Pomodori in scatola con carote

Se vuoi preparare i pomodori per l'inverno con le foglie di carota, allora sei qui! Tale soluzione è tanto originale quanto semplice. Ma la verità! Cosa potrebbe essere più semplice delle verdure di carota? Sì, e nel giardino della sua estate e autunno, più che abbastanza! Per assaggiare i pomodori in scatola si ottengono con un delicato sapore di carota non invadente. Proviamo a capire come cucinare i pomodori con le foglie di carota per l'inverno - tutte le ricette sono semplici. Faccina anche hostess inesperta!

Caratteristiche dei piani di preparazione

Ogni ricetta per la conservazione ha le sue caratteristiche. C'è questo. Si concentrano principalmente sulla preparazione dei piani. In modo che i pomodori con foglie di carota per l'inverno non sono con sapori stranieri e sabbia sui denti, seguire le regole:

• prenditi cura attentamente di tutte le foglie con le tue mani, non solo foglie appassite, ma anche parassiti: ragni, insetti e molte altre cose spesso si nascondono in foglie spesse;
• quindi immergere i verdi in una tazza con acqua fredda (necessariamente con sale grosso) per 10-13 minuti - questo è necessario in modo che tutta la sabbia e la sporcizia cadano sul fondo della tazza, così come tutti gli insetti che potresti non notare strisciare nell'acqua salata ;
• quindi rimuovere i verdi dalla tazza con acqua salata e immergere in acqua pulita per risciacquare;
• Metti le foglie su un panno asciutto per asciugare dall'acqua.

Pomodori salati con cime

Pomodori con cime di carota - la ricetta è semplice e veloce da preparare. E i pomodori in scatola usciranno teneri e fragranti.

ingredienti:

• pomodori maturi di media grandezza;
• grandi salgemma;
• cime di carote a grappolo;
• grani di pepe (neri o dolci);
• compresse di aspirina.

Cucinare i pomodori con le carote:

1. Effettuare la prima trasformazione di verdure ed erbe. I pomodori sono migliori per l'assunzione con la pelle spessa, ma si avvicinano e con il magro.
2. Sterilizzare attentamente i vasi con acqua bollente o vapore caldo. Bollire i coperchi per bollire in acqua pulita.
3. Appoggia sul fondo di ciascuna lattina di peperone verde e verdure di carota.
4. Quindi riempire strettamente i barattoli con i pomodori.
5. Metti sale e aspirina in ogni vaso. È necessario contare in questo modo: un cucchiaio di sale e una compressa per litro di contenitore di vetro. E prendere il sale solo macinatura grossa senza aromi o altri additivi - solo questo è adatto per i preparati invernali.
6. Ora fai bollire l'acqua e versala delicatamente in ciascun barattolo in modo che tutte le verdure siano in salamoia.
7. Tappi immediatamente i barattoli e accendi le coperture. Riscaldare per 3-4 ore, quindi abbassare fino al seminterrato fino all'inverno.

Usa la stessa ricetta se vuoi cucinare pomodori leggermente salati.

Insieme ai top di carota, puoi utilizzare le infiorescenze di aneto, foglie di rafano, ribes o ciliegie.

Pomodori marinati con cime di carota

ingredienti:

• pomodori maturi;
• carote verdi;
• 2,5 litri di acqua;
• 150 grammi di zucchero;
• 100 g di salgemma grosso;
• 180 ml di aceto di tavola al 9%.

Alla lista delle spezie, è possibile aggiungere fiori di aneto, foglie giovani e radici di rafano, piselli o spicchi d'aglio.

Preparare i pomodori con le foglie di carota in marinata:

1. Per la ricetta, prendi pomodori maturi interi, senza danni e senza punti rotte. Risciacquare le verdure selezionate in acqua corrente e trattare le parti superiori della carota.
2. Sterilizzare i barattoli e i coperchi per la raccolta.
3. Nelle banche spostare pomodori e verdure. I pomodori sono ben conservati in piccole dimensioni. Marciano bene e entrano in banca senza problemi.
4. In una casseruola, mescolare l'acqua con lo zucchero e il sale. Portare a ebollizione e aggiungere l'aceto. Dopo mezzo minuto di lenta ebollizione, puoi versare la soluzione in barattoli.
5. Coprire immediatamente il pezzo.

Ora sterilizzare le lattine di pomodori in acqua bollente in un'ampia casseruola. Assicurati di posizionare un tovagliolo di lino o un piccolo asciugamano da cucina sotto i barattoli. Un'azione così semplice eviterà la rottura dei vasi di vetro. Dopo un po '(per un barattolo da un litro bastano 20 minuti), estrai i barattoli e conserva. E dopo il raffreddamento, inviare al fresco per sicurezza.

Per preparare i pomodori in salamoia con le cime di carota, prendi 180-200 ml di aceto al 9% per barattolo da un litro. Può essere sostituito da sei per cento o aceto di sidro di mele, ma in una proporzione diversa di schede. La marinata è meglio assaggiare, aggiungendo un cucchiaio.

Insalata di pomodori con carote

ingredienti:

• pomodori rossi maturi;
• Pepe bulgaro;
• cipolle;
• cime di carote;
• sale, zucchero semolato;
• olio di girasole;
• tavolo di aceto.

ricetta:

1. Risciacquare abbondantemente tutte le verdure con acqua corrente. Trattare le verdure di carota separatamente (smistare, ammollare, sciacquare, asciugare): servono solo giovani foglie fresche e sottili. Pepe e sbuccia la cipolla. Nei pomodori, tagliare il punto di attacco del gambo.
2. Cuocere il tritacarne e schiacciare metà dei pomodori. Mettilo nella padella. Tagliare la seconda parte dei pomodori a fette. E il pepe bulgaro con cipolle tagliate a fettine sottili.
3. Separatamente, tritare finemente le parti superiori della carota.
4. Mettere i pomodori a fette, i peperoni e le cipolle in una casseruola con salsa di pomodoro. Versare un bicchiere di olio di girasole, aggiungere sale e zucchero a piacere. Mescolare e cuocere a fuoco lento.
5. Dopo 30-40 minuti, aggiungere l'aceto e le verdure sottili. Mescolare e far bollire per altri 10 minuti.
6. Stendere l'insalata in vasetti pre-lavati e sterilizzati. Arrotolare immediatamente e ruotare gli argini. Pulire con un panno caldo. E quando è freddo, metti in una figata per salvare.

Un altro modo per preservare

Per l'inverno, i pomodori con la cima di carota sono tagliati a fette (pomodori grandi e medi) o metà (piccoli frutti). Allo stesso tempo, le parti superiori sono tritate finemente o macinate in una ciotola del miscelatore in una poltiglia. Risulta una specie di salsa.

Insieme alla salsa verde, sale e pepe, a fette pomodori divisi a metà mettere in vasi e versare la marinata con aceto. O acqua bollente, ma con l'aggiunta di compresse di aspirina per ogni litro di capacità di billette.

Sterilizzare i barattoli lentamente in acqua bollente in una casseruola e arrotolare i coperchi.

Cos'altro possono essere usati i top?

Le cime giovani di verdure sono ampiamente utilizzate in cucina, specialmente nell'industria conserviera. Questo è un gusto insolito e prodotti convenienti e facilità di preparazione. Insieme alle cime di carota usano attivamente i verdi cime di barbabietola e sedano.