Zuppa di uova di pollo: alcune ricette interessanti

Anche i piatti soliti e apparentemente insignificanti possono piacere con un gusto inaspettato quando si aggiunge un ingrediente singolo, precedentemente inutilizzato. Ecco, ad esempio, quanto può essere normale l'essere sorpreso zuppa di pollo? Con un uovo, diventa completamente nuovo, in qualche modo anche cibo squisito. E anche i cuochi più esperti saranno interessati alle sue opzioni di cottura.

Zuppa di uova profumate

Il filetto di pollo viene preso, tagliato a fette, messo in una padella con tre litri di acqua fredda (un terzo di chilogrammo di carne) e cotto con la rimozione di schiuma quasi alla prontezza. Una grande radice di carota, cipolla e prezzemolo viene tritata grossolanamente e fritta senza aggiungere grasso o olio - asciutta. Quindi inserire la zuppa di petti di pollo con sale, pepe in grani e foglie di alloro. Mentre si sta preparando, due uova vengono immerse in una ciotola in una ciotola, raffreddate e tagliate a metà. La carne presa viene tagliata a pezzi, disposta su piatti, zuppa versata. Metà dell'uovo è posto in ogni porzione. E tutti si siedono al tavolo.

Zuppa di pomodoro con uova e funghi

Il pollo è cotto sul palco di mezzo pronto, tirato fuori e tagliato in pezzi proporzionati. Quasi tutto il brodo viene versato in un contenitore separato - meno vetro rimane sul fondo della padella. Una carcassa di carcassa ritorna ad essa, due cipolle affettate e fettine di champignon sono messe su di esso (il numero di funghi dipende dal tuo atteggiamento nei loro confronti). Zuppa di pollo futura con uno stufato di uova a fuoco basso fino a quando le cipolle non saranno traslucide. A questo punto, il brodo in pensione scorre nella pentola e vengono disposti i cubetti di quattro pomodori pelati. Qualche minuto dopo furono versate due uova nella zuppa. È necessario mescolare continuamente per fili lunghi. Già prima di servire, il piatto è condito con coriandolo, prezzemolo e aglio tritato.

Zuppa di uova in camicia

Ricetta molto insolita e interessante! La zuppa di pollo con uovo in camicia, tuttavia, richiederà una certa destrezza, ma il risultato merita il tuo sforzo. In primo luogo, il brodo del filetto è cotto - dovrebbe essere un po 'più di un litro. Quindi la carne viene rimossa, può essere utilizzata, ad esempio, sulla pasta in modo navale. E in un brodo cubetti di mezzo chilo di patate e aglio leggermente fritto (una testa intera, i cui denti sono schiacciati con un coltello) sono immersi. Quando la zuppa di petto di pollo inizia a bollire, viene lasciata sul fuoco per un terzo d'ora. Durante questo periodo, è necessario avere il tempo di occuparsi delle uova. Hanno bisogno di prendere quattro pezzi e ciascuno diviso in una tazza separata, in modo da non danneggiare il tuorlo. In una pentola stretta ma profonda, l'acqua viene bollita e vi si versa una pila di aceto. Spoon l'imbuto di acqua in cui viene versato l'uovo. Due minuti dopo, quando è coperto da un film bianco, viene accuratamente steso su un tovagliolo in modo che l'acqua scorra. E poi il prossimo uovo viene elaborato. La zuppa cotta viene versata in un frullatore e schiacciata con un bicchiere di panna. È versato in piatti, un uovo in camicia è caduto in ciascuno, trafitto e tutto versato con pepe. Come puoi vedere, la zuppa di uova di pollo può essere cucinata in modi diversi! E perché non abbiamo terminato le ricette.

Zuppa di pasta italiana

Il nome si traduce come "stracci" e riflette il tipo di uova introdotte in esso. Ma non dovresti aver paura: la zuppa di pollo all'uovo italiana non è solo gustosa, ma anche bella. Per lui prendete due cosce e cucinate con una cipolla intera, sale, grossi pezzi di carota e radice di sedano. Il brodo dovrebbe languire per circa mezz'ora e diventare molto forte - questa è la chiave principale del successo. Il pollo finito viene rimosso e separato dalle ossa. Le verdure sono gettate via - sono necessarie solo per il sapore. Con un limone, schiacciamo la scorza e ne spremiamo il succo. Due uova vengono sbattute con un pezzo di parmigiano grattugiato e un ruscello sottile che versa nel brodo bollente filtrato, mescolando continuamente con una frusta per fare scaglie. La zuppa di pollo quasi finita con l'uovo restituisce la carne, viene condita con la scorza, il succo e il prezzemolo tritato. Due minuti dopo rimosso e mangiato immediatamente. Freddo, non è così gustoso.

Zuppa di noodle di pollo

Non tutti sono pronti a fare le ricette semplici. Sembra a molti che senza spessi i primi risultati non soddisfacenti. Gli adepti dei classici possono cucinare il brodo di pasta. È meglio, tuttavia, non prendere le corna o le conchiglie e le tagliatelle - o un semplice uovo, o "allevamento". Il seno può essere usato come base per il brodo. pollo. Zuppa di noodle con l'uovo è integrato con patate, se non si è pronti a rinunciare al solito ingrediente. In questo caso, i tuberi tagliati devono essere posti in un tegame per dieci minuti prima dei noodles. Appena prima di essere rimosso dal calore, un uovo viene versato nello stesso modo in cui lo fanno gli italiani. Se non interferisci rapidamente, ottieni le stringhe, con la pasta hanno un aspetto migliore. E alla fine ha messo il pollo.

Zuppa con frittelle di uova

Abbiamo già considerato diversi modi di combinare il brodo e le uova. Ma di quest'ultimo, fanno spesso una frittata. Quindi perché non combinare due piatti? È abbastanza possibile e molto gustoso. La ricetta passo-passo per la zuppa di pollo con il ripieno originale sarà simile a questa:

1. Un chilo di pollo con cipolla bolle per circa un'ora. La carne viene tagliata, il brodo viene filtrato.
2. La carota sottile viene tagliata a fette, circa cinque patate - a cubetti. Le verdure sono messe in una casseruola. Zuppa futura prisalyivaetsya.
3. In previsione della prontezza, due uova sono ben montate e versate su una teglia a forma di tegame unta, in modo che si diffonda su tutto il piano. Patatine fritte molto velocemente e sotto il coperchio in modo che rimanga morbido.
4. L'omelette viene arrotolata e tagliata a fette piuttosto strette.
5. E soprattutto - il flusso. Il rotolo di uova e la carne di pollo sono posti su ogni piatto. Tutto questo è versato zuppa e cosparsa di prezzemolo e aneto.

Buon appetito!