Zuppa di petto di pollo: ricette

La maggior parte delle casalinghe probabilmente sa come cucinare zuppa di pollo dal seno. Questa è una delle opzioni per la cena del primo piatto più facili e gustose.

Fantasia dietetica

La carcassa di pollo non ha una tale parte da cui sarebbe impossibile cucinare la zuppa. Per questo, quasi tutto è utile: colli, gambe, ali e persino frattaglie. Ma meglio di tutto si scopre zuppa di pollo dal seno. Preparare un piatto è semplice e relativamente veloce. Dagli ingredienti sul desktop, la presenza dei seguenti prodotti è necessaria: per uno petto di pollo hai bisogno di mezzo litro d'acqua, 3 patate, una cipolla, 1 carota, un cucchiaino di sale (preferibilmente sale marino), un paio di foglie di alloro, pepe macinato e un po 'di verdura.

Indipendentemente dal tipo di semilavorato scelto, la preparazione di tale zuppa inizia sempre con il brodo. Per questo è necessario:

1. Risciacquare bene il seno, mettere in una padella profonda e coprire con acqua fredda e pulita.
2. Capacità di accendere un grande fuoco e portare a ebollizione.
3. Rimuovere la schiuma, mettere una foglia di alloro, fare una fiamma più piccola e lasciare bollire la carne con calma.
4. Dopo mezz'ora, togliere il petto, tagliarlo a pezzi medi e rimetterlo nella padella.
5. Pelare le carote e le cipolle, tagliarle in un modo conveniente e aggiungere al brodo bollente.
6. Tagliare a cubetti le patate sbucciate e inviare anche una massa bollente.

La zuppa di petto di pollo sarà pronta non appena le patate saranno cotte. Ci vorranno non più di dieci minuti. Alla fine, il piatto può essere pepato, e le verdure sono meglio aggiunte direttamente al piatto.

Base utile

La carne di pollo è molto utile e il seno è generalmente considerato la parte più dietetica di esso. La carne bianca è sempre stata valutata molto più in alto rispetto al rosso. Nel vecchio brodo da esso è stato persino considerato medicinale. Era preparato per persone indebolite da una grave malattia. Stranamente, ma il prodotto dietetico ha davvero dato forza e si è alzato in piedi. In realtà è delizioso, moderatamente ricco e molto soddisfacente. Anche le giovani madri lo fanno zuppa di pollo da seno per i loro bambini. Cosa c'è dentro? Cos'è esattamente questa parte del pollo così buona? Gli scienziati hanno stabilito che il seno contiene molto fosforo. È ancora più che in molti frutti di mare o pesce. La carne di pollo bianca contiene sostanze speciali che contribuiscono al restauro del tessuto osseo, che è molto utile per varie lesioni e fratture. Ha meno colesterolo rispetto, per esempio, alle gambe. Inoltre, i medici consigliano al filetto bollito di essere mangiato da coloro che hanno problemi di stomaco o intestino. Anche i core possono mangiarlo senza paura. Inoltre, una grande quantità di altri minerali e vitamine ci consente di considerare questa carne estremamente utile per il corpo umano. Nonostante questo, ha solo 20 kilocalorie (per 100 grammi di prodotto). Questo fatto è stato adottato dalla parte delle persone che stanno osservando il loro peso.

Opzione adatta

Di norma, le minestre vengono bollite con l'aggiunta di cereali. Questa opzione è più familiare ai residenti in Russia e in altri paesi slavi. Uno dei più comuni è considerato zuppa di pollo al riso. La sua ricetta non è molto diversa dalle altre. Il rapporto tra i prodotti dovrebbe essere approssimativamente il seguente: per 350 grammi di filetto - 2 patate, 5 cucchiai di riso, 1 carota, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, un po 'di verdura fresca e 2 formaggio fuso.

Metodo di preparazione:

1. Filetto di pollo per cucinare il brodo. Rimuovere la carne su un piatto separato.
2. Aggiungere il riso con le verdure sbucciate e tritate.
3. Pollo bollito tagliato a fette e anche messo in una casseruola. Il cibo dovrebbe essere cotto insieme fino a quando le patate saranno pronte.
4. Alla fine del processo aggiungere aglio grattugiato, sale e cagliata.

