Capelin al forno: due semplici ricette.

Perché il capelin?

Oggi, sugli scaffali dei negozi puoi trovare tanti tipi diversi di pesci che i loro occhi divergono. Cosa scegliere? Trota, salmone, merluzzo, nasello, luccio o forse un pesce persico? Perché non prendere un chilo di capelin? Molte persone comprano questo pesce per i loro gatti. Tuttavia, è molto gustoso e quindi piacerà non solo agli animali domestici. Inoltre, è abbastanza economico, soprattutto rispetto ad altri tipi di pesce. E nei paesi del Mediterraneo, il pesce piccolo (come il capelin) è generalmente considerato una prelibatezza. Cuochi esperti lo preparano con olio d'oliva e erbe provenzali e vengono serviti con vino fresco e insalata di verdure fresche. A proposito, il capelin nel forno è un piatto molto semplice. Perfino l'hostess d'inizio può farcela. Un pesce del genere non richiede molto tempo e il risultato soddisferà anche gli intenditori esigenti. Ecco perché ti suggerisco di imparare a cucinare il capelin con due semplici ricette.

Capelin croccante

Il modo migliore per cucinare qualsiasi pesce è quello di cuocerlo. Per poter ottenere un delizioso capelin cotto nel forno, devi prendere:

1. 1 kg di capelin.
2. 1 limone
3. 250 g di farina.
4. Salt.
5. Pimento.
6. Maggiorana.
7. Olio di girasole

preparazione

Per iniziare, scongelare il pesce e sciacquarlo accuratamente. Per sventrare tutto, il piccolo capelin è sempre mangiato intero. Tuttavia, se lo desideri, puoi ben aprire il suo addome e rimuovere tutte le viscere. Successivamente, strofinare il pesce con sale, pepe e maggiorana. Metterlo in una ciotola profonda e cospargere con succo di limone. Nel frattempo, impostare il forno per riscaldare a 200 gradi e ungere una teglia da forno. olio vegetale Arrotolare il pesce nella farina e metterlo in fila su una teglia da forno. Il capelin nel forno dovrebbe essere cotto per almeno 45 minuti - fino a quando non acquisisce una crosta dorata. Servire questo pesce può essere un piatto a parte e come spuntino per l'alcol. E il miglior contorno per esso sarà riso e insalata di verdure fresche con verdure.

Capelin al forno con patate

Gli ospiti sono già sulla soglia e non c'è ancora niente da accontentare? C'è una via d'uscita! Cuocere capelin con patate. I prodotti per tali alimenti sono sempre lì, e il risultato non ti deluderà mai. Gli ospiti potranno sicuramente chiedere la ricetta per questo piatto semplice ma molto gustoso. Quindi, avremo bisogno di:

1. 1 kg di capelin.
2. 250 g di cipolle
3. 500 g di patate
4. Maionese.
5. Aglio.
6. Un mucchio di verdure.
7. Olio vegetale
8. Salt.
9. Pimento.
10. Limone.

preparazione

Prima scongelare e sciacquare il pesce, lasciarlo asciugare su un tovagliolo di carta. Risciacquare e sbucciare le patate con le cipolle. Sfregare la mormora con sale, pepe e qualsiasi condimento, cospargere di succo di limone. Preriscaldare il forno a 200 gradi, ungere una teglia con olio vegetale. Posiziona il pesce su di esso strettamente, in modo che copra l'intera teglia. Mettere le cipolle tritate in cima al capelin. Ora tagliare le patate a pezzetti, tritare finemente le verdure, spremere due spicchi d'aglio e mescolare il tutto con la maionese. Versare il composto sulle cipolle. Il capelin nel forno dovrebbe essere cotto per circa 45 minuti. Dopodiché, spegnere la stufa, togliere la teglia, cospargerla di formaggio grattugiato e rimetterla in un forno caldo in modo che il formaggio si sciolga e il capelin sia meglio inzuppato con l'aroma di cipolle, patate, maionese e verdure. Servire con un'insalata di verdure fresche e olio d'oliva. Senza dubbio, il capelin, cotto nel forno secondo una di queste ricette, diventerà il tuo piatto preferito! Buon appetito!