Torta Cherry Hill: ricetta con foto

30/03/2019

Nella tua famiglia, tutti i golosi? Per ogni compleanno, festa di festa per incontrare gli amici o il giorno di Capodanno, viziatevi tutti con la loro torta di cucina? In questo caso, i nostri consigli su come cucinare un dessert insolito, ma incredibilmente gustoso e fragrante saranno estremamente utili per te. Abbiamo deciso di offrirvi di preparare un dessert incredibilmente gustoso e tenero "The Cherry Hill". Cake, la ricetta di cui vi presentiamo oggi, si distingue per un insieme minimale e semplice di prodotti. In ogni cucina ci sono ingredienti. scivolo di ciliegio

Soprattutto la torta Cherry Hill è adatta per il periodo estivo. Se stai preparando piatti stagionali, durante la vendemmia, le tue ciliegie fatte in casa apprezzeranno sicuramente il capolavoro culinario creato per loro dalle tue mani. A proposito, collegarli a questo processo non sarebbe superfluo. Come dicono le mummie esperte, che hanno cucinato questo dessert più di una volta nella loro cucina, ai bambini piace davvero aiutare a fare una crema dolce. Quindi iniziamo.

La composizione della torta

Secondo lo schema classico, la nostra torta sarà composta da una base (pasta), una crema e un ripieno. Per quanto riguarda l'arredamento, la "Cherry Hill" può essere decorata con cioccolato, crema, frutta candita, spogliatoio, persino figure di mastice (se si vuole armeggiare e sorprendere gli ospiti). In generale, per tutto ciò per cui la tua immaginazione è sufficiente.

Ingredienti per la pasta

Come abbiamo detto prima, avrete bisogno di prodotti semplici per fare una torta:

  • Farina - 400-450 grammi.
  • Zucchero granulato - 250 grammi.
  • 220 grammi di burro o margarina.
  • 200 grammi di panna acida (preferibilmente con una grande percentuale di grasso).
  • Un pizzico di sale
  • Pizzico di lievito. torta di ciliegie

riempimento

Come hai già capito, la torta Cherry Hill è composta da ripieno di ciliegie. Cherry è un prodotto che può essere trovato in qualsiasi momento dell'anno. Se è estate, riempire il prezzo sarà più economico che da nessuna parte, come si suol dire. Chi ha il proprio giardino, sarà generalmente libero. Anche in inverno, congelato, la ciliegia è molto più economica di altre bacche o frutti. Quindi non devi rovinare il budget familiare.

  • Ciliegia - un chilogrammo (pesiamo già senza pietre).
  • Cento grammi di zucchero

crema

Cos'è una torta senza una deliziosa crema? Per quanto riguarda la crema, tutto è facile da preparare e poco costoso in termini di acquisto degli ingredienti.

  • Panna acida - 600-700 grammi.
  • Vanillina (zucchero vanigliato) - una borsa.
  • 250 grammi di zucchero a velo Ricetta Cherry Slide

Iniziamo a cucinare la torta

Immediatamente vorrei condividere i consigli degli chef esperti. Se stai preparando una torta "Cherry Hill" (foto che vedi nell'articolo) in inverno e scegli la ciliegia nel negozio, è meglio prendere in scatola, non congelato. E puoi essere sicuro della qualità del prodotto, e nel processo di cottura non ti deluderà (non andrà via con l'acqua, rovinando la crema).

Quindi, lo stadio iniziale della cottura non è l'impasto, ma il ripieno. La ciliegia deve essere lavata Rilascio denocciolato, se esiste. Getta di nuovo in un colino. Quindi versarlo in un grande contenitore e coprirlo con lo zucchero. Ora lasciare il ripieno in ammollo per un'ora. Dopo di che, di nuovo, lascia che il succo si svuoti e solo così puoi usare il ripieno nella torta.

Vai alla prova. Come abbiamo detto, la torta "Cherry Hill", la ricetta di cui offriamo, è fondamentalmente per l'impasto, che per la crema ha panna acida. Assumi una migliore panna acida grassa (più del 20% di grasso). Viene posto in un contenitore, versare il lievito e mescolare accuratamente. Ricetta torta Cherry Slide

In una ciotola separata, avremo bisogno di frustare la margarina ammorbidita (o burro). Per una migliore frustata, aggiungi un po 'di sale. Non appena la massa diventa più rigogliosa, puoi aggiungere un po 'di zucchero semolato. Questo è dove saranno necessari aiutanti. Uno batte, l'altro versa lo zucchero in una ciotola in un ruscello sottile. Molto comodo e veloce.

Ora combinare panna acida e burro. Il prossimo andrà a farina. Si capisce, si consiglia di setacciare prima di aggiungere all'impasto. Se non ti manca questo momento insignificante, allora la tua torta Cherry Hill sarà più rigogliosa e ariosa.

