Blueberry Charlotte: ricette e segreti di cucina

Charlotte con i mirtilli è un dessert arioso che è stato a lungo innamorato di tutti gli intenditori di pasticcini veloci e dolci. Puoi cuocerlo non solo nel forno, ma anche nel fornello lento, ma goditi il ​​gusto meglio con un bicchiere di tè dolce, composta o latte, con loro molto più ricco.

Preparazione preliminare dei prodotti

La cottura di qualsiasi cibo inizia con la raccolta di ingredienti. Per charlotte è necessario ottenere dall'armadietto della cucina farina, uova, sale e zucchero. Questi prodotti saranno necessariamente necessari. I mirtilli possono essere usati qualsiasi - freschi o congelati. Nel primo caso, dovrebbe essere ben risolto da particelle estranee e lavato con acqua bollente, nel secondo caso - lasciato per diverse ore nella stanza e fare lo stesso.

Charlotte nel fornello lento

È molto più facile cucinare una lussureggiante charlotte con i mirtilli in una pentola a cottura lenta che altrove. Risulta gentile, raffinato, sorprendentemente fragrante.

ingredienti:

• uova - 4 pezzi;
• zucchero semolato - 0,2 kg;
• succo spremuto da mezzo limone;
• farina - 160 grammi;
• sale - 1 pizzico;
• burro;
• lievito in polvere - 1 bustina;
• mirtilli - da gustare.

Metodo di cottura

Sbattere le uova, sbattere i bianchi con il succo di limone, il lievito e il sale, i tuorli con lo zucchero e la farina. Versare entrambe le parti nella stessa ciotola, mescolare delicatamente con una spatola di silicone per saturare l'impasto con l'ossigeno. In fondo alla ciotola per mettere i mirtilli, lavati e spostati dalla spazzatura. Versa la sua pasta. Chiudere il coperchio del miracle assistant, accendere la modalità di cottura e attendere il segnale acustico. Charlotte con i mirtilli è pronta, puoi servire.

Mirtillo Charlotte su kefir in forno

L'impasto fatto con kefir risulta alto e poroso. Berry dà alla cottura finale un incredibile colore viola. Di conseguenza, la charlotte con i mirtilli nel forno è facile, bella e incredibilmente gustosa.

ingredienti:

• un bicchiere di kefir e farina di frumento;
• uova - 3 pezzi;
• conservare il lievito in polvere - 10 g;
• zucchero semolato - 50 g;
• panna acida a basso contenuto di grassi - 50 g;
• amido - 1 cucchiaio grande;
• mirtilli congelati - a piacere.

Metodo di cottura

Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando il peso aumenta di 2 volte. Versare il kefir, dopo altri 2 minuti aggiungere il lievito. Versare nella massa risultante di farina, passare attraverso un setaccio, mescolare con un cucchiaio di silicone. Le bacche scongelate rotolano nell'amido e passano nell'impasto. Il futuro charlotte versa delicatamente nella forma, cuocia nel forno a 180 gradi per mezz'ora. Quindi decorare con salsa a base di panna acida e 2 cucchiai. cucchiai di zucchero (non puoi farlo). Lasciare raffreddare e servire.

Charlotte con mele e mirtilli congelati

Charlotte con mirtilli congelati non è meno sofisticata di fresca. Le mele completano solo il suo gusto meraviglioso. Inoltre, cucinare questo dolce è un piacere, soprattutto in inverno (ricorda l'estate).

ingredienti:

• farina di frumento, kefir e zucchero semolato - 1 bicchiere ciascuno;
• un paio di uova di gallina;
• burro fuso - 50 g;
• lievito in polvere (o soda idratata) - 6 g;
• mele rosse - 2 pezzi (più o meno);
• amido - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• mirtilli - una manciata.

Metodo di cottura

Sbattere le uova con lo zucchero in una ciotola profonda, aggiungere il kefir e gradualmente il resto degli ingredienti. Risciacquare mele e mirtilli, tritare il frutto, versare il tutto nell'impasto e mescolare. Ungete la forma profonda con olio, versate il contenuto della tazza. Mettere al forno per 42-45 minuti, cuocere a una temperatura di 176-180 gradi.

