Bulgur con verdure: una ricetta e una descrizione

Cos'è il bulgur? Questa è groppa. In realtà, questa è una varietà di grano, che viene versata acqua bollente, e quindi trattata in un modo speciale. Questo cereale è comune in Oriente, rispettivamente, può essere usato per fare pilaf o altre delizie orientali. Gradualmente, questo cereale entra nella dieta di molti, sostituendo il solito cereale. Ad esempio, molte ricette di bulgur con verdure sono già note, poiché è in questa combinazione che questo cereale è completamente rivelato.

Porridge dolce con zucca e mele

Molte persone conoscono la combinazione di riso e zucca. Tuttavia, non tutti sanno che anche Bulgur con la zucca va bene insieme. Risulta molto gustoso porridge dolce con note orientali.

Per cucinare occorrerà:

• 150 grammi di cereali;
• 100 grammi di zucca;
• un bicchiere di latte;
• una piccola mela è meglio del verde;
• cannella;
• un pezzo di burro;
• 30 grammi di albicocche secche.

Ai bambini piace questo bulgur e il porridge di zucca. È dolce, ha un odore di mela e cannella, e sembra anche luminoso. Dall'alto è versato con salsa, che è anche goduto da tutti i denti dolci.

Come cucinare il porridge dolce?

Per prima cosa è necessario eliminare la zucca dalla buccia e dai semi, tagliata a cubetti, circa un centimetro dopo l'altro. Ora puoi sciacquare le albicocche secche, tagliarle abbastanza piccole. Per facilitare la macinatura, puoi versare l'acqua per alcuni minuti.

Bulgur lavato con acqua, e poi versare il latte e un bicchiere d'acqua. Hanno anche messo già affettato zucca e albicocche secche, oltre a mezza porzione di zucchero semolato. Ora puoi mettere il porridge sul fornello. Bollilo per venti minuti dopo l'ebollizione, se l'acqua bolle via, devi riempirlo. Quando il tempo passa, puoi mettere il burro, un pizzico di sale.

In effetti, il porridge è pronto. Ma per renderlo più bello per i bambini, devi preparare le mele. Vengono lavati, sbucciati, rimossi i semi e tagliati in pezzi arbitrari. Ora nella padella sciogliere un pezzo di burro, lo stesso frutto e poi la seconda metà di zucchero. Cuocere fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Ora puoi versare il porridge con il succo delle mele e decorare con i frutti stessi. Se lo si desidera, aggiungere un paio di foglie di menta.

Bulgur con carne e verdure

Questo piatto può essere un sostituto per il pilaf. Per questo è necessario prendere un pezzo di carne, è possibile scegliere carne di maiale, pollo o manzo. Tutto dipende dal desiderio del cuoco. Anche bisogno e verdure. Saranno necessari i seguenti ingredienti:

• 200 grammi di cereali;
• un grande peperone;
• un paio di spicchi d'aglio;
• una piccola melanzana;
• una cipolla;
• una carota;
• due pomodori maturi;
• olio vegetale;
• sale e spezie.

Cuocere le verdure con Bulgur separatamente l'una dall'altra in base a questa ricetta e quindi combinarle semplicemente.

Cucinare verdure e carne

In primo luogo, si dovrebbe lavare un pezzo di carne, pepe, sale, tagliare a cubetti e inviare nella padella con una piccola quantità di olio vegetale in modo che la carne si arrosti.

Ora puoi fare e verdure. La melanzana può essere sbucciata, rimossa dai semi e quindi tagliata a cubetti. È necessario cospargere i pezzi con sale, e quindi lasciarlo per circa venti minuti in modo che l'amarezza vada d'accordo con il succo marrone. Va notato che il bulgur di melanzane può essere cucinato senza carne, in quanto questo piatto ha un sapore simile al pilaf di funghi.

Anche il peperone viene eliminato dai semi, tagliato a cubetti. Cipolle, carote e anche pomodori sono schiacciati allo stesso modo. Non è necessario pelare l'ultimo della pelle.

Ora aggiungi cipolle e carote alla carne, friggi insieme per circa cinque minuti, poi pepe e pomodori vengono inviati a questa miscela, questa miscela di verdure con la carne viene in umido per altri cinque minuti. Ora è il turno delle melanzane. Ora è necessario aggiungere sale e pepe, mescolare accuratamente. L'aglio è anche messo qui, può essere una fetta intera, solo staccandola dalla pelle, non tagliandola.

Cucinare bulgur con verdure. Ricetta porridge

Le semole devono essere lavate, così come il riso, e non una volta. Quando l'acqua diventa trasparente, il bulgur viene gettato indietro su un setaccio, in attesa che l'acqua si scarichi da esso.

Ora puoi iniziare a cucinare il porridge di bulgur con le verdure. Questa ricetta è abbastanza veloce, soprattutto se si cuociono cereali e verdure in parallelo. In una padella asciutta versare i cereali. Deve essere mescolato per asciugarlo, ma non bruciato. Quindi è possibile aggiungere un cucchiaio di olio vegetale ad esso, continuando a mescolare. Ora puoi spostare il cereale nella padella, ma anche bruciarlo.

È necessario versare 400 ml di acqua nella granella, aggiungere sale e mescolare. Quando l'acqua bolle, il porridge è coperto con un coperchio. Non è più necessario interferire. Questo piatto è cotto per circa mezz'ora. La pentola con il porridge finito può essere avvolta in un asciugamano. Ora puoi mescolare il bulgur con verdure e carne e servirlo al tavolo.

Il bulgur è un cereale prodotto con grano lavorato in modo specifico. È preparato per un breve periodo di tempo, circa venti minuti. Da esso si può cucinare come un abbondante porridge per gli uomini, e versione dolce per bambini con zucca e frutta secca. In ogni caso, l'uso nella dieta di questo cereale aiuta a diversificare il cibo. Inoltre, questo cereale può essere un'alternativa ad altri cereali, soprattutto se sono già stufi o semplicemente non gradiscono il gusto.