Secondo numerosi studi scientifici, il succo di pomodoro, senza dubbio, può essere attribuito a bevande energetiche. I pomodori contengono la sostanza lipoken, che impedisce lo sviluppo del cancro. Pertanto, l'uso di questa bevanda luminosa e solare dovrebbe essere reso regolare. Nella stagione estiva, prendersi cura della preparazione di verdure sane, facendo, per esempio, un cocktail forte secondo la ricetta proposta.

succo di pomodoro

mescolare

Concordo sul fatto che il solito succo di pomodoro con tutta la ricchezza sia ancora un po 'semplice, ea volte vuoi sensazioni gustative brillanti (spezie, piccante). Pertanto, condire la bevanda con le spezie non fa male. Il cocktail proposto consiste in realtà in due componenti: purea di verdure piccanti e succo di pomodoro. Dal momento che ci vorrà un sacco di tempo per cucinare, puoi suddividere il lavoro in due fasi: il primo giorno, prendi la purea di verdure (dopo il raffreddamento, mettila in frigorifero per una notte), il secondo giorno, elabora i pomodori e fai il prodotto finale: un cocktail. In inverno, con l'arrivo del freddo, vorrai scaldarti, e questa bevanda piccante e inebriante, contenente succo di pomodoro, ti aiuterà a rinvigorire grazie al suo gusto e aroma luminoso, che ricorda un'estate calda.

Prodotti di purea di verdure

  • dolce peperone (preferibilmente maturo - giallo e rosso) - 1 kg;
  • cipolle - 1 kg;
  • pepe amaro (maturo) - 6-10 pezzi. (a seconda delle dimensioni);
  • rafano - 200 g;
  • aglio - 200 g;
  • una miscela di terreno peperoni (nero, chili, bianco) - 2 cucchiaini;
  • aceto 9% - 100 g;
  • sale - 2 cucchiai.

succo di pomodoro

Cottura di purea di verdure piccanti

  1. Pelare e lavare le cipolle, i peperoni amari e dolci. Mettendo in forma e coperto con un foglio sopra, cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti ad una temperatura di 180-200 ° C.
  2. Dopo il raffreddamento, sbucciare la buccia. Macinare le verdure con un frullatore fino a che liscio e liscio.
  3. Sbuccia e trita l'aglio e il rafano attraverso un tritacarne, avendo precedentemente fissato un sacchetto di plastica con l'aiuto di un elastico, in modo che la massa finita entri dentro. Questo è fatto per evitare sensazioni spiacevoli (le coppie "mangiano" gli occhi).
  4. Le masse vegetali e piccanti si uniscono in una casseruola, aggiungono sale, pepe macinato, versano l'aceto. Far bollire coperto con un coperchio, dopo aver fatto bollire per 5-7 minuti. cucinare il succo di pomodoro

Cottura del succo di pomodoro

Avrai bisogno di 8-10 chilogrammi di pomodoro. Devono essere lavati e tagliati rimuovendo il gambo. Successivamente, il succo di pomodoro può essere preparato in diversi modi.

Il primo modo Metti i pomodori a pezzetti in una pentola capiente e fai bollire per 20-30 minuti fino a quando non si ammorbidisce. Lasciare raffreddare, quindi pulire attraverso un colino, quindi attraverso un setaccio grande per rimuovere buccia e semi.

Il secondo modo. Usando un robot da cucina, tritare i pomodori crudi per il succo.

succo di pomodoro pronto

Fare un cocktail

Il succo di pomodoro e la purea di verdure si uniscono in un contenitore e fanno bollire per 20-25 minuti. Le proporzioni suggerite possono essere leggermente diverse. Se vuoi una bevanda più acuta, riduci la massa di pomodoro e, se ti piace un sapore più delicato, aumentalo. Successivamente, il succo di pomodoro, o meglio il vegetale, deve essere versato mentre è ancora caldo nei barattoli sterilizzati e, capovolto, avvolgere fino a quando non è completamente freddo. Il cocktail estivo succoso è pronto!