Zuppa di funghi champignon: ingredienti e ricetta

A volte vuoi coccolare la tua famiglia con piatti interessanti che vengono serviti nei ristoranti gourmet. Per cucinare un capolavoro culinario la padrona di casa potrebbe non avere abbastanza conoscenze o abilità, una serie di prodotti, quindi dovresti prestare attenzione ai piatti semplici ma gustosi. Uno di questi è la zuppa di funghi con champignon. I prodotti necessari per cucinare la zuppa possono essere trovati in qualsiasi negozio, e il metodo di cottura è semplice e veloce. La zuppa crema a base di champignons delizierà l'aspetto e il gusto. Piatto adatto per un menu festivo e quotidiano.

La lista delle ricette di zuppa di champignon più famose

Ogni ricetta per la zuppa di funghi fatta da champignon è un'opzione individuale che rivela il suo gusto e le sue caratteristiche. C'è un sommario non dichiarato delle ricette più popolari di questo piatto:

1. Zuppa di funghi champignon con formaggio.
2. Zuppa di crema a base di champignons con crema.
3. Zuppa di crema di dieta.
4. Zuppa di crema con vino bianco.
5. Zuppa di crema da una miscela di funghi con crostini di pane.

Il principio di preparazione e un insieme di prodotti di diverse ricette differiscono leggermente, ma ovunque l'ingrediente principale e unico sono i funghi freschi.

Raccomandazioni su come preparare correttamente i funghi

Non basta sapere come cucinare la zuppa di funghi con champignons, devi anche possedere piccoli segreti che ti aiuteranno a rendere unico il piatto.

1. La corretta preparazione degli champignon è la chiave per un profondo sapore della zuppa. Non è necessario rimuovere la pelle dai funghi, è sufficiente lavare i funghi.
2. Non versare e lasciare i funghi a lungo nell'acqua. Tali azioni uccideranno il delicato sapore dei funghi.
3. Per i primi 2 minuti, i funghi vanno fritti senza aggiungere verdure o burro in una padella ben riscaldata. Ciò contribuirà a far evaporare l'umidità in eccesso e preservare il sapore.
4. Non tritare i champignon troppo finemente per mantenere l'odore e il sapore, che è concentrato nelle fibre dei funghi.

La classica opzione di cottura con una ricetta semplice

Secondo la ricetta classica, la zuppa di funghi con champignons viene cotta per 1 ora ed è un piatto originale con qualità aromatiche uniche. Per cucinare, è necessario acquistare cibo in base al seguente elenco:

• 0,5 kg di champignon.
• 1 litro di brodo
• 2 cipolle
• 2 cucchiai di farina.
• 1/3 pacchi di burro
• Un bicchiere di crema a basso contenuto di grassi.
• Spezie.
• Olio d'oliva

La preparazione della zuppa alla crema è in semplici passaggi che una hostess inesperta in affari culinari può eseguire:

1. Il brodo di pollo viene preparato in anticipo.
2. È necessario tagliare i funghi e le cipolle in circa le stesse dimensioni.
3. Versare un po 'di verdura su una padella calda e cospargere i funghi con le cipolle. Friggere gli alimenti per 20 minuti, mescolando continuamente.
4. Pochi minuti prima di essere pronto per salare e pepare i cibi fritti. Dopo aver trasferito gli ingredienti nella ciotola del frullatore e versare 1/3 del brodo. Macina tutti gli ingredienti alla formazione del porridge.
5. Mettere il burro nella pentola e farlo sciogliere. Quindi aggiungere la farina e friggerla per circa 2 minuti.
6. In questa padella versare i funghi tritati con le cipolle e versare il brodo rimasto.
7. Bollire la zuppa per 10 minuti. Quindi aggiungere le spezie a piacere.
8. Ora è necessario rimuovere la padella e versare il componente del latte. Porta ad ebollizione e rimani in questo stato per 2 minuti.

Servire in tavola, decorando la zuppa con fette di champignon fritti e verdure tritate.

Zuppa piccante di champignon

Se riesci già ad affrontare la preparazione della classica zuppa di funghi con champignons, il passo successivo è aggiungere note salate alla ricetta standard. Per la zuppa di crema piccante a base di funghi avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 0,5 kg di champignon.
• 1/2 tazza di crema con il 20% di grasso.
• 1 spicchio d'aglio
• Un po 'di noce moscata.
• Un po 'di timo
• 40 grammi di farina.
• Mezzo litro di brodo
• Un pezzo di burro.
• 50 grammi di funghi secchi della foresta.
• Pepe nero sale e macinato

Cucinare la zuppa piccante a base di funghi:

1. I funghi secchi versano acqua bollente per 20 minuti. Tagliare i funghi gonfiati a pezzi e lasciare l'infuso per uso futuro.
2. Funghi tagliati a pezzetti Friggere i funghi a metà burro. Il tempo di cottura richiede 10 minuti.
3. Sciogliere la seconda parte di olio in una casseruola e friggere con la farina.
4. Aggiungere il brodo alla farina nel burro, un'infusione di funghi porcini e un'altra tazza di acqua bollente.
5. Aggiungere tutte le spezie e uno spicchio d'aglio al liquido. Aggiungere subito i funghi fritti. Lasciate bollire per 10 minuti.
6. Tirare uno spicchio d'aglio e, dopo aver raffreddato un po 'la zuppa, frullarla in un frullatore. Versare la massa nella casseruola e aggiungere la panna.

A fuoco basso, scaldare la zuppa cremosa, non portare la massa a ebollizione.

Decorare la zuppa con purè di patate può essere una fetta di limone e un rametto di verdure, cospargere con una piccola quantità di spezie.

