Pollo in salsa cremosa con funghi. Ricetta di cucina
Pollo in salsa di panna con i funghi, si può dire, una ricetta universale classica. Questo piatto si sposa bene con purè di patate, riso o verdure. In generale, la carne di pollo come ingrediente è molto comune nelle tradizioni culinarie di diverse nazioni. Questo prodotto è molto nutriente, ipocalorico e, soprattutto, facilmente assorbito dall'organismo. Ad esempio, il pollo in salsa agrodolce in cinese è da tempo andato oltre la sua "patria storica" ed è servito in molti ristoranti nel mondo. Parleremo di queste ricette in questo articolo.
Pollo in salsa di panna con funghi
Per la preparazione occorrono duecentotre grammi di filetto di pollo, circa otto champignon della stessa grandezza, una cipolla, sale, pepe, burro e verdura. Per preparare la salsa, prendere 200 ml di panna o latte, un cucchiaio di farina setacciata, prezzemolo e aneto, venti grammi di burro, spezie a piacere. Cipolla sbucciata finemente tritata. Friggetelo in una padella riscaldata con olio vegetale. Quindi lo rimuoviamo e lasciamo il liquido. Ora mandiamo dei pezzi di carne di pollo e li cuociamo a fuoco vivace fino a quando non si è semi-finito. Mettilo in un piatto separato. Quindi, friggere leggermente i funghi. Unisci funghi, pollo e cipolle in una padella. Di nuovo dato alle fiamme. Questa è la prima fase di cottura di un piatto chiamato "Pollo in salsa cremosa con funghi". Aggiungere le spezie e la farina, mescolare accuratamente. Separatamente, scalda il latte (panna) e versalo nella padella sul resto dei prodotti. Lasciamo languire, continuando a mescolare continuamente, in modo da non formare grumi. Tritare finemente i verdi, aggiungere agli ingredienti principali e continuare a cuocere a fuoco lento, mescolando per tre o quattro minuti. Quindi spegnere il fuoco, mettere un pezzo di burro e lasciarlo infornare sotto un coperchio coperto per cinque-sette minuti. Il pollo in salsa cremosa ai funghi è pronto! Puoi chiamare tutti al tavolo!
Pollo in salsa agrodolce. Ricetta di cucina 
Nella cucina cinese, la cottura in salsa agrodolce è molto comune. Nonostante l'origine esotica, la ricetta è assolutamente semplice e facile da eseguire a casa. Quindi, per cucinare il pollo in salsa agrodolce, avremo bisogno di un chilo di filetto di pollo, un ananas fresco o una lattina di conserve, due o tre pezzi di pepe bulgaro, due cucchiai di amido, miele, concentrato di pomodoro, mela o aceto d'uva, olio vegetale ( il sesamo è più adatto), uno di medie dimensioni radice di zenzero, salsa di soia, un cucchiaio di farina. Carne tagliata a piccoli pezzi e marinare in salsa di soia per circa 60 minuti. Quindi aggiungere un cucchiaio di farina e amido al pollo. Tutti si mescolano in modo tale che ogni pezzo sia coperto dal klyar formato. Successivamente, friggere in piccole porzioni in olio vegetale per 3-5 minuti, quindi rimuovere e mettere in un piatto separato per impilare il grasso. Nel frattempo, prepara la salsa. Pepe tagliato a pezzi grandi e friggere velocemente in padella. Lì aggiungiamo anche lo zenzero grattugiato, l'ananas a fette, l'aceto, mezzo bicchiere d'acqua e miele. Fai un po 'di spezzatino e aggiungi l'amido e il concentrato di pomodoro. Quindi puoi aggiungere carne. Lascia un po 'di estinzione. Il piatto è pronto