.

Hai bisogno di bere un cocktail simile in un colpo solo, prima vodka e poi succo.

conclusione

Va notato che la bevanda "Bloody Mary" oggi è molto popolare non per il suo gusto. La varietà delle sue varianti è la chiave per la distribuzione in tutto il mondo. Ce ne sono più di 1000. Chiunque può fantasticare su un cocktail come desidera. Ad esempio, aggiungendo altri succhi di verdura o vodka aromatizzata. In una parola, non è affatto necessario utilizzare una ricetta classica per godere del piacevole sapore di questo cocktail alcolico.