Calorie di frutta secca. I benefici e i rischi della frutta secca

I frutti secchi fanno fin dai tempi antichi. Contengono molte sostanze utili. Quando si asciugano, i frutti perdono solo acqua. Pertanto, i frutti secchi sono ricchi di vitamine e minerali, contengono fibre e pectine. A differenza della frutta fresca, hanno meno peso. E il contenuto calorico di frutta secca e valore energetico al contrario, sopra. Il loro contenuto calorico è necessariamente preso in considerazione quando si disegna una dieta.

La composizione chimica della frutta secca

I frutti secchi sono un'abbondanza di sostanze benefiche. Tutte le varietà di frutta secca contengono significative concentrazioni di vitamine e minerali. Il calcio e il ferro si trovano in molti tipi di frutta secca. Sono una fonte di magnesio e potassio. Contengono una notevole quantità di iodio, sodio e potassio.

I frutti secchi sono arricchiti con pectine e acidi organici. Sono abbondanti in fruttosio e glucosio. C'è una certa quantità di proteine ​​in loro. I grassi nella loro composizione sono assenti. Alto contenuto calorico di frutta secca è fornito da carboidrati - zuccheri naturali presenti in alte concentrazioni di frutta secca.

Qual è il contenuto calorico di frutta secca

I frutti freschi non sono così ricchi di calorie quanto quelli secchi. Ciò è dovuto al fatto che durante l'essiccazione i frutti perdono acqua, rispettivamente, la concentrazione di carboidrati aumenta, portando ad un aumento delle calorie. Per determinare il contenuto calorico esatto di aiuti di tabella di frutta secca.

Il valore energetico medio di una prelibatezza è preso in considerazione se è incluso nella dieta di persone esposte a eccessivo stress fisico e mentale, affette da anemia, con peso insufficiente. Per le diete volte alla correzione del peso, calcolare correttamente il contenuto calorico della tabella di frutta secca aiuterà. Contiene il valore energetico di ciascun tipo di dolci separatamente. In media, non prestando attenzione al tipo di frutta secca, prendere in considerazione il contenuto calorico nell'intervallo di 250-300 kcal per 100 g di dolcezza naturale. A volte ricorrono all'uso di un tale calcolo: mele - 200 kcal e tutti gli altri tipi di delicatezza - 300 kcal.

I benefici della frutta secca

Grazie al calcio, che satura la frutta secca, si rinforzano ossa, unghie e capelli e si migliora la condizione della pelle. Il potassio ha un effetto benefico sul funzionamento del cuore e ha un effetto rinforzante sui nervi. Il sodio cotto a vapore con ferro normalizza il livello di emoglobina. La presenza di magnesio nella frutta secca porta ad una normale pressione sanguigna.

Fibra, saturando la frutta secca, migliora la digestione, organizzando il corretto funzionamento del tratto gastrointestinale. Indipendentemente da quante calorie ci sono nella frutta secca, sono utili a coloro che sono gravati da beriberi, anemia e anemia. Sono di indubbio vantaggio per le persone che soffrono di depressione, insonnia e immunità indebolita.

I frutti attenuano la sensazione di fame e insoddisfazione tra coloro che seguono diete, specialmente quelle difficili. I frutti secchi illuminano una dieta povera che è accettabile per una varietà di diete. La quantità minima di frutta secca è in grado di sopprimere l'appetito, che è importante per coloro che vogliono perdere peso. Questo è possibile perché il contenuto calorico della frutta secca è piuttosto alto.

Danno di frutta secca

Al fine di prolungare la durata di conservazione e dare la presentazione di questi prodotti sono trattati con alcune sostanze chimiche che possono danneggiare il corpo. Durante la conservazione a lungo termine, i frutti secchi si trasformano in un focolaio di batteri patogeni. Per non compromettere la salute, i frutti secchi devono essere raccolti e lavati accuratamente prima dell'uso.

Ci sono produttori che, per accelerare l'asciugatura, mettono la frutta nei forni a gas o benzina. I prodotti presi da loro hanno la pelle screpolata, l'odore di benzina, ed è anche saturo di sostanze cancerogene - i prodotti della combustione del carburante. È meglio rifiutare l'uso di tali prodotti.

La frutta secca è una ricca fonte di zuccheri naturali. Le persone con una diagnosi di diabete non possono mangiare un prodotto gustoso senza misura. Poiché il contenuto calorico della frutta secca è significativo, devono essere presenti in quantità minime nella dieta delle persone in sovrappeso. Inoltre, va ricordato che alcuni di essi sono un potente allergene (questo è particolarmente vero per gli agrumi essiccati).

Mix di frutta secca

Nei negozi e nelle bancarelle vendono miscele già pronte di frutta secca. La loro base è solitamente mele, alle quali tradizionalmente aggiungono albicocca, uvetta, pera, fichi e ciliegie. Molte persone preferiscono acquistare separatamente diversi tipi di frutta secca. A casa, preparano qualsiasi miscela specifica di frutta secca in grado di risolvere determinati problemi.

Più spesso, fare una miscela di vitamine, aggiungendo, oltre alla frutta secca, noci, limone e miele. Quando si combinano frutta secca, si ottengono miscele:

• energia e vitamina;
• aumentare l'immunità e l'emoglobina;
• per perdita di peso;
• contro la stitichezza;
• per rafforzare il cuore.

Le miscele energetiche alleviano lo stress, stimolano l'appetito, innalzano l'umore, aumentano la vitalità. I frutti secchi di mele e pere sono arricchiti con pectina e antiossidanti che sopprimono gli attacchi, scatenati dai radicali liberi. Migliorano la digestione, eliminano le tossine e non consentono lo sviluppo di cellule tumorali.

I frutti secchi a base di prugne, essendo catalizzatori della digestione, mantengono l'equilibrio salino-acqua e hanno un lieve effetto lassativo. Miscele di uvetta e albicocche secche sono arricchite con potassio, rafforzano il muscolo cardiaco. Ciliegia secca promuove la rigenerazione dei tessuti e il ringiovanimento del corpo.

Composte di frutta secca

Le bevande a base di frutta secca sono più popolari nel periodo invernale-primavera, quando il corpo che è carente di vitamine e minerali ha bisogno di sostegno. Le composte di frutta secca combattono l'avitaminosi e rafforzano l'immunità. Sono in grado di rimuovere le sostanze nocive dal corpo.

Le pectine stimolano la digestione e il metabolismo. I frutti secchi abbassano il colesterolo, sono un eccellente profilassi contro l'aterosclerosi. Al fine di evitare che i nutrizionisti raccomandino di mangiare fino a 2 kg di frutta secca all'anno.

Composta di calorie da frutta secca

Quante calorie contiene la composta di frutta secca? La composta di calorie dipende dal tipo di ingredienti inclusi e dalla presenza di zucchero o miele. Il contenuto calorico medio delle composte è pari a 60 kcal per 100 g Le bevande a base di frutta e bacche e le composte con frutta saturata al limite con gli zuccheri sono considerate alimenti ipercalorici. Bevanda calorica con zucchero e albicocche raggiunge 85 kcal, mele - 93 kcal.

Se non aggiungi zucchero alla composta di frutta secca, il suo contenuto calorico è basso - una media di 44 kcal. In una bevanda di ciliegie e albicocche 8 kcal, mele e prugne - 9 kcal. Composti a basso contenuto calorico sono buoni per le persone che controllano il peso corporeo.