Torta in padella: semplice e gustosa!

Torta in padella - solo a prima vista sembra inusuale. Non è meno lussureggiante e arioso di nel forno. Non abbiate paura che la torta "Napoleon" nella padella non funzioni con voi se non avete già fatto pratica con questa ricetta. La cosa principale qui è assicurarsi che le torte non siano bruciate. E fare scorta di un buon latte condensato, preferibilmente di produzione bielorussa. Dopo tutto, l'impasto sarà mescolato su di esso.

Torta in padella: crema da cucina

Non c'è da sorprendersi se la ricetta inizia con la preparazione della crema - il fatto è che le torte sono cotte molto rapidamente. Quindi versare il latte (mezzo litro) in una casseruola, battere due uova, aggiungere un cucchiaio di farina, un bicchiere di zucchero e la vaniglia. Sbattere delicatamente con una frusta, mettere a fuoco lento e portare a ebollizione, quindi, senza interrompere l'interferenza, attendere che la crema si ispessisca. Raffreddare leggermente, ma non completamente. Inserisci un pacchetto di burro, pre-tagliato a pezzi e mescolare. Coprire con un coperchio - avrete bisogno di una crema calda per ricoprire la torta.

Torta in padella: torte per dolci

Un barattolo di latte condensato e un uovo (che può essere montato un po 'prima) possono essere mescolati in una grande ciotola. Riscatta la soda con aceto o succo di limone e aggiungi alla stessa. Prendi tre tazze di farina e versane una in una ciotola. Mentre l'impasto è liquido, deve essere mescolato nel serbatoio. Dopo che diventa più spesso, puoi sdraiarti sul tavolo e continuare a impastare lì. Assicurati che la sostanza rimanga morbida ed elastica: una pasta eccessivamente tesa ti sarà molto difficile da arrotolare. Dopo aver raggiunto la consistenza desiderata, dividere l'impasto in otto o sedici pezzi. Ognuno di essi arrotolarsi sulle dimensioni di un piatto, tritare con un oggetto appuntito e cuocere la torta in una padella (dovrebbe essere asciutto). Ogni parte deve essere tenuta a fuoco per non più di un minuto - questo è sufficiente. È probabile che le torte escano irregolari, devono essere tagliate. I resti risultanti vengono martellati e salvati. E adagiate le torte una sopra l'altra e spalmate di crema (ricordate che la crema deve essere tiepida). Opzionalmente, puoi friggere le noci tritate e versare tra gli strati di torta. Dopo che la torta è fradicia, dovresti decorarla. Ciò richiederà l'impasto e i dadi. Tutti insieme è necessario battere e cospargere la torta da tutti i lati. Queste torte sono molto ben tenute in frigorifero e iniziano a preparare la torta poco prima dell'arrivo degli ospiti.

Delicatezza crema acida

Le torte leggere in padella possono essere cotte su panna acida. Questa opzione è più familiare di festosa. Ma il grande vantaggio di questa torta è che nessuno pensa nemmeno che le torte siano cotte con una padella, e non il forno. Considera che questa torta deve essere ben zuppa, quindi è meglio cucinarla in anticipo. Cuocere l'impasto con un bicchiere di panna acida, la stessa quantità di zucchero e due cucchiai di burro. Mescolare questi ingredienti, e poi separatamente spegnere la soda con aceto e versare nella miscela. Con attenzione, un cucchiaio, aggiungere la farina. Arrotolare una salsiccia, quindi in un bar, tagliarla in cinque pezzi e arrotolarla in un cerchio. Le torte dovrebbero essere piuttosto sottili. Con l'aiuto di un mattarello, dovrebbero essere trasferiti in una padella asciutta riscaldata e cotti a fuoco medio. Raffreddare e spalmare con panna acida, che viene pre-montata con un mixer con l'aggiunta di zucchero e vaniglia. Mettere a bagno e decorare. Mettere di notte in un luogo freddo.