Tartine su spiedini: un'idea universale della cucina francese

Benefici dei ricevimenti

Attualmente, nelle grandi celebrazioni, i buffet stanno diventando sempre più popolari. E non è sorprendente, perché questo modo di servire i piatti ha molti vantaggi rispetto al design tradizionale. In primo luogo, gli ospiti saranno in grado di muoversi liberamente nella hall e comunicare tra loro, non limitatamente ai loro vicini sul tavolo. Ciò consentirà loro di comportarsi in modo più rilassato, il che significa che verrà creata un'atmosfera amichevole durante le vacanze. In secondo luogo, una varietà di bevande, snack freddi e deliziose tartine su spiedini semplificherà il calcolo delle porzioni per ogni ospite, di conseguenza, nessuno lascia i piatti affamati o insoddisfatti e il numero di piatti e prodotti usati che non vengono consumati diminuirà drasticamente. Infatti, l'ospite viene fornito con una panoramica dell'intero menu di celebrazione, che semplifica anche notevolmente il lavoro dei camerieri. Tartine leggere con frutta e verdura soddisferanno anche le persone a dieta, quelle dolci per i bambini e con patè e prodotti a base di carne renderà più semplice l'attesa per i piatti caldi. Infine, l'assortimento di stuzzicanti stuzzichini colorati decorerà grandemente la tavola e darà l'atmosfera agli ospiti, il che è importante in ogni celebrazione.

Nozioni di base di Canape

Tartine su spiedini - forse il pasto buffet più popolare. L'assoluta semplicità della loro preparazione e la molteplicità di opzioni per la combinazione di prodotti semplifica enormemente il compito degli organizzatori delle vacanze. Questo straordinario antipasto è l'orgoglio delle figure della cucina francese che un tempo pensavano a piccoli panini "un morso", trafitti con spiedini di legno o di plastica o tenuti insieme con mollette speciali. La ricetta per fare tartine può essere creata indipendentemente da qualsiasi massaia, prendendo come base una fetta sottile di pane o pasta sfoglia e aggiungendo piatti a cubetti o formaggio, qualsiasi verdura, olive, pollo o pesce, carne e persino salsicce e gamberetti. Dall'alto o tra gli strati, possono essere spalmati con qualsiasi salsa, burro o paté, così come marmellata o crema dolce. E per coloro che hanno la capacità di tagliare i prodotti decorativi, le canapè sugli spiedini sono un eccellente strumento per sviluppare questo talento, perché la presentazione originale e la squisita forma dei prodotti in questo piatto sono benvenute.

Alcune combinazioni

Dal classico tavolo del buffet suggerisce la presenza di formaggio, può essere preso come il prodotto principale. Quindi tagliare sottilmente il prosciutto, il pesce rosso, le uova sode e il pane, le verdure e i funghi. Raccogli i verdi, lasciando qualche foglia sulla gamba, strofina le noci, lava e pulisci le bacche in eccesso. Da questo set di prodotti si ottiene un eccellente assortimento di tartine su spiedini. Ad esempio, molti tipi di formaggi sono armoniosamente combinati con uva e olive, miele e noci. Spalmare i crostini con burro o panna acida con verdure, tagliarli su spiedini, aggiungere cubetti di formaggio e uva. Un'altra grande opzione sarebbe quella di mettere gamberi e lime, pollo e olive in cima al formaggio. La mozzarella è facilmente abbinabile pomodorini e foglie di menta, e se lo si desidera, è possibile aggiungere una fetta di prosciutto o di cetriolo sottaceto.