Borsch con acetosa e uovo: ricette di cucina

Succede che una semplice zuppa e tutti i tipi di zuppe si annoiano. Voglio una certa varietà nel menu. In questo caso, il borscht verde con acetosa e uovo sarà molto utile. Questo è un primo piatto molto semplice e gustoso, che sia gli adulti che i bambini saranno felici di mangiare. Ci sono molte ricette per questo borscht. E il più interessante sarà presentato di seguito.

Borsch con acetosa e uova

Quindi, di più. Uno dei migliori ricette borscht con acetosa e uovo. Prima di tutto, lo chef avrà bisogno di un set di zuppa standard (patate, cipolle e carote). Per il brodo, sceglierà la carne giusta. Gli ingredienti obbligatori sono uova crude e acetosa fresca. Questa zuppa prevede l'aggiunta di concentrato di pomodoro. E, come in ogni altro borscht verde, alla fine è necessario aggiungere panna acida.

preparazione:

Dal brodo di carne cotta. Verdure e acetosella devono essere pulite. Puoi tagliarli come preferisci. Questa ricetta prevede che un uovo venga versato crudo e l'altro cotto separatamente e tagliato a cubetti. Qui viene preparato Zazharka, come per il borscht rosso, con l'aggiunta di concentrato di pomodoro. Questo è tutto, un'altra grande ricetta è ora nota a tutti gli chef dilettanti.

Come la nonna

Questa è una zuppa verde con acetosa e uovo, la cui ricetta proviene da lunghe generazioni di casalinghe. Oltre ai suddetti prodotti, è necessario includere in questo piatto duecento grammi di spinaci freschi e quattro cucchiai di riso.

preparazione:

Il primo passo è cucinare il brodo. In questa ricetta, il cuoco deve estrarre la carne da essa dopo averla cucinata e tagliarla a cubetti. Dopo che dovrebbe essere stufato insieme con acetosa e spinaci in una padella con zazharkoy. Il riso dovrebbe essere lavato diverse volte, cambiando l'acqua in modo che non si appiccichi.

Con pollo

Questo è un borsch verde con acetosa e uovo, che sarà una splendida decorazione del tavolo primavera. I prodotti necessari sono completamente identici al piatto precedente. Ma qui è necessario includere un cucchiaio di farina nella ricetta.

preparazione:

Questa volta, il brodo viene preparato non solo dalla carne, ma anche con l'aggiunta di una cipolla intera, che non è più necessaria. In questa ricetta, come nella precedente, lo stufato di spinaci e acetosella con grigliate. La farina sarà usata per mescolare con le uova crude.

Borsch verde

La ricetta più semplice. Zuppa molto saporita e, soprattutto, veloce con acetosa e uovo.

Set di spinaci tradizionali. Nessun ingrediente extra.

preparazione:

La classica cottura del borscht verde, ma con l'aggiunta di solo uova sode. Anche la panna acida viene aggiunta immediatamente, ma non prima di essere servita. Un ingrediente obbligatorio è un mucchio di cipolle verdi.

Con il mosto

Questa zuppa di acetosella e uovo (foto della ricetta, vedi sotto), piacerà a tutti gli amanti dei primi piatti originali. Si consiglia di aggiungere 150 grammi di latte fresco e farina, come in una delle ricette precedenti. Dovresti anche mettere un mucchio di cipolle verdi e spinaci.

preparazione:

Per questo borscht brodo deve essere preparato in anticipo e già in esso per stendere le patate e cipolle verdi tritate.

Talker, a cui si fa riferimento nel titolo, viene preparato mescolando latte, uova crude e farina. Questa miscela è versata nel borscht. L'acetosa e gli spinaci devono essere aggiunti freschi. Non è necessario stufare con una griglia, come nelle ricette precedenti. Prima di servire, puoi aggiungere un cucchiaio di panna acida.

Zuppa verde senza carne

Questa zuppa con acetosa e uovo è un buon piatto dietetico. Questa ricetta prevede solo brodo vegetale, senza aggiunta di carne.

preparazione:

L'acetosa prima di aggiungere al borsch dovrebbe essere in umido, ma senza zazharki. In una ciotola separata, battere un cucchiaio di farina, qualche cucchiaio di brodo e uova crude. La miscela risultante viene aggiunta lentamente alla zuppa. Come ogni altro borscht verde, questo è servito con panna acida per migliorare il gusto.

Questa è una buona opzione di primo corso per coloro che hanno completamente abbandonato la carne. O per chi ha deciso di diventare un po 'più magro, non ne ha bisogno. Prima di servire, puoi aggiungere un cucchiaio di panna acida.

Ricetta propria di borscht verde

Dopo aver provato molte ricette diverse, molti cuochi inventano qualcosa di loro, che non si trova in nessun libro di cucina. Questa è una delle ricette di questo autore, in cui lo chef aggiunge acetosa in scatola.

Nessun prodotto speciale deve essere aggiunto qui, ma l'acetosa viene presa in scatola. E la panna acida va sempre messa non prima di servire e mescolata immediatamente con le uova. Questo è il segreto della cucina Il delizioso borsch verde è condiviso da uno degli chef dilettanti.

preparazione:

Prima di tutto, cuoci il brodo fino a quando la carne è cotta. Quindi le patate sbucciate vengono aggiunte al brodo bollente. Mentre il brodo viene bollito, lo zazharki è composto da cipolle e carote tritate con olio vegetale.

Le uova fresche vengono mescolate con panna acida in una ciotola separata. Quando le patate sono quasi pronte, vengono aggiunti zazharki, acetosella e una miscela di uova e panna acida. Ora è necessario attendere la completa disponibilità di patate, aggiungere sale, erbe e alloro. Deliziosa zuppa verde è pronta.

Prima di cuocere la zuppa con acetosella, è necessario acquisire familiarità con le sue proprietà benefiche e nocive. Per non danneggiare il tuo stesso corpo.

Proprietà utili:

• Nei tempi antichi, acetosa era trattata con un raffreddore.
• Il succo di acetosa affronta bene il mal di testa ed è efficace contro i reumatismi. Molti guaritori tradizionali raccomandano di usarlo con la tubercolosi.
• Efficace nelle malattie del sistema cardiovascolare. I guaritori tradizionali spesso trattano l'anemia con acetosa.
• I semi di acetosa sono raccomandati per le persone che hanno problemi con il tratto gastrointestinale.
• Una grande quantità di vitamine rende acetosa un buon immunomodulatore.
• Se soffri di mal di denti da molto tempo, preparati un decotto di foglie di acetosa.
• Utilizzato in dermatologia per combattere l'acne, il lichene e persino l'eczema.

Controindicazioni:

• L'acetosa contiene un sacco di acido, quindi è estremamente controindicato per le persone con disturbi del metabolismo del sale marino.
• Se si mangia troppa acetosa, il suo effetto sul tratto digestivo può portare a conseguenze spiacevoli.
• Se hai malattie croniche, la dose di acetosa dovrebbe essere limitata. Altrimenti, puoi causare aggravamento.
• L'acetosa può essere cucinata solo in una pentola di smalto. Quando viene ossidato, rilascia sostanze nocive che danneggiano il corpo umano.