Charlotte con i lamponi e mirtilli

Cucinare un mirtillo charlotte con questa ricetta è piuttosto semplice. La torta risulta facile, contiene solo 193 kcal. Pertanto, anche le persone a dieta possono mangiarlo.

ingredienti:

• 5 pezzi di uova di gallina;
• farina di frumento e zucchero semolato - 0,3 kg;
• mirtilli e lamponi - da gustare;
• lievito in polvere - 10 grammi.

Metodo di cottura

Al fine di ottenere un lussureggiante charlotte, è necessario prima battere il bianco d'uovo di pollo con lo zucchero, e quindi aggiungere il tuorlo e il lievito a loro. Versare immediatamente la farina Versare la pasta impastata in una forma unta e mettere in un forno preriscaldato. Cuocere 42-48 minuti a 180 gradi. Prendilo, lascialo raffreddare mettendolo su un asciugamano bagnato, taglialo e servilo sul tavolo.

Charlotte con ricotta e mirtilli

Questa torta è buona per cucinare, se gli ospiti sono venuti inaspettatamente da te. È molto nutriente, facile da creare, non richiede una supervisione costante. E si rivela così unico al gusto che ogni mangiatore di dita lecca.

ingredienti:

• uova - 2 pezzi;
• ricotta morbida (si può prendere dolce) - 0,2 kg;
• farina - 3 cucchiai. cucchiai con il top;
• zucchero - 0,5 st .;
• vanillina - 5 g;
• mirtilli scongelati - un po 'meno di un bicchiere.

Metodo di cottura

In una miscela di uova e zucchero, mettere tutti gli ingredienti, eccetto le bacche, mescolare bene. Ungete la forma con un pezzo di burro. Versare metà della pasta in esso. Qui anche inviare e scongelare i mirtilli. Distribuire il resto dell'impasto sopra. Se lo desideri, puoi decorarlo dall'alto con altri frutti di bosco o gocce di cioccolato. Metti la futura charlotte nel forno, inforna per 42-52 minuti a 180 gradi.

Charlotte con mirtilli e ciliegie

Questo è abbastanza insolito. ricetta di charlotte, ma cuocere su di esso con la dovuta diligenza della padrona di casa è perfetto. Sia che tu decida di creare una torta per un tavolo festivo o per uno normale, un secondo dopo averlo cucinato, non ci saranno più briciole.

ingredienti:

• 3 uova;
• zucchero semolato - 180-200 g;
• lievito in polvere - 1,5 cucchiaini piccoli;
• ciliegie snocciolate - 1 cucchiaio;
• mirtilli, freschi o scongelati - mezzo bicchiere.

Metodo di cottura

Rimuovere i detriti e lavare le bacche, lasciare in uno scolapasta l'acqua di vetro. Impastare la pasta: mescolare le uova con lo zucchero, sbattere. Aggiungere il lievito e la farina mescolati insieme. Metti la bacca sul fondo del modulo e versala con l'impasto ottenuto. Mettere in forno Cuocere a una temperatura di 175-215 gradi per circa 30 minuti. Rimuovere, raffreddare e servire.

I segreti per cucinare una deliziosa charlotte

Per rendere la cottura buona, non basta leggere la ricetta del mirtillo e cucinarla. Hai ancora bisogno di conoscere alcuni piccoli trucchi:

1. La torta sarà più porosa e ariosa se un impasto viene aggiunto all'impasto. Lo stesso ingrediente aiuterà a ridurre il suo contenuto calorico.
2. Non cercare di mettere molto zucchero nell'impasto, altrimenti la Charlotte sarà malamente cotta.
3. Quando cuoce nel forno, metti una tazza d'acqua sotto la padella. È necessario che il prodotto sia ben sollevato.
4. Non aprire il forno durante la preparazione della torta, altrimenti si stabilizzerà fortemente.
5. Se stai cucinando pasticcini con mirtilli congelati, assicurati di aggiungere l'amido, non lascerà uscire il succo.
6. Se lo desideri, aggiungi noce moscata, cannella o zenzero all'impasto, aggiungendo un sapore delicato e piuttosto originale a Charlotte.
7. Per rendere più facile estrarre la torta dallo stampo, immediatamente dopo averlo rimosso dal forno, posizionarlo su un asciugamano bagnato.

Queste semplici regole ti aiuteranno sicuramente a creare il charlot al mirtillo in base alle tue esigenze: raffinato e gustoso. Ma affinché risultino degni del tavolo reale, non dimenticare di fare una torta di buon umore e piacere.