Risulta molto appetitoso e fragrante zuppa di petto di pollo. La ricetta piacerà a chi ama i primi piatti piuttosto spessi o le minestre in purea.

Calorie minime

Le tagliatelle al petto di pollo sono molto facili da preparare con i noodles. C'è anche un'opzione che ti permette di trasformare un piatto normale in una miscela a basso contenuto calorico. Un set di prodotti per questo dovrebbe essere quasi standard: filetto di pollo, verdure (cipolle, carote, patate), verdure, sale, pasta.

La sequenza di cottura qui varia leggermente:

1. In primo luogo, la carne deve essere riempita con acqua e un po '(10 minuti) podvarit.
2. Il brodo insieme al grasso di scarico nel lavandino.
3. Riempire la carne con acqua fresca e metterla sul fuoco.
4. In questo momento, puoi fare le verdure. Tagliare carote e patate abbastanza grandi e cipolle - anelli sottili.
5. Assicurandosi che la carne sia ben cotta, versare le verdure nella padella.
6. Dopo aver atteso un po 'di tempo (fino a quando le patate sono preparate) mettete in una zuppa bollente, cipolle rosolate e pasta. Vermicelli è il migliore

Dopo 5-6 minuti puoi addormentarti e togliere la padella dal fuoco. Questa zuppa è perfetta per il cibo dietetico. Aiuterà non solo a recuperare, ma anche a perdere peso.

Tenerezza del gusto

Per i bambini piccoli, la zuppa di pollo di petto e patate viene solitamente preparata sotto forma di purè di patate. Per questo metodo sarà necessario: 1 chilogrammo di carne bianca di pollo, 1 carota, cipolla e 5 patate. Inoltre, sono ancora necessari un gambo di porro, radici di prezzemolo, sedano e pastinaca, sale, foglia di alloro, pepe e qualsiasi verdura.

Il processo di cottura inizia come al solito:

1. Tagliare il filetto a pezzi e metterlo in una casseruola.
2. C'è anche l'invio di carote e cipolle tagliate insieme alle radici.
3. Versare tutta l'acqua e quindi dare fuoco. Alla fine del brodo bollente aggiungere pepe, sale e lavrushka.
4. Filtrare il brodo, versarlo in un altro contenitore e rimettere a ebollizione.
5. Aggiungere cubetti di patate e porro.
6. Decotto pronto ceppo di nuovo.
7. Verdure insieme con la carne per spostare in un frullatore, sale e lentamente battere.
8. Aggiungere gradualmente il brodo, trasformare la miscela in una massa omogenea.

Metti la purea profumata in un piatto e decorala con i verdi. La zuppa sotto forma di una crema delicata piacerà sicuramente ai bambini piccoli e agli anziani.

Tecnica per la padrona di casa

Oggigiorno, c'è un'enorme quantità di elettrodomestici da cucina che aiuta le casalinghe a far fronte al duro lavoro. Prendiamo, per esempio, un fornello lento. Le sue capacità sono incredibili. Il miglior assistente in cucina non vale la pena di desiderarlo. Sapendo quanto tempo e sforzi sono normalmente spesi per i primi piatti, non riesco nemmeno a credere a quanto velocemente e facilmente si possa preparare il brodo di pollo dal seno in una pentola a cottura lenta.

Per prima cosa è necessario espandere sul desktop tutti i prodotti. Avrai bisogno di questo set: 2 petti (pre-rimozione della pelle), cipolla, sale, 1 carota, olio vegetale e eventuali vermicelli.

Regole e fasi di preparazione:

1. Cipolle tritate mettere nella ciotola e soffriggere in olio, impostando la modalità "Frittura".
2. Lì, metti il ​​resto dei prodotti, dopo averli tagliati a tua discrezione, e versati dappertutto con acqua. Attiva la modalità "Quenching".
3. Aggiungi spezie e pasta alla fine della cottura.

Gli elettrodomestici intelligenti consentono all'hostess di dimenticare il lavoro per un po '. Non è necessario assicurarsi che la massa bollente non scappi, regolando costantemente la potenza della fiamma. Dal momento che il fornello lento è sempre calmo, veloce e molto pulito, che è anche importante.