Cheesecake: ricetta di cucina

Come sapete, i biscotti al formaggio sono sia uno spuntino eccellente che un ottimo dessert. Quindi, è perfettamente combinato con birra o vino e con tè o caffè. Un altro vantaggio indiscutibile di questo piatto è la semplicità e la velocità nella cottura. Quindi rendilo accessibile per qualsiasi hostess. Oggi abbiamo deciso di portare alcune ricette per questo piatto. Pertanto, possiamo scegliere l'opzione di cottura secondo i tuoi gusti.

Biscotti al formaggio veloce

Se vuoi preparare rapidamente un delizioso dessert per il tè o anche per la birra, usa questa ricetta. I biscotti risulteranno teneri, leggermente salati e molto leggeri.

ingredienti

Per preparare un dessert o uno snack è necessario solo tre dei prodotti più semplici: 100 grammi di formaggio, due uova e un paio di st. cucchiai di farina. Il formaggio avrà bisogno di una varietà difficile. Puoi prendere il prodotto più economico.

Processo di cottura

In primo luogo, strofinare il formaggio grattugiato (il più piccolo - il migliore). Prendi le uova e separa i bianchi dai tuorli. Batti bene i bianchi e mescola i tuorli. Unire il formaggio grattugiato e la farina. Introdurre gradualmente questa massa alle proteine ​​montate. Mescolare. Distribuiamo con l'aiuto di un cucchiaio i nostri futuri biscotti al formaggio su una teglia unta o coperta di pergamena. Quindi ungere i grumi di pasta con il tuorlo d'uovo. Il dolce deve essere cotto per un quarto d'ora ad una temperatura di circa 220 gradi. Preleviamo dal forno il prodotto culinario finito, lo lasciamo leggermente raffreddare e serviamo sul tavolo.

Cheesecake con sesamo

Questo dolce è preparato un po 'più a lungo rispetto alla versione precedente, ma il risultato è semplicemente eccellente. Tali biscotti faranno sicuramente appello sia alla tua famiglia che agli ospiti.

prodotti

Per la preparazione di questo dolce, avremo bisogno di ingredienti come la ricotta - 200 g, prugne. burro - 150 grammi, farina di frumento - 160 grammi, formaggio duro - 100 grammi, un uovo, un cucchiaio di zucchero e paprica macinata, un pizzico di sale e sesamo. Se non hai la paprika macinata in cucina, allora è del tutto possibile farne a meno.

istruzione

Iniziamo a cucinare i nostri biscotti al formaggio di sesamo. Per iniziare, separa il tuorlo dalla proteina. Quindi mescolare il tuorlo con altri ingredienti preparati ad eccezione di formaggio e sesamo. Lavorate l'impasto, stendetene uno strato sottile, cospargetelo di farina, arrotolatelo quattro volte, avvolgetelo nel film e mettetelo in frigorifero. Raffreddare l'impasto per circa un'ora. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Tiriamo fuori l'impasto raffreddato dal frigorifero e lo arrotoliamo in uno strato sottile. Cospargere con il formaggio. Poi ancora una volta rotoli l'impasto diverse volte, cospargendo ogni strato con formaggio grattugiato. Successivamente, stendiamo lo strato, il cui spessore dovrebbe essere di circa un centimetro. Armati di formine per biscotti o di un normale bicchiere, ritagliano figure per i futuri biscotti. Dall'impasto rimanente, stendi di nuovo lo strato e ripeti la procedura per la formazione delle figure. Distribuiamo i biscotti risultanti su una teglia, coperta con carta da forno. Ungerli con proteine ​​e cospargere con semi di sesamo. Riscaldare il forno a 180 gradi e cuocere i biscotti al formaggio per un quarto d'ora. Poi raffreddiamo leggermente il nostro dessert, lo mettiamo su un piatto e ci sediamo a bere il tè!

Cucinare biscotti con formaggio e semi di papavero

Questo dessert è sicuro di attirare non solo i bevitori di tè, ma anche coloro che non sono contrari a perdere un bicchiere di birra o un bicchiere di vino. In generale, le basi di questa ricetta sono gli stessi ingredienti della prima versione. L'aggiunta di papavero esalta il sapore del formaggio, rendendolo ricco e sfaccettato.

Quindi, i biscotti al formaggio, la ricetta di cui vogliamo offrirvi, saranno preparati con i seguenti ingredienti: formaggio a pasta dura - 100 grammi, burro - 130 grammi, farina - 180 grammi, due uova di gallina, semi di papavero - due cucchiai. cucchiai, un pizzico di sale e un cucchiaino d'acqua. Dal numero specificato di prodotti si dovrebbero ottenere 32-35 biscotti con un diametro di 4-5 centimetri. Si prega di notare che questo dessert è molto ricco di calorie, quindi non dovresti essere portato via.

Procediamo alla preparazione dei nostri biscotti al formaggio di papavero. Si prega di notare che è necessario utilizzare il burro freddo. A causa di ciò, il nostro dessert avrà una struttura delicata a strati e croccante. Quindi, nella ciotola del frullatore, versare la farina, salare e stendere il burro, tagliato a pezzi di grandi dimensioni. Macina gli ingredienti allo stato di briciole. Quindi aggiungi l'uovo. Impastare la pasta. Su una consistenza dovrebbe risultare morbido ed elastico. Formare o strofinare su una grattugia fine, o macinare con un frullatore. In un piccolo contenitore unire l'impasto e il formaggio. Le mani mescolano il contenuto della ciotola, formando una palla stretta di pasta. Lo avvolgiamo nella pellicola trasparente e lo spediamo al congelatore per mezz'ora. Trascorso questo tempo, stendete la pasta in uno strato sottile sulla superficie, ben infarinata. Utilizzando gli stampi speciali, formiamo i nostri futuri cookie. Metti la carta da forno su una teglia. Cospargere leggermente con la farina. Distribuisci i nostri biscotti futuri su una teglia. Ingrassare con il tuorlo d'uovo. A proposito, per questo scopo puoi anche usare un uovo di quaglia. Cospargere i prodotti culinari con semi di papavero. I biscotti al formaggio, la ricetta di cui vi offriamo, devono essere preparati a una temperatura di 200 gradi prima di dorare. Di norma, a seconda del forno, questo richiede da 12 a 15 minuti. Il prodotto finito può essere immediatamente servito sul tavolo e goderne il suo ottimo gusto e aroma. Buon appetito!

Cottura di bastoncini di formaggio

Ti offriamo una ricetta molto interessante per un delizioso dessert, che può anche servire da eccellente spuntino per la birra. Per la preparazione di questo piatto abbiamo bisogno di 90 grammi di formaggio, 50 grammi di farina d'avena, farina e olio vegetale, 5 cucchiai di kefir, un pizzico di sale. Facoltativamente, puoi anche aggiungere sesamo. Se hai intenzione di servire questo snack alle bevande alcoliche, puoi variare la sua composizione con adzhika, cumino, erbe tritate o pepe macinato.

Quindi, i biscotti bastoncini di formaggio sono fatti come segue. Strofiniamo il formaggio. In una ciotola separata unire la farina e la farina d'avena. Aggiungere sale, kefir, olio vegetale e formaggio. Impastare la pasta. Arrotolarlo in uno strato di circa due millimetri di spessore. Tagliare la pasta a strisce e adagiarla su una teglia unta. Se lo si desidera, cospargere di sesamo e infornare per 20 minuti nel forno, preriscaldato a 190 gradi.