Le costolette di pollo non sono affatto noiose!

Mi chiedo se ci sono paesi nel mondo in cui non vengono fatte le costolette? Finora, non ne abbiamo trovato nessuno. In Giappone - tonkatsu, in Germania - cotoletta, in Francia - scaloppa, dappertutto - lobsteak. E in effetti tutto questo è una cotoletta naturale. Le costolette di pollo hanno un gusto particolarmente delicato e benefico per il corpo. Inoltre, non ci sono molti modi per cucinarli rispetto alle costolette di maiale. Alcuni considereremo.

Braciole di petto di pollo

Avremo bisogno di una cotoletta: duecento grammi di filetto di pollo, cinquanta grammi di fegato di pollo, due uova, un cucchiaio di latte, prezzemolo, mezzo bicchiere di burro fuso, un cucchiaio di farina, pepe rosso e nero, pane grattugiato, pane bianco croccante. Separare i filetti grandi e piccoli, rimuovere pellicole e tendini, scartare, avvolgere in polietilene, salare e cospargere con pepe nero. Preparare il ripieno: Soffriggere il fegato di pollo nel burro per 3-5 minuti, cucinare uovo sodo tritare tutto questo con prezzemolo mescolato con pepe rosso e sale. Mettere il ripieno su un filetto largo, coprire con uno più piccolo e coprire uno più piccolo con i bordi di un filetto largo. Dal secondo uovo per preparare il lizon: sbattilo con il latte. Impanare la cotoletta nella farina, immergerla nel gelato, arrotolare il pangrattato bianco, immergerlo nel gelato e infine avvolgere il pane tagliato a bastoncini. Spremi la cotoletta con i palmi delle mani, fissa l'impanatura e friggi in olio bollente su tutti i lati fino a ottenere un bel rossore. Quindi portare a piena prontezza in un forno caldo, che richiede circa 5-7 minuti. Puoi avvolgere una teglia di vetro o di ceramica con le costolette in polietilene, perforare più volte con una forchetta per sfogare e accendere il microonde per due o tre minuti. Le costolette di pollo fatte in questo modo non richiedono molto tempo, ma sono abbastanza adatte per la tavola festiva. Potete servirli con verdure fresche, erbe, patate al forno o purè di patate. Riso perfetto e cavolfiore.

Braciole di pollo al formaggio

Ci vorranno: petto di pollo formaggio a pasta dura, aneto secco, sale, pane grattugiato, zucchero, uova, farina, pepe nero e rosso, olio macinato, olio per friggere. Entrambe le parti del seno hanno battuto in un film o in un sacchetto di plastica, cosparso di sale e aneto. Avvolgeteli in una barra di formaggio. Preparare la pastella: uovo, pepe, farina mescolare bene fino a che liscio. Mescolare da tre a quattro cucchiai di cracker con un cucchiaio di zucchero. tuffo tagliare in una pastella, quindi arrotolare il pangrattato. Friggere in grandi quantità di olio altamente riscaldato da tutti i lati. Porta alla prontezza nel microonde o nel forno. Si può vapore sotto il coperchio, ma la qualità della pastella fritta ne risentirà, queste sono le ricette. Braciole di pollo particolarmente buono se li servite salsa di pomodoro, fatta da soli, e un contorno di riso friabile. Tuttavia, il contorno può essere cucinato qualsiasi. Questi possono essere verdure fresche o cavoli aspro.

Braciole di maiale

Ricetta: in forno dopo la frittura, portare necessariamente alla preparazione, battere bene la carne con un martello di legno, spolverare con una miscela di sale, pepe ed erbe secche, si consiglia inoltre di aggiungere condimenti nella panatura. Ci vorranno: un bicchiere di crackers salati tritati, un cucchiaino di una miscela di erbe francesi, un quarto di un cucchiaino di pepe, un po 'di sale, senape, un quarto di una tazza di olio vegetale per arrostire, quattro braciole di maiale (collo per esempio). In una ciotola, mescolare le briciole di cracker, tutti i condimenti e pepe. Tritare il grasso con la senape, arrotolare le briciole e friggere su entrambi i lati a fuoco basso fino a ottenere un bel colore dorato.