Zucchine brasate con pomodori Le ricette più deliziose

Zucchine brasate con pomodori possono servire come un eccellente Guarnire per carne, polpette o salsicce. Anche un aspirante cuoco sarà in grado di cucinare da solo un piatto del genere.

Considera alcune ricette in modo più dettagliato.

cucina zucchine stufate con pomodori e cipolle

In effetti, nella preparazione di un tale piatto non è complicato. Dovresti solo osservare rigorosamente tutti i requisiti di prescrizione.

Quindi di quali ingredienti abbiamo bisogno per cucinare zucchine brasate con pomodori? Per tale piatto di verdure abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• pomodori freschi carnosi - 2 pezzi;
• piccole zucchine giovani - 2 pezzi;
• farina di frumento - circa 2/3 di tazza;
• sale marino, pepe macinato - usare a proprio piacimento;
• bulbi dolci grandi - 2 teste;
• olio vegetale - circa 35-45 ml;
• freschezza massima di panna acida massima - circa 100 g.

Preparazione di verdure

La cottura di zucchine stufate con pomodori dovrebbe essere in fasi. Innanzitutto, lavare a fondo il prodotto principale. Dopo di ciò, le zucchine vengono asciugate su carta assorbente, tagliate la pelle e tagliate a fette di circa 0,7 cm di spessore, se usate verdure giovani e morbide non potete pulirle.

Dopo aver elaborato le zucchine, procedere alla preparazione degli ingredienti rimanenti. I pomodori carnosi vengono lavati, sbollentati e sbucciati. In futuro, tagliano con precisione il solito coltello da cucina.

Per quanto riguarda le lampadine a bulbo dolce, vengono pulite e tagliate a cubetti.

Ingredienti pre-frittura

che zucchine stufate con panna acida con i pomodori si è rivelato il più delizioso, dovrebbero essere pre-frittura. Per fare questo, i cerchi di verdure sono arrotolati in una miscela secca composta da farina di grano, pepe macinato e sale marino. Successivamente, tutte le verdure alternativamente fritte in una padella calda rovente con olio vegetale (su entrambi i lati).

Processo di estinzione

Appena tutti i cerchi di zucchine saranno completamente tostati, metteranno cipolle a dadini. Dopodiché, tutti gli ingredienti sono coperti con pomodori tritati finemente.

Coprendo gli ingredienti con un coperchio, vengono stufati a fuoco basso per circa ¼ ora. Dopo questo tempo, le verdure sono ben mescolate e assaggiate. Se mancano di sale o pepe, vengono aggiunti.

Anche in padella con le verdure aggiungete una panna acida spessa e fresca. Dopo aver mescolato gli ingredienti, vengono nuovamente coperti con un coperchio e fatti cuocere nella stessa modalità per altri 5-8 minuti.

Come portare a tavola?

Le zucchine stufate con pomodori sono spesso servite come contorno gustoso di verdure. Per fare questo, mettete il piatto in forma piccante su un piatto, e accanto ad esso vi è carne, cotoletta o salsiccia.

Se non si desidera utilizzare zucchine stufate con pomodori come contorno, si consiglia di raffreddarlo a temperatura ambiente, metterlo in un contenitore con un coperchio e inviarlo al frigorifero.

Appena le verdure sono fredde, vengono messe in una bella padella per il gelato e vengono servite per cena insieme a una fetta di pane. Se segui tutti i passaggi sopra descritti, otterrai un'insalata di verdure molto gustosa. A proposito, applicandolo su una fetta di pane tostato, farai uno spuntino fragrante e nutriente che potrai tranquillamente servire anche per una cena festiva.

Cottura di zucchine stufate con peperoni e pomodori

Esistono molti modi per estinguere le verdure a casa. Se sei un residente estivo e hai una raccolta di zucchine di successo, puoi preparare piatti molto saporiti per carne o pesce.

Va notato che questo prodotto è universale. Va bene con altre verdure e anche rapidamente sottoposto a trattamento termico. Per vedere questo per te, ti consigliamo di acquistare zucchine e fare un gustoso contorno per la tavola.

