Rotolo di pollo con funghi Rotolo di pollo: ricetta con foto. Come cucinare il pollo in una pentola a cottura lenta

Il rotolo di pollo con funghi è un piatto piuttosto ricco e originale, che può essere sorpreso non solo dalle famiglie, ma anche dagli ospiti invitati al tavolo festivo. Va anche notato che una cena del genere non lascerà nessuno indifferente. Ecco perché in questo articolo abbiamo deciso di condividere con voi le migliori ricette, grazie alle quali è possibile fare un delizioso rotolo di pollo con funghi in un paio d'ore.

Il modo più semplice per cucinare il rotolo di pollo

Rotolo di pollo con ripieno di champignons fa in modo indipendente un gran numero di casalinghe che aspettano gli ospiti per ogni tipo di vacanza. Tale popolarità è dovuta al fatto che per la preparazione del suddetto piatto non è necessario acquistare molti prodotti costosi e oltreoceano. Inoltre, il rotolo di pollo con funghi è molto nutriente, nutriente e gustoso. Per lui abbiamo bisogno di:

• Petto di pollo - 1 pz. 700-800 g;
• funghi champignon freschi - circa 300 g;
• farina di prima scelta - bicchiere pieno;
• Bulbo dolce di cipolla - 1 pz.;
• olio deodorato - usare a discrezione;
• sale, maionese e pepe - da applicare a propria discrezione.

Trattamento del seno

Prima di preparare involtini di pollo con i funghi, dovresti lavare accuratamente il seno e separare accuratamente i filetti dalle ossa e dalle bucce. Successivamente, la carne deve essere divisa in modo che da un unico pezzo si formi una sorta di strato, in cui si può facilmente avvolgere il ripieno. Dopo di che, il filetto di pollo lavorato deve essere condito con pepe, maionese e sale, e poi lasciato a marinare per diverse ore. Nel frattempo, puoi fare l'elaborazione dei funghi.

Ripieno di cottura

Prima di iniziare a formare un rotolo di pollo, devi preparare il ripieno di funghi. Per fare questo, sciacquare accuratamente i funghi freschi e poi tagliarli in cannucce. Successivamente, è necessario pulire la cipolla e tritarla finemente.

Dopo che i funghi e le verdure sono stati schiacciati, devono essere disposti in una padella e friggere fino a ottenere un leggero arrossamento. In questo caso, in primo luogo, gli ingredienti devono essere spenti nel loro stesso succo, aggiungendo un po 'di sale e pepe.

Processo di formazione

Dopo aver preparato gli ingredienti, versare la farina di alta qualità su una piastra piana e immergerla nel sottaceto petti di pollo. Successivamente nel pezzo di carne è necessario stendere il ripieno di funghi e avvolgere il rotolo. Se hai paura che il prodotto si apra durante il trattamento termico, allora può essere riparato con uno stuzzicadenti.

Friggere in padella

Inserito da ricetta del rotolo di pollo con i funghi richiede l'uso di una padella profonda. È necessario versare l'olio deodorato e quindi riscaldare fortemente. Dopo di ciò, mettere i prodotti nei piatti e friggere da tutti i lati. Allo stesso tempo, lo spessore del rotolo deve essere completamente preparato e la superficie deve diventare dorata e croccante.

Serviamo un delizioso piatto di pollo per una cena festiva

Dopo che il rotolo di pollo è ben arrostito, va tolto dalla padella e posto su un piatto. Servire il piatto pronto per gli ospiti in una condizione calda e fredda. Se una cena del genere viene usata come spuntino, deve essere pretagliata e messa su un piatto comune. Se stai servendo il rotolo di pollo come piatto caldo principale, allora è consigliabile presentarlo insieme a un contorno.

Come cucinare il pollo in una pentola a cottura lenta?

Se non si desidera utilizzare una stufa per cucinare un piatto del genere, si consiglia di cuocere il rotolo in una pentola a cottura lenta. Per questo abbiamo bisogno di:

• Petto di pollo raffreddato - 2 pezzi 700-800 g;
• funghi champignon freschi - circa 400 g;
• uovo con il più giallo tuorlo - 2 pezzi;
• cipolla dolce bulbo - 2 pezzi;
• olio deodorato - usare a discrezione;
• maionese o panna acida - circa 130 g;
• Qualsiasi formaggio a pasta dura - circa 115 g;
• sale e pepe schiacciato - applicare a propria discrezione.

Preparazione del seno

Prima di cuocere il pollo rotolare con uova e funghi, lavare i seni, rimuovere le ossa e le bucce da loro, e separare il resto con le mani e battere con un martello culinario. Alla fine, dovresti ottenere alcuni strati di carne che devono essere conditi con pepe e sale, e poi lasciati riscaldare per un'ora e mezza.

Elaborazione di uova e funghi

Per il rotolo di pollo si è rivelato il più soddisfacente, dovrebbe essere riempito non solo con i funghi, ma anche con le uova. Per fare ciò, deve essere bollito prima di essere ripido. Successivamente, il prodotto deve essere grattugiato su una grattugia grande o tagliare a cubetti.

Per quanto riguarda i funghi, dovrebbero essere lavati e tagliati a cannucce. Dopo di ciò, i funghi prataioli devono essere fritti in modalità cottura (su burro deodorizzato) insieme a cipolle tritate.

In conclusione, in una ciotola è necessario mescolare i funghi e le uova, condendoli con pepe e sale.

Rotoli di moduli

Dopo aver preparato il ripieno, metti la cotoletta di filetto di pollo sul tagliere, metti i funghi e l'uovo nel mezzo, quindi avvolgi strettamente. Avendo così formato diversi prodotti, questi devono essere posti in una ciotola, dove i funghi prataioli con le cipolle venivano precedentemente fritti. Sopra tutti gli involtini si vuole mettere la maglia della maionese e poi stendere uno spesso strato di formaggio grattugiato.

Processo di cottura

Il rotolo di pollo in una pentola a cottura lenta viene cotto piuttosto rapidamente. Per fare ciò, il piatto formato deve essere chiuso e impostare immediatamente la modalità di frittura. In questo programma, la cena a base di carne dovrebbe essere preparata per 40-50 minuti. Durante questo periodo, i rotoli saranno completamente morbidi e ricoperti da un delizioso e delizioso cappello da formaggio.

Come nutrire i rotoli di pollo sul tavolo?

Avendo preparato piatto di carne in una pentola a cottura lenta, dovrebbe essere rimosso con attenzione dalla ciotola, usando le forchette o una piccola spatola di cottura. Di regola, un pranzo del genere viene servito al tavolo in condizioni calde insieme a verdure e verdure fresche tritate (si può avere un'insalata di loro). Ma se vuoi dare da mangiare alla famiglia o agli invitati in modo molto soddisfacente, ti consigliamo di preparare un contorno separatamente. Ad esempio, purè di patate o spaghetti bolliti, così come qualsiasi altra pasta, sono ideali per tali rotoli.