Zuppa cremosa semplice in un fornello lento

Per semplificare la tua vita e ridurre al minimo il tempo dedicato alla cottura, dovresti ricorrere alla ricetta della zuppa di funghi funghi dei funghi in una pentola a cottura lenta. Le caratteristiche di preparazione richiedono un insieme di tali ingredienti:

• 1 carota.
• 1/3 kg di champignon.
• 2 patate
• Cipolla.
• Un bicchiere d'acqua
• 2 spicchi d'aglio
• Spezie.
• Verdi.
• Mezzo bicchiere di crema

preparazione:

1. Tritare le verdure, tritare finemente la cipolla e l'aglio.
2. Tagliare a dadini le patate e i funghi.
3. Grattugiare le carote o tagliarle il più finemente possibile.
4. Metti tutti gli ingredienti in una pentola a cottura lenta e condisci con le spezie.
5. Versare l'acqua sui prodotti e impostare l'apparecchio sulla modalità "Cottura a vapore".
6. Dopo aver spento la pentola a cottura lenta, è necessario mantenere la zuppa nella ciotola per un altro quarto d'ora.
7. Macinare la zuppa con un frullatore ad immersione e aggiungere gradualmente la panna.

Invia al tavolo ancora caldo e decorare con verdure tritate.

Caratteristiche della zuppa di champignon

La crema di zuppa di funghi ha molti vantaggi che è necessario utilizzare correttamente in ogni situazione.

In primo luogo, il contenuto calorico della zuppa di funghi con champignons è così piccolo che il piatto è un elemento indispensabile nel menù dietetico. Allo stesso tempo, la zuppa conserva tutto il valore nutrizionale. Cento grammi di un tale prodotto dietetico contengono da 40 a 85 kcal, a seconda del metodo di preparazione. Zuppa di crema di funghi è perfetta per chi vuole perdere peso.

In secondo luogo, un tale piatto sarebbe un'opzione ideale per un menu per bambini. La consistenza della zuppa ti permette di nascondere in esso tutti quei prodotti che il bambino non gradisce.

In terzo luogo, una zuppa di funghi con champignons con panna, latte o formaggio sarà l'opzione ideale per un menu festivo.

Ci sono ancora molti fattori positivi riguardo questo piatto. Zuppa di crema è adatto per quelle persone che hanno problemi con le gengive o i denti.

Crema di zuppa di crema di champignon

Puoi ottenere una deliziosa ricetta francese in soli 40 minuti. Zuppa di funghi champignon con crema preparata da un set di tali prodotti:

• 500 grammi di ingrediente principale.
• 2 cipolle
• 1 tazza di crema.
• Mezzo litro di brodo di carne.
• Un pezzo di burro.
• 4 cucchiai di farina.

La preparazione consiste nella seguente ricetta:

1. Friggere finemente la cipolla nel burro fino a doratura.
2. Versare immediatamente i funghi porcini nella cipolla e cuocere a fuoco basso finché l'umidità non è evaporata.
3. In un contenitore separato, mescolare il burro e la farina. Mescolando calore per 2 minuti.
4. Versare il brodo nella padella e far bollire. Aggiungere i funghi con le cipolle e la farina con il burro.
5. Far bollire per circa 10 minuti. Quindi batti la massa con un frullatore ad immersione, dopo aver tolto la padella dal fuoco e aggiungi la panna.

Aggiungere le spezie e scaldare la zuppa di crema quasi a ebollizione. Il piatto può essere servito al tavolo, dopo aver riflettuto sulla presentazione originale.

Zuppa di crema di formaggio preparata con champignon per veri buongustai

La zuppa di funghi champignon può essere resa più gradevole e delicata. Basta aggiungere un solo componente, che darà al piatto una nuova sensazione di gusto: questo è il formaggio. Puoi usare formaggio duro o fuso - tutto dipende dalle tue preferenze.

La zuppa di formaggio champignon e crema di funghi può essere preparata con i seguenti ingredienti:

• 300 grammi di funghi.
• 400 grammi di formaggio di qualsiasi tipo.
• Cipolla.
• Carote.
• Alcune patate
• Spezie.
• Verdi.
• Olio vegetale per friggere

Principio di cottura:

1. Dadi di patate, carote e cipolle.
2. Funghi tagliati in piatti
3. Mentre si preparano le verdure per un'ulteriore lavorazione, si devono bollire 700 ml di acqua.
4. Griglia per formaggi
5. Quando l'acqua bolle nella pentola si addormentano patate e carote.
6. Mentre le verdure stanno bollendo, è necessario friggere i funghi e le cipolle in olio vegetale.
7. Quando le verdure sono cotte, è necessario estrarre i prodotti dal brodo e tritarli con un frullatore. Massa vegetale per tornare al brodo.
8. Lessare il brodo, che è quello di aggiungere funghi e formaggio, fino a quando quest'ultimo è completamente sciolto.

Zuppa di crema di champignon per sollevatori di pesi

La zuppa di funghi champignon è preparata dai seguenti prodotti:

• 0,5 litri di brodo vegetale (carote, sedano, cipolle).
• 3 cipolle
• 0,5 kg di champignon.
• 1/2 tazza di panna a basso contenuto di grassi.
• Spezie.
• Olio di girasole

Algoritmo di cottura:

1. Tagliare le verdure a metà, che sarà il brodo per il brodo. Friggere la cipolla, la carota e il sedano in una padella asciutta. Versare il cibo in una casseruola con acqua e portare ad ebollizione. Quindi rimuovere le verdure.
2. Friggere i funghi con le cipolle sott'olio.
3. Frullare i cibi fritti e mescolare nel brodo.
4. Dopo 5 minuti, versare il prodotto lattiero-caseario, le spezie.

Riscaldare la massa per alcuni minuti a fuoco basso. Servire il piatto finito, cosparso di crostini ed erbe aromatiche.