Quindi, per implementare questa ricetta, potremmo aver bisogno dei seguenti componenti:

• pomodori freschi carnosi - 2 pezzi;
• piccole zucchine giovani - 3 pezzi;
• sale marino, pepe macinato - usare a proprio piacimento;
• qualsiasi verdura fresca - un grande mazzo;
• bulbi dolci grandi - 2 teste;
• peperone dolce - 2 pezzi;
• carote grandi - 1 pz.;
• acqua potabile - circa 80 ml;
• olio vegetale - circa 35-45 ml;
• la maionese non è molto grassa - circa 50 g.

Elaborazione passo-passo degli ingredienti

Come cucinare zucchine brasate? Con carote e pomodori, questo piatto risulta particolarmente saporito. Prima di procedere con il suo trattamento termico, è necessario preparare tutti gli ingredienti.

Zucchine fresche e giovani lavate accuratamente, togliere le punte e tagliarle a cubetti. Pulire anche separatamente dalle cipolle e tagliarle a larghi semianelli. Allo stesso modo, tritare e peperone dolce. Tuttavia, prima di questo, viene pulito dallo stelo, dalle partizioni e dai semi.

Come per le grandi carote, poi viene strofinato su una grattugia grande. Inoltre, verdure fresche tritate.

Per preparare zucchine in umido con pomodori, il cui contenuto calorico non è molto alto, si è rivelato particolarmente gustoso, è necessario far scorrere i pomodori freschi attraverso un tritacarne o macinare in un frullatore fino ad ottenere uno stato di purea di patate.

Il processo di cottura di un piatto di verdure

Cucinando un tale contorno preferibilmente in una padella a pareti spesse. Si versa un po 'di olio di girasole e poi si aggiungono carote e cipolle grattugiate. Mescolare bene le verdure e friggerle a fuoco medio per circa 6 minuti. Questa volta dovrebbe essere abbastanza per loro per diventare il più roseo.

Dopo le azioni descritte, si aggiungono semianelli di peperone dolce e cubetti di zucchine alle cipolle e alle carote rosolate. Salatura degli ingredienti secondo i tuoi gusti, sono completamente miscelati.

Dopo aver sottoposto i prodotti alla frittura per circa 3 minuti, versano dell'acqua e coprono con un coperchio. In questa forma, le verdure si spezzano circa 5-8 minuti. Dopo questo tempo si mettono di nuovo in cammino. Successivamente, aggiungono puré di patate a base di pomodori freschi. Insieme a lui gli ingredienti depongono pepe macinato e verdure tritate finemente.

Dopo aver mescolato le verdure nel concentrato di pomodoro, sono coperte con un coperchio e continuano a stufare per 10 minuti. Durante questo periodo, tutti gli ingredienti devono essere completamente preparati. Dopo averli assaggiati, hanno anche distribuito spezie e condimenti. Inoltre aggiunto al contorno non è molto grasso maionese.

Dopo aver tenuto il piatto sul fornello per circa due minuti, viene rimosso dal fuoco e si insiste sotto l'ora del coperchio.

Come e con cosa applicare al tavolo famiglia?

Preparare un contorno di zucchine stufate, carote, cipolle, peperoni e pomodori solo a temperatura elevata. Piatto sparsi su un piatto e accanto a carne o salsiccia.

È consigliabile portare una cena del genere al tavolo della famiglia insieme a una fetta di pane nero e marinate fatte in casa.

Consigli utili

Come puoi vedere, ci sono molti modi per estinguere le zucchine con i pomodori a casa. Le ricette presentate non sono le uniche. Ad esempio, alcune casalinghe aggiungono patate, cavoli, broccoli e spago verde a questo piatto. fagioli, fagioli bianchi, ceci, sedano e altro ancora. Inoltre, i cuochi spesso stufano zucchine e pomodori, insieme a petti di pollo o maiale.

Per un pasto più saporito, a questo piatto vengono aggiunti spicchi d'aglio grattuggiati, timo essiccato e basilico. Tuttavia, lo fanno solo dopo aver rimosso il contorno dalla stufa. Solo in questo modo si rivelerà il sapore di questi componenti, rendendo il tuo pranzo più intenso e gustoso.