Zuppa di pollo Un paio di semplici ricette
Vi siete mai chiesti dove è nata la zuppa di pollo? Zuppa di cavolo russo - cibo russo, borsch ucraino. Ma la zuppa di pollo in Russia non ha in alcun modo una popolarità inferiore. E di chi è questa cucina? Probabilmente un pareggio o ogni paese del mondo a poco a poco. In ogni angolo della terra il globo è cotto zuppe di pollo o qualche altro uccello. Poiché la sua carne può essere chiamata dietetica, i piatti possono essere preparati anche per i malati. Voglio presentarvi un paio di semplici ricette che vi delizieranno con un gusto meraviglioso, un aroma gradevole. brodo di pollo
Zuppa di pollo
La mamma mi ha cucinato una zuppa fin da piccola. Fino ad ora, quando lo servo con la mia casa, il profumo mi ricorda l'estate, l'infanzia, le vacanze. Ma abbastanza dei testi, iniziamo a cucinare. Pollo per zuppa, compro sempre sul mercato. Si consiglia di non polli da carne e la gallina domestica. Ma non il vecchio, che è morto quasi la sua stessa morte. Scegli un uccello la cui pelle sulle zampe non è ruvida e non spessa (le cosce di pollo vengono solitamente vendute proprio lì, dallo stesso venditore). Avendo comprato una gallina e portata a casa, lavarla, metterla in una casseruola, coprirla con acqua, portare ad ebollizione a fuoco medio, scolare tutto il liquido. E ricominciare. Ovviamente, non è necessario lavare e ripetere tutto il resto prima di bollire. Questa tecnica consente di eliminare il sangue rimanente nell'uccello, che a temperature elevate si trasforma in schiuma. Ulteriore fuoco 
rendilo più piccolo, ma non il più piccolo. Il pollo fatto in casa viene bollito per un periodo piuttosto lungo, l'acqua bolle via, quindi di tanto in tanto, rabboccate, ma solo bollite. Quando il brodo è pronto, estrai l'uccello e mettilo da parte per raffreddare. Sbucciare un paio di grandi tuberi di patata, tagliarli a fette sottili, immergerli in un brodo bollente. Non cambiare il livello del fuoco. Lampadina di medie dimensioni, tagliata a dadini e friggere olio di mais a fuoco lento o basso, mescolando. Una volta che le cipolle immergere nella padella, prendere le carote. Sbucciala e, come le cipolle, taglia a cubetti. 2/3 manda nella padella, 1/3 - in una padella alle patate. Le verdure passano cinque minuti, mescolando. Quindi mandali al brodo. E solo ora salate la futura zuppa di pollo. A questo punto, puoi aggiungere la pasta. Un paio di manciate, non di più. In generale, può essere riso e grano saraceno, e tagliatelle e pshenka ... Ma hai già capito? Qualsiasi groppa Pasta cotta in circa dieci minuti. Tre minuti fino a cottura, aggiungere le verdure tritate finemente al brodo, alloro, pepe macinato
Zuppa di fagioli di pollo
Questo piatto caldo viene cotto nello stesso brodo del precedente. In questa zuppa "highlight" - fagioli. Questo fagiolo viene bollito per un po 'di tempo. Pertanto, dovrebbe essere precedentemente (meglio di due ore) versare acqua bollente. Quando il pollo è cotto a metà, mettere i fagioli al vapore nel brodo. Quindi, cuoci tutto allo stesso modo della prima ricetta, ad eccezione dell'aggiunta di pasta. Questo piatto ha un gusto molto interessante, ma un pomodoro grattugiato e grattugiato per passerie contribuirà a renderlo ancora più completo. Zuppa di fagioli di pollo è buono per le persone con colesterolo alto. Ma non solo i malati, i nutrizionisti raccomandano pasti liquidi caldi. Se vai spesso a dieta, stai sognando di perdere peso, assicurati di includere nella tua dieta zuppa di pollo. Il brodo caldo non contiene molte calorie, ma allo stesso tempo dà una sensazione di sazietà per lungo tempo.