Involtini di pollo al bacon e fantasie culinarie sull'argomento

Il pollo è il più semplice dei prodotti a base di carne. È adatto alla cottura di quasi tutti i piatti di carne, sia esso primo, secondo o insalata. Il pollo può essere cucinato, fritto, ripieno, al vapore e così via. Questo prodotto è abbastanza economico rispetto ad altri tipi di carne e non sorprende che sia amato da molti ammiratori di piatti a base di carne. La carne di pollo è molto morbida e si scioglie in bocca se cucinata correttamente. Vogliamo offrire un piatto economico, nutriente e gustoso: involtini di pollo avvolti nel bacon. La preparazione dura circa un'ora e mezza, ma ti garantiamo che sarai soddisfatto.

Involtini di pollo avvolti nel bacon. Ricetta per 4 porzioni

Ogni porzione è calcolata su 4 pezzi. a persona

Ingredienti per cucinare:

• filetto - 1,5 kg;
• pancetta - mezzo chilo;
• 3-5 spicchi d'aglio;
• formaggio, è meglio prendere varietà solide - 150 g;
• olio di girasole - 2-4 cucchiai;
• erbe, erbe;
• pepe, sale qb

Base vegetale:

• carote - 3 pezzi;
• patate - 3 pezzi;
• zucchine o melanzane - 2 pezzi;
• cipolla - 2 teste;

Utensili da cucina

Teglia da forno, asciugamani di carta, aglio, coltello da cucina, cucchiaio, grattugia, coltello, spiedini o stuzzicadenti.

Il filetto di pollo in pancetta richiede un approccio speciale, per questo è necessario:

1) Lavare e asciugare i filetti. Tagliare a strisce di un centimetro di spessore

2) Un po 'da battere, ma non molto, in modo che il filetto non si rompa, aggiungere sale.

3) Risciacquare i verdi, tagliarli a pezzetti, sbucciare l'aglio e spremere in una ciotola con le verdure, mescolare.

4) Grattugiare il formaggio.

5) Pelare carote, patate, zucchine o melanzane, tagliarle a cerchi.

6) Ungete lo stampo, quindi mettete le verdure sul fondo.

7) Su ogni filetto a strisce mettere un pizzico di formaggio, verdure, sale e pepe.

8) Formare rotoli e avvolgere in una pancetta a strisce. Fissare uno stuzzicadenti o uno spiedino (in modo che il rotolo non si sfaldi), metterlo sulle verdure.

9) Preriscaldare il forno a 190-210 gradi e cuocere per 45 minuti.

Rotolo di pollo

Il nome di questo meraviglioso piatto prende radici dalla lingua francese e significa il modo di cucinare. Può includere diversi prodotti, tutto dipende dalle tue preferenze. Il rotolo di pollo può essere preparato con filetto o pollame tritato. Il contenuto calorico di questo prodotto è diverso. Tutto dipende da ciò che metti nel mezzo.

Come cucinare il rotolo di pollo e i suoi tipi

Esistono due tipi di involtini: dalla carne macinata o dalla carne macinata. La pellicola o la carta viene utilizzata per prodotti a base di carne macinata. In questo caso, servono per una facile piegatura del prodotto. I panini sono persino affumicati per ottenere un effetto gustativo più pronunciato. È servito come antipasto, fresco o caldo, come piatto principale.

La ricetta per il rotolo del re

Questo rotolo è diverso dalla ricetta "Il pollo rotola nel bacon" e cuoce un po 'di più, ma credetemi, ne vale la pena. Lo zar è chiamato per il suo gusto e aroma indimenticabili.

Ingredienti per cucinare:

• pollo medio, fino a circa 2 chilogrammi;
• uova - 2-3 pezzi;
• latte (a vostro gusto per una frittata);
• funghi - 300 g;
• adjika: un secolo e mezzo cucchiai (se adjika non è affilato o mediamente affilato, metti fino a 4 cucchiai di cucchiai a piacere);
• sale, pepe (a piacere);
• aglio - fino a 6 chiodi di garofano;
• condimento (potete aromatizzare le erbe aromatiche secondo i vostri gusti).

1) Come cucinare il rotolo di pollo? Per questo abbiamo bisogno di un pollo intero. Da esso è necessario rimuovere tutte le ossa, ma con attenzione in modo da non danneggiare la carcassa. Separare le ossa con un coltello medio, molto affilato. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla pelle, ma se succede che la danneggi, non preoccuparti: può essere cucita.

2) Tagliare la maggior parte della polpa e distribuirla uniformemente sulla carcassa.

Le ossa non si buttano via. Possono quindi essere utilizzati su zuppe o brodi.

3) Quindi, preparare la salsa.

Per la salsa: mescolare adjika, pepe, condimenti, aglio spremuto. Aggiustare di sale.

4) Stendere abbondantemente il filetto con la salsa, piegare e piegare in una busta, pellicola o casseruola. Parti per un paio d'ore. È meglio, naturalmente, partire per un giorno, ma se il tempo non aspetta, saranno sufficienti due ore.

5) Cuocere una frittata (2 uova saranno sufficienti). Raffreddarlo.

6) Per ottenere il filetto, scartare e mettere dentro una frittata. Va bene se si rompe, alla fine non sarà visibile.

7) Trita finemente la cipolla e i funghi e friggi in una padella calda. Sale, pepe Raffreddarlo.

8) Mettere i funghi e le cipolle sulla frittata e avvolgere. Non lo avvolgiamo troppo strettamente, altrimenti tutto il succo uscirà e il rotolo sarà asciutto.

9) Cucire con filo normale con un ago.

10) Formare stendendolo in una teglia o su una teglia da forno. Top maionese striscio.

11) Preriscaldare il forno a 200 gradi e inviare il rotolo lì. Cuocere fino a un'ora.

A differenza della ricetta "involtini di pollo al bacon", il processo di cottura non finisce qui. Questo tiro richiederà più tempo. Quando estrai il piatto dal forno, devi metterlo su un tagliere e metterlo sotto pressione. Il peso non dovrebbe essere troppo grande. Abbastanza vaso da 3 litri. È necessario partire, idealmente, tutto questo per alzarsi in piedi per la notte, ma se i vostri ospiti sono già sulla soglia, allora 2 ore saranno sufficienti.

Servire e servire

L'impostazione della tabella è una questione puramente personale. Cercheremo di dare il consiglio più prezioso per renderlo il più semplice possibile. Involtini di pollo in pancetta possono essere disposti su un piatto grande separatamente o su un "cuscino" vegetale. Questo renderà il piatto più luminoso e colorato. Puoi anche cospargerlo con i verdi in cima o decorare con un rametto di basilico.

Il filetto di pollo al bacon può essere servito su piatti di varie forme a porzioni, decorati con fette di limone o lime. Il rotolo va servito sottilmente a fette sottili, separatamente su un piatto o attorno a una collina di lattuga.

Cuocere gustoso e sano. Ti ha successo in esperimenti culinari!