Cheesecake senza uova: le migliori ricette, dal semplice al squisito

Gli indubbi benefici della ricotta non sono sempre un argomento per mangiarlo. Coloro che non amano questo prodotto lattiero-caseario, continuano a ignorarlo, il che è triste, soprattutto quando si tratta di bambini. Per l'aiuto possono venire tutti i tipi di produttori di cagliata e casseruole. Ma, sfortunatamente, le uova sono un ingrediente quasi indispensabile in esse. Ci sono persone a cui non piace il loro odore. Ci sono vegetariani Ci sono quelli che fanno la dieta (e tra gli adolescenti, questa categoria è molto ampia). Di conseguenza, il potenziale beneficio rimane da parte. Tuttavia, i cuochi hanno trovato una via d'uscita, e questo è cheesecake senza uova. Organizzeranno capriculum di qualsiasi tipo e allo stesso tempo non perderebbero un po 'di gusto.

Ricetta di banana

Uno dei modi più primitivi per cuocere torte al formaggio senza uova è con la semola, che ha proprietà astringenti piuttosto buone. E per ottenere un sapore delicato ed esotico, aggiungi una banana. Preparare questi produttori di ricotta non è più difficile del più comune e familiare. Un pacchetto da 200 grammi di fiocchi di latte è un paio di cucchiai di semola, uno è farina e un piccolo frutto. La quantità di zucchero, ovviamente, è lasciata alla discrezione della padrona di casa. La banana si sfrega e interferisce con il resto degli ingredienti. Il risultato dovrebbe essere una pasta morbida, abbastanza uniforme. Le torte di formaggio sono fatte da esso e fritte o cotte nel forno.

Cheesecake senza uova di ricotta: una ricetta con cachi

Questa volta, questo frutto esotico legherà tutti i componenti insieme. Ci vorrà molto - 800 grammi per libbra di ricotta. Con la pelle di cachi viene rimosso, rimosso le ossa, dopo di che il frutto viene tagliato con precisione. Puoi grigliare o guidare attraverso un frullatore, ma in questo caso, l'impasto sarà umido. La ricotta viene macinata con un paio di cucchiai di zucchero, quindi combinata con mezza tazza di farina, sale in una piccola quantità e frutta. Le cheesecake modellate non cadono nella farina, ma nell'impanare, friggono nell'olio vegetale fino a che non si "abbronzano" e sono portate alla preparazione finale nel forno. Questi syrniki senza uova sono cotti per circa dieci minuti in un forno molto caldo - 220 gradi, non meno.

Cheesecake di capolavoro

La ricetta può sembrare complicata e difficile da implementare, tuttavia, coloro che hanno provato questi cheesecakes senza uova sono pronti a fare sacrifici per mangiare di nuovo. Hai bisogno di una ricotta molto secca. Se diventa troppo bagnato, dovrà essere messo sotto una pressa per rimuovere l'acqua in eccesso. Un bicchiere di farina d'avena (basato su una libbra del componente principale) è macinato quasi allo stato di farina. Due cucchiai di semi di lino sono immersi in quattro cucchiai d'acqua finché non diventano una specie di gelatina. Seme, una piccola vaniglia e tre cucchiai di sciroppo d'agave vengono introdotti nella cagliata (può essere sostituita con miele o zucchero). L'avena si versa per ultima. Impasto impastato; può essere aromatizzato con l'uvetta inzuppata e pezzi di albicocche morbidamente essiccate. Come al solito torte di formaggio grigliate senza uova. Alcuni sono allarmati da un po 'di "vivacità" in una padella, ma dopo che sono stati rimossi dal fuoco, diventano subito elastici, quindi non si dovrebbe scottare una delicatezza da capolavoro.

Cagliata delicata

Soprattutto arioso e sciolto in bocca sono syrniki senza uova nel forno. La base per loro non richiede molti componenti, ogni cosa sarà sicuramente a portata di mano in ogni cucina. Un pacco di fiocchi di latte è impastato con due cucchiai di zucchero di canna (si può anche prendere in considerazione, ma non desiderabile) e un cucchiaio di panna acida (per un prodotto secco, se è bagnato eliminiamo la panna acida). Per cucinare tali cheesecake senza uova, la ricetta richiede che il cucchiaio dell'amido sia mescolato nell'impasto simultaneamente con il doppio della quantità di farina. Inoltre non è vietato aggiungere stucchi - frutta secca, frutta candita, noci. I produttori di ricotta sono modellati tradizionalmente, disposti in un unico strato su un foglio spalmato e rimossi per mezz'ora in un forno non troppo caldo (180 gradi, non più).

Ricetta magica

Niente di straordinario è incluso in esso, ma il risultato è sempre piacevole. Il formaggio a pasta cotta non è assolutamente privo di grassi e non si dovrebbe concordare con il contenuto di grassi inferiore al 15%, spalmato su un setaccio / scolapasta in quantità di 0,5 kg. Mezzo sacchetto di burro e un sussurro di sale pesante vengono strofinati con esso. Puoi riempire tre cucchiai di zucchero, ma questo non è affatto necessario. Usare un mixer o un frullatore è proibito. La farina è versata, massimo - quattro cucchiai. Dai rotoli di pasta ottenuta con la salsiccia, che viene poi tagliata a fette. Le rondelle formate corrono nella farina e arrostiscono su un fuoco non troppo grande.

Tale cheesecakes senza ricetta uova consente di fare un gusto molto diverso. Nella fase di costruzione delle salsicce, è possibile spingere la scanalatura al centro e inserire il filler in essa: eventuali bacche e frutta, marmellata, pasta di noci, cioccolato - ciò che è sufficiente per l'immaginazione. La delicatezza sarà accolta con un botto non solo dai più giovani, ma anche da adulti abbastanza rispettabili.

Componente inaspettato

Quando sono previste le cheesecake senza uova dalla ricotta, ricetta deve offrire qualsiasi ingrediente legante che sostituisca le uova. Un approccio non standard per risolvere il problema è proposto nella seguente guida.

1. Un chilo di formaggio fresco, ma preferibilmente non troppo secco, viene passato attraverso un frullatore con mezzo bicchiere di zucchero e vaniglia.
2. Una piccola fetta di formaggio a pasta dura (grammi 30) finemente strofinata. La varietà può essere qualsiasi; l'unica condizione è l'assenza di un gusto e un aroma pronunciati, altrimenti le cheesecake senza uova perderanno le loro note di cagliata. I chip vengono introdotti nel resto dei prodotti.
3. Viene versata mezza tazza di farina. La quantità è arbitraria, poiché i componenti rimanenti potrebbero avere una consistenza diversa. Dovrebbe essere guidato dalla densità del test, dovrebbe diventare abbastanza elastico.
4. Le palle rotolano fuori dalla massa, si appiattiscono e arrostiscono su entrambi i lati di cinque o sei minuti.

Puoi aggiungere all'impasto l'uvetta o le albicocche secche; Puoi cuocere lo syrniki senza uova nel forno - in ogni caso rimangono arieggiati, non spargere e acquisire un gusto incredibile.