La radice di sedano è la più fragrante e tenera di tutte le radici bianche, può essere usata sia come spezia che come verdura. A causa dell'elevata percentuale di fibra e radice di sedano a basso contenuto calorico aiuta i seguaci di uno stile di vita sano a mantenersi in forma. La pianta è un grande alleato nella lotta contro l'obesità: 100 grammi di esso contiene solo 25 calorie. Pertanto, anche se si mangia una ciotola di zuppa di sedano o insalata con ogni attacco di fame, questo non influenzerà in alcun modo la figura. E ha anche una proprietà straordinaria: il corpo ha bisogno di spendere molta più energia per digerire un vegetale di quanto ne ricava. Il sedano senza esagerazione può essere considerato una dispensa di salute. Inoltre, la radice di sedano e il picciolo sono ugualmente utili. Sono perfettamente bilanciati importanti aminoacidi tirosina, asparagina, acido nicotinico carotene, oligoelementi, olii essenziali, vitamine. Un gusto specifico della pianta è obbligato apiol. Piatti di sedano migliorare la salute, purificare il sangue, proteggere dai tumori e l'insorgenza di coaguli di sangue, avere un effetto positivo sulla condizione dei capelli e della pelle, sono utili per le malattie vascolari e cardiache. Pertanto, più spesso includono nella radice della dieta sedano. ricette, I seguenti sono adatti sia per bambini che per adulti.

radice di sedano

Spuntino al sedano arancio

Sbucciare le verdure di radice media dalle bucce, tritarle su una grattugia media, cospargere con succo di limone. Arancio diviso a fette. Se il frutto è grande, allora le fette possono essere tagliate ordinatamente. Mescolare la panna acida con sale e zucchero, aggiungere allo spuntino, mescolare, servire con piatti a base di pesce o pollame.

Salsa "Sempre al posto giusto" insalata di sedano

Questa salsa versatile può essere proposta a pesce bollito, carne, polpette di carne, stufato di verdure o patate bollite giovani. Molto gustoso anche solo spalmarlo su un pezzo di pane. Per la sua preparazione radice di sedano tagliare a pezzetti, friggerli leggermente nel burro, versare un po 'd'acqua, cuocere fino a renderli morbidi. Trasferire in un frullatore, tritare e mettere in una casseruola, aggiungere la panna acida a piacere, salare e mescolare, aggiungere allo spessore desiderato di acqua. Riscaldare il purè di patate quando bolle, avvitare il fuoco, spremere uno spicchio d'aglio, cospargere con aneto tritato e pepe, riscaldare per un altro paio di minuti, lasciare riposare sotto il coperchio per 5 minuti.

Insalata "Quartet"

ricette di sedano Per rendere così leggero, a basso contenuto calorico e gustoso insalata di sedano rapa, Avrai bisogno di un "quartetto" dei seguenti prodotti: sedano di radice (100 grammi), riso (200 grammi), funghi (500 grammi), uova (2 pz.) E un po 'di olio di torrefazione. Mettere a bollire il riso fino a cottura, far bollire le uova sode, lasciarle raffreddare. A questo punto, elaborare e preparare una piccola radice di sedano: lavare, sbucciare, tagliare a cannucce sottili. Trasferire in una casseruola con olio vegetale preriscaldato, spasserovat per due minuti. Lavate gli champignon, tritateli, metteteli nella padella con il fuoco olio di girasole, friggere per circa 3 minuti, fino a quando i funghi sono leggermente ammorbiditi. Sbucciare le uova raffreddate, tritarle finemente. In un'insalatiera profonda, sposta il riso raffreddato, aggiungi le uova tritate, aggiungi i funghi, condisci con sale a piacere e mescola delicatamente. Buon appetito e salute indistruttibile!