Conchiglie farcite con carne macinata. ricette

Se vuoi sorprendere i tuoi amici o parenti con una cena in stile italiano originale, prepara le loro conchiglie ripiene di carne macinata. Una varietà di condimenti e salse ti farà guardare questo piatto in un modo nuovo ogni volta. In questo articolo imparerai come cucinare grandi conchiglie ripiene di carne macinata, pesce, verdure e persino noci.

Conkilioni con carne macinata

Questo è un piatto spettacolare e molto gustoso che cucineremo con carne di maiale macinata. Tuttavia, è possibile personalizzare la ricetta e sostituire la carne di maiale con carne di vitello o pollo tritato. Anche prestare attenzione al metodo di cottura della pasta - cuocere in porzioni. Il rispetto di questa condizione garantisce che il piatto finito mantenga la sua forma e non perda aspetto dopo il servizio. Come cucinare pasta ripiena di pasta carne macinata? ricetta:

• Far bollire conquistare in acqua bollente fino a metà cottura. Il numero di shell dipende dal numero di porzioni (sei o sette pezzi ciascuna). Metti la pasta finita in una padella con acqua fredda, in modo che mantengano la loro forma e non si uniscano.
• Tritare il sale, pepe e friggere a fuoco alto.
• Mettere la carne in un piatto separato, lasciarla raffreddare un po ', quindi mescolare con formaggio grattugiato e un uovo di gallina.
• Schiaccia una cipolla e un paio di spicchi d'aglio. Dopo di che li friggono alla trasparenza.
• Peperone bulgaro tagliato in pezzi abbastanza grandi e anche inviati nella padella.
• Versare le verdure con un bicchiere d'acqua e aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
• Dopo qualche minuto, versare la salsa in una casseruola e mescolarla con un frullatore.
• Prendi una porzione della teglia e versa il fondo di verdure sul fondo. Riempi i gusci con carne macinata e sistemali delicatamente in pentole. La salsa rimanente, mescolare con panna acida e riempirli con la pasta. Cospargere generosamente i gusci con formaggio grattugiato e inviare i moduli per cuocere in forno.

Il piatto finito dovrebbe essere servito non appena è dorato, guarnito con verdure tritate.

Conchiglie farcite con carne macinata, besciamella

Per questo piatto puoi prendere la carne secondo i tuoi gusti. Per coloro che preferiscono le varietà a basso contenuto di grassi, il petto di pollo tritato farà e gli amanti del cibo nutriente possono fare carne di maiale macinata o vitello. Cosa devi fare:

• Lessare la pasta (30 pezzi) e metterli in acqua fredda.
• Due peperoni dolci (è meglio prendere colori diversi) e un mazzetto di cipolle verdi tritate, e poi friggerle leggermente in olio vegetale.
• Aggiungere 600 grammi di carne macinata (o carne macinata) alle verdure e continuare a soffriggere a fuoco medio. Dopo alcuni minuti, versare nella padella 300 ml di brodo preparato e far bollire la carne fino a quando non è pronta.
• Per la salsa, sciogliere due grandi cucchiai di burro in una ciotola separata, disporre tre cucchiai di farina e soffriggere per qualche minuto. Quindi iniziare in piccole porzioni per aggiungere il latte alla miscela risultante (450 grammi). Condire la salsa con sale, pepe e olio di noce moscata. Quando la salsa si riduce e si addensa, aggiungere un po 'di formaggio grattugiato e lasciare raffreddare.
• Riempire i gusci con carne macinata, metterli in una teglia da forno, coprire con salsa e cospargere di formaggio.

Questo piatto non lascerà indifferente nessuno dei tuoi ospiti o parenti. Quindi sentiti libero di cucinarlo non solo per una cena normale, ma anche per qualsiasi evento festivo.

Conchiglie con ripieno di pesce

Se hai davvero deciso di impressionare gli altri con i tuoi talenti culinari, quindi utilizzare la ricetta descritta di seguito. Come cucinare i gusci originali ripieni di carne macinata (ricetta con pesce):

• Per il ripieno, tritare finemente metà della cipolla media e del filetto di lucioperca (300 grammi).
• Friggere i prodotti preparati nella padella fino a cottura ultimata. Alla fine, dovresti aggiungere verdi tritati, sale e pepe.
• Bollire i gusci secondo le istruzioni sulla confezione, sciacquare sotto l'acqua fredda e riempire ciascuno con il pesce tritato.
• Distribuire i gusci ripieni di pesce tritato, sui piatti, cospargerli di formaggio e servire in tavola. Se il pesce è troppo asciutto, versare la besciamella e la maionese sopra i gusci.

Conchiglie farcite con noci tritate

Il gusto speziato originale di questo piatto si adatta anche ai gourmet più esigenti. Come cucinare:

• Bollire i gusci fino a metà pronti.
• Mescolare le mandorle tritate e le noci (125 grammi ciascuna) con cannella, noce moscata e zenzero. Successivamente, aggiungere a loro 250 grammi di ricotta e albume. Mescolare i prodotti fino a quando diventano una massa omogenea.
• Riempire la pasta con carne macinata. Quindi prendi un paio di gusci e mettili insieme nel mezzo. Fai lo stesso con il resto. Metti il ​​pezzo in frigorifero per mezz'ora.
• Scaldare una padella con un fondo spesso, versarvi l'olio e friggere la pasta in piccole porzioni fino a ottenere una croccantezza.

conclusione

Cuocere i gusci ripieni di carne macinata, in forno o in padella. Questo piatto appetitoso, sostanzioso e bello ti aiuterà sempre quando prepari una festa o una cena in famiglia.