Petti di pollo ripieni di champignons e formaggio

I petti di pollo farciti con formaggio e funghi sono facili da cucinare. Dopo tutto, carne bianca fresca rapidamente fritta in padella. Tuttavia, prima di riempirlo con il ripieno, è necessario elaborare funghi e altri prodotti.

Petto di pollo, farcito con funghi e formaggio

Ingredienti richiesti:

• sale - ½ cucchiaino;
• maionese - 210 grammi;
• filetto di pollo - un chilogrammo;
• formaggio - 210 grammi;
• pepe - sulla punta di un cucchiaino;
• limone - una metà;
• verdi - un mucchio;
• cipolle - tre teste;
• pangrattato - sei cucchiai grandi;
• funghi - dieci pezzi;
• aglio - un piccolo spicchio;
• olio di semi di girasole - mezzo vetro sfaccettato.

Petti di pollo ripieni di funghi: preparazione di condimenti

Per preparare i funghi tritati, devono essere lavati e tagliati a pezzi sottili. Quindi i funghi devono essere posti in una padella con olio vegetale e friggere fino a doratura. Vale la pena notare che nel processo di lavorazione dei funghi hanno anche bisogno di deporre le cipolle, tagliate a metà anelli, sale e pepe. Dopo aver fritto i champignons, togliere i piatti dal fornello e aggiungere uno spicchio d'aglio accartocciato, 210 grammi di maionese grassa e la stessa quantità di formaggio grattugiato. Tutti i prodotti devono essere miscelati fino a una massa omogenea.

Petto di pollo farcito con ripieno ai funghi: lavorazione della carne

Per un tale piatto è meglio prendere grandi petti di pollo. Sono molto più facili da elaborare e roba. La carne acquisita deve essere lavata, liberata dalla pelle, dalla cartilagine e dalle ossa e divisa in pezzi lunghi e sottili. Ogni filetto preparato deve essere battuto con un martello culinario in modo da formare un sottile foglio di carne. Dopo che tutte le costolette sono pronte, devono essere salate, pepate e cospargere con il succo di mezzo limone.

Petto di pollo farcito con champignons: la formazione di un piatto

Prima di friggere i filetti nella padella, il seno deve essere farcito con funghi fritti. Per fare ciò, è necessario disporre su un tagliere di diverse costolette sottili e mettere al centro la carne macinata preparata con formaggio. Quindi i seni devono essere accuratamente avvolti e immersi su tutti i lati nel pangrattato.

Petto di pollo ripieno di funghi: piatti di tostatura

Cuocere questo piatto dovrebbe essere su una padella calda con l'ebollizione olio di semi di girasole formato braciole di pollo è necessario mettere con cura in un piatto, e dopo che il lato inferiore è arrossito, il piatto dovrebbe essere girato con una spatola. Va notato che si consiglia di arrostire il filetto di pollo a fuoco medio. Quindi tutti gli strati di braciole sono completamente cotti e il piatto risulterà morbido e tenero.

Servire in modo corretto

Servito ripieno di funghi e petto di formaggio in forma piccante con salsa di pomodoro e contorno di verdure.

Consigli utili

1. Per fare carne tritata, puoi usare non solo champignon, ma anche funghi carnosi come i finferli, funghi di latte, bianchi e così via
2. Se in casa non c'erano briciole di pane, si può usare invece la farina di frumento.