Impastare l'impasto, arrotolare la palla e avvolgerla con pellicola trasparente o metterla in un sacchetto di plastica. Puliamo il frigorifero per un'ora.

Lavora con la pasta

Quando l'impasto si adatta al frigorifero, deve essere rimosso e diviso in parti uguali. Nel nostro caso, Cherry Hill, la ricetta da cui abbiamo proposto una foto, consisterà in quindici parti. Da ogni pezzo di pasta rotoliamo anche una palla tonda.

Ora armiamo con un mattarello. Faremo una lunga striscia da ogni palla. La larghezza di un tale rettangolo dovrebbe essere di circa sette centimetri e la lunghezza di circa venti centimetri. Questa è la dimensione ottimale della striscia, che consente di posizionare correttamente il ripieno. foto di ciliegie

L'esercizio più interessante, ma minuzioso, che spiega il riempimento, può essere affidato ai bambini. Ogni ciliegia deve essere posta in linea strettamente l'una con l'altra. Pizzichiamo i bordi e finiamo con una specie di salsiccia. "Cherry Slides" (vedi foto sotto) e sarà composto da tali salsicce, aromatizzate con panna acida.

Suggerimento: cerca di mantenere le salsicce delle stesse dimensioni. In questo caso, la torta sarà più simmetrica e sarà molto più conveniente lavorare con gli spazi vuoti.

Cuciniamo

Ora dobbiamo cuocere tutti i registri di salsicce preparati. Per fare questo, preriscaldare il forno al numero di 180 gradi familiare a ciascuna hostess e posizionare una teglia con gli spazi vuoti. Il tempo di cottura è di circa venti minuti. Guarda per pasticcini. Non appena la parte superiore è arrossita, togliere le salsicce dal forno e girarle sull'altro lato. Ricetta Cherry Slide con foto

Panna acida

Nella ricetta tradizionale (torta Cherry Hill) è indicata una crema densa acida. Ma se la tua famiglia non ha messo radici per la panna acida o semplicemente non era nel negozio, allora puoi cambiare questo ingrediente per la panna montata.

Ma abbiamo una panna acida in magazzino, quindi ci rivolgiamo alla preparazione della crema. Prendiamo un contenitore abbastanza grande con bordi alti. Questo è necessario in modo che, durante il processo di panna da montare, non passi attraverso i bordi bassi del contenitore. Ora metti la panna acida in una ciotola e addormenta con zucchero a velo. Ricorda che quando la panna da montare non solo deve diventare piuttosto spessa, ma deve anche aumentare di volume. Una volta completati questi due processi, è possibile disattivare il mixer.

Più interessante

Ora passiamo alla parte più interessante della creazione della torta Cherry Hill: l'assemblaggio. Viene preso un piatto piatto largo. Disegnato il primo strato, composto da cinque salsicce. Coperchio superiore con uno strato di crema. Poi arriva il secondo livello, in cui ci saranno già quattro log. Di nuovo la crema. Quindi continua a piegare finché non hai salsicce di billette. In cima alla torta dovrebbe essere lasciato solo.

Quindi, coprire i lati della torta con la crema. E ora puoi procedere alla decorazione. Di regola, il cioccolato viene usato per decorare questa torta. Puoi scioglierlo a bagnomaria e poi versare l'intera torta sopra. E puoi solo grattugiare e grattugiare le gocce di cioccolato sulla "neve" della crema. Se non hai la cioccolata a portata di mano, puoi usare il condimento per dolciumi (che viene usato per decorare i dolci pasquali) o le scaglie di cocco. foto di una torta di ciliegie

In alcune ricette, questo dolce viene anche chiamato "capanna monastica". In effetti, la torta è un po 'come una casa. Mostriamo immaginazione, afferriamo l'idea e aggiungiamo un camino dai resti dell'impasto, finestre di ciliegie alla casa. Se hai il desiderio e il desiderio, puoi decorare la torta con l'arte del mastice. Allora sembrerà sicuramente una vera capanna.

A proposito, puoi decorare la torta con figure di cioccolato. Affogare il cioccolato a bagnomaria con un po 'di burro. Versalo dentro pasticcino Su un tagliere avvolto in un involucro di plastica, realizziamo modelli con una borsa o disegniamo forme (finestre, una porta o una ciliegia con un rametto). Quando il cioccolato si indurisce, sollevare delicatamente gli schemi con un coltello e adagiarli sulla torta.

A cosa serve questa ricetta? In primo luogo, un semplice insieme di ingredienti. In secondo luogo, facili passi di cottura, che sono soggetti anche ai bambini. In terzo luogo, non ci sono restrizioni o istruzioni chiare per la decorazione. Puoi mostrare immaginazione, aggiungere le tue idee, sperimentare elementi decorativi come preferisci.