Zuppa di broccoli di pollo: ricette di cucina

Zuppa con broccoli e il pollo è ideale sia per adulti che per bambini. Si prepara in un brodo magro con l'aggiunta di varie verdure ed erbe aromatiche. Nella pubblicazione di oggi troverete alcune semplici ricette di bilancio per tali piatti.

Opzione con piselli verdi

Attiriamo la vostra attenzione su una ricetta molto interessante per un primo piatto gustoso e sano. Il broccolo e la zuppa di pollo cotti su di esso è abbastanza nutriente e molto profumato. Per farlo è necessario:

• Coscia di pollo
• 300 grammi di broccoli.
• Su una piccola carota e cipolla.
• 100 grammi di piselli verdi.
• Patata grande
• 50 grammi di prezzemolo e sedano.
• Un paio di spicchi d'aglio.
• Sale, curcuma, pepe nero e alloro.

Nella fase iniziale è necessario fare il brodo. Per la sua preparazione, il pollo lavato viene posto in un litro di acqua bollente con l'aggiunta di alloro. Tutto ciò è bollito per un minimo di fuoco, senza dimenticare di rimuovere la schiuma risultante. Quindi tagliare le verdure (cipolle, carote, sedano, patate, prezzemolo, piselli e aglio) nel brodo finito e continuare a cuocere a fuoco lento per almeno mezz'ora.

Dopo trenta minuti dalla padella rimossa foglia di alloro e coscia di pollo. La carne viene separata dall'osso, tagliata a pezzetti e rimessa nel brodo. Qui si aggiungono anche la curcuma, il sale e le spezie. Dopo un quarto d'ora, le infiorescenze di cavolo vengono messe nella zuppa di broccoli quasi pronta con pollo e piselli verdi e fatto bollire tutto questo per circa cinque minuti dal momento di ebollizione. Servire caldo, pre-decorato con erbe fresche.

Opzione cavolfiore

Questa ricetta è interessante perché comporta l'uso di un multicooker. Grazie a questo dispositivo, è possibile non solo salvare quasi tutte le vitamine contenute nei prodotti, ma anche facilitare notevolmente il processo di cottura. Per preparare una deliziosa zuppa di pollo, broccoli e cavolfiore, avrai bisogno di:

• 5 patate
• 150 grammi di broccoli.
• Un paio di cosce di pollo.
• 150 grammi di cavolfiore
• Carota media
• Cipolla grande
• Sale, erbe aromatiche e olio vegetale.

In una ciotola, i multicookers aggiungono un po 'di grasso vegetale e aggiungono cipolle tritate e carote tritate. Tutto questo viene passato in modalità "Hot" per dieci minuti. Quindi mandano il pollo lavato, il sale, le spezie e due litri di acqua potabile. Il dispositivo è coperto con un coperchio, attivare il programma "Zuppa" e lasciare per mezz'ora.

Trenta minuti prima del completamento del processo, le patate tagliate vengono caricate nella pentola a cottura lenta. E in un quarto d'ora vengono inviati due tipi di cavolo. Poco prima di essere pronti, vengono aggiunti al piatto verdure tritate e alloro. Servire la zuppa di pollo con i broccoli in forma piccante, pre-stagionatura con panna acida.

Opzione di formaggio

Il piatto, preparato secondo la tecnologia descritta di seguito, ha un gusto gradevole e una consistenza delicata. Consiste di ingredienti semplici e facilmente accessibili ed è l'ideale per una cena in famiglia. Il formaggio presente in esso enfatizza solo il gusto degli altri componenti, conferendo al piatto un sapore speciale. Per preparare broccoli e zuppa di pollo, avrai bisogno di:

• Un paio di litri di acqua potabile.
• 300 grammi di broccoli.
• Pomodoro grande e maturo
• 400 grammi di filetto di pollo.
• Un paio di cucchiaini di sale.
• 70 grammi di formaggio a pasta dura.
• Leek.

Il filetto lavato viene caricato in una casseruola con acqua bollente salata e lasciato sul fuoco. Mentre bolle, puoi passare il tempo con i prodotti rimanenti. In una padella con il fondo grasso e profondo con il burro, friggere il porro tagliato a metà. Quindi vengono aggiunti dei broccoli schiacciati e si stufano su di esso a fuoco minimo. Pochi minuti dopo, il brodo filtrato fu versato nella stessa padella, in cui si cuoceva la carne. Seguendolo, pezzi di filetto, pomodoro tritato e formaggio grattugiato vengono aggiunti alla zuppa futura. Subito dopo, il contenitore viene coperto con un coperchio e dopo un paio di minuti, rimosso dal bruciatore.

Opzione con fagiolini

Questa zuppa gustosa e piuttosto insolita contiene molte vitamine e minerali utili. Pertanto, possono nutrire non solo gli adulti ma anche i bambini. Per farlo è necessario:

• 100 grammi di broccoli
• Filetto di pollo grande
• 100 grammi di fagiolini verdi.
• 3 patate medie
• Una piccola carota
• Cipolla grande
• 2,5 litri di acqua potabile.
• Condimento per cucchiaino di pollo.
• Sale, prezzemolo, alloro e olio vegetale.

Nella padella, in cui la zuppa si spezza, spalmare il filetto di pollo tritato. Aggiungere anche verdure pre-fritte (cipolle con carote). Tutto questo viene versato con due litri di acqua e inviato alla stufa. Dieci minuti dopo aver fatto bollire il liquido, le infiorescenze di broccoli e i fagiolini vengono accuratamente caricati nel brodo. Quindi altri 500 millilitri di acqua vengono versati nella padella e fatti bollire per un minimo di calore fino a quando le verdure sono completamente cotte. Poco prima della fine del processo, sale, condimenti, foglie di alloro e prezzemolo tritato vengono aggiunti alla padella.

Opzione con zucchine

Questa ricetta per broccoli e zuppa di pollo prevede l'uso di un vasto assortimento di verdure. Il piatto preparato su di esso risulta moderatamente nutriente, leggero e molto utile. Per nutrire la tua famiglia un pasto delizioso, avrai bisogno di:

• 200 grammi di filetto di pollo.
• Un paio di patate medie.
• 200 grammi di broccoli.
• Cipolla grande
• 200 grammi di zucchine
• Carota media
• Un paio di litri di acqua potabile.
• Aglio, olio d'oliva, sale e condimenti.

Descrizione del processo

Il filetto di pollo lavato accuratamente viene versato con acqua fredda salata, bollito fino a quando è pronto e rimosso dalla padella. In un altro contenitore mettono verdure tritate, sale, spezie, aglio e un paio di cucchiai di olio vegetale. Tutto questo viene inviato al fornello e arrostito a fuoco minimo per sette minuti.

Poi nel futuro zuppa versato brodo pre-teso, che era pollo cotto. Tutto questo è portato a ebollizione e ridurre l'incendio. Letteralmente venti minuti dopo, il contenuto della padella viene schiacciato con un frullatore. Nella fase finale, la carne bollita divisa in fibre viene aggiunta al broccoli e alla zuppa di pollo completamente cotti. Servi questo piatto solo caldo. È meglio usarlo con panna acida, erbe e crostini.