Churchkhela: calorie, proprietà, metodi di preparazione

Churchkhela è una dolcezza orientale, tradizionalmente a base di noci e sciroppo d'uva. Qual è il churchkhela calorico? Può variare a seconda della composizione, ma in media si considera che 100 gr. il prodotto contiene 410 kcal.

A proposito di Churchkhele

A tutti piace il dessert, ma le donne cercano di evitare il suo consumo a causa del suo alto valore nutritivo. содержится большое количество глюкозы и фруктозы. Contiene una grande quantità di glucosio e fruttosio. La loro quota raggiunge la metà del peso totale del prodotto. Churchkhela è ricca di grassi vegetali, acidi organici. Contiene molto più di potassio, ferro, fosforo, calcio e magnesio che nei frutti ordinari. злоупотреблять ею не стоит, так калорийность 1 шт. In questo caso, non dovrebbe essere abusato, quindi il contenuto calorico di 1 pc. Churchkhela è di circa 198 kcal.

любым другим, например, яблочным или гранатовым. Il succo d'uva può essere sostituito da qualsiasi altro, ad esempio, mela o melograno. орехов можно использовать сухофрукты. La frutta secca può essere usata al posto delle noci.

Proprietà utili

является одним из основных компонентов десерта, очень полезен для организма. Il succo d'uva, che è uno dei componenti principali del dessert, è molto utile per il corpo. содержится большое количество пектина, основным свойством которого является способность к снижению содержания холестерина. Contiene una grande quantità di pectina, la cui caratteristica principale è la capacità di ridurre il colesterolo. . Ha un effetto benefico sul fegato, sullo stomaco, sui polmoni . Succo d'uva normalizza il lavoro degli organi interni e consente di trattare alcune malattie.

Antiossidanti nel succo d'uva, aiutano a sbarazzarsi dei problemi cardiovascolari. E si ritiene anche che il succo d'uva agisce come un inibitore delle cellule tumorali.

L'alto contenuto calorico del churchkhela lo rende una scelta eccellente per lo spuntino. Il suo piccolo volume può rapidamente soddisfare la fame, ringiovanire e ricaricare con energia.

Che cos'è il churchkhela dannoso?

Nonostante la composizione naturale del dolce e un'enorme quantità di sostanze nutritive, il prodotto non può essere consumato da tutti.

не следует есть людям, имеющим проблему с излишним весом. Dal momento che il contenuto calorico della churchkhela per 100 grammi di prodotto è leggermente superiore a 400 kcal, non dovrebbe essere mangiato da persone che hanno un problema di sovrappeso. противопоказанной для страдающих диабетом. Una grande quantità di zucchero lo rende controindicato per i diabetici.

следует отказаться тем, кто имеет такие заболевания, как цирроз печени, туберкулёз. Dovrebbe essere abbandonato a coloro che hanno tali malattie come la cirrosi, la tubercolosi. Inoltre, i medici raccomandano di evitare il Churchkhelu alle donne incinte. Churchkhela non dovrebbe essere allergico a uva, noci e altri ingredienti dolci.

Ricetta di cucina tradizionale

Molti credono che sia molto difficile cucinare una deliziosa Churchkhela da soli. Non è tanto più difficile aspettare che sia pronto per l'uso. Ci vorranno diverse settimane.

Dagli ingredienti avrete bisogno di un litro di succo d'uva, un chilo di noci, mezza tazza di farina. È dovuto alla composizione che il contenuto calorico di churchkhela è così alto.

Un filo spesso, infilato in un ago lungo 0,3 m, deve essere legato con gherigli di noce, si consiglia di lasciare circa 5 cm di filo libero. La fine è risolta con una corrispondenza.

Tutta la farina viene delicatamente mescolata con 0,3 litri di succo d'uva. Dovrebbe essere una massa omogenea senza grumi. Il succo rimanente deve essere bollito e mescolato con una miscela di farina e succo. La massa dovrebbe essere spessa, simile alla colla. La sua temperatura dovrebbe essere di circa 50 gradi. Un filo con i dadi viene immerso in esso per diversi minuti, quindi viene essiccato all'aria per circa 5 minuti. Una procedura simile viene eseguita più volte fino a quando lo strato di succo è 1,5-2 cm. Dopo questo, il dessert dovrebbe asciugare. Quando la parte superiore della churchkhela diventa solida, ma al suo interno rimane morbida, allora sarà pronta per il consumo. Il contenuto calorico di churchkhela con noci (un pezzo) è leggermente inferiore a 200 kcal.

Marmellata di ciliegie

L'eccesso di marmellata di ciliegie può essere un eccellente sostituto per il succo d'uva. L'unica condizione è che il prodotto deve essere snocciolato. израсходовать стакан варенья на чурчхелу, понадобится 0,3 кг грецких орехов и полстакана Per passare un bicchiere di marmellata su churchkhela, servono 0,3 kg di noci e mezza tazza amido di mais

Le metà delle noci devono essere infilate su un filo in modo da formare noci intere.

Un volume simile di acqua viene versato nella marmellata, tutto viene messo a fuoco lento. Mescolando costantemente il liquido, deve essere portato a ebollizione.

L'amido deve essere sciolto in acqua, la sostanza della densità dovrebbe assomigliare alla panna acida. Deve essere versato con attenzione in una pentola di marmellata, interferendo costantemente con la massa. нужно до тех пор, пока масса не загустеет. È necessario cuocere fino a quando la massa si addensa. Quindi è necessario immergere il filo con i dadi. не более 5 дней. Non ci vorranno più di 5 giorni perché un tale churchkhe maturi. следует нарезать на кусочки и подать к столу. Quindi dovrebbe essere tagliato a pezzi e servito al tavolo. Nonostante il gusto eccellente, non dovresti essere troppo portato via con questa dolcezza, devi ricordare il contenuto calorico della chiesakhela.

Noci di Churchkhela

классический рецепт предписывает делать чурчхелу из грецких орехов, возможны эксперименты. Nonostante il fatto che la ricetta classica prescriva di fare una churchkhela dalle noci, sono possibili esperimenti. Il gusto può essere reso più interessante con pochi tipi di noci. Per preparare sei porzioni di questa delicatezza, è necessario un mix di noci: noce (0,5 kg), mandorle (0,2 kg), nocciole (0,3 kg). орехов понадобится 3 л сока винограда и мука (2,5 стакана). Per questa quantità di frutta a guscio sono necessari 3 litri di succo d'uva e farina (2,5 tazze).

La tecnologia di cucina churchkhela non differisce dal classico. Ma prima devi asciugare le mandorle e le nocciole in una padella per 5 minuti. Poi hanno bisogno di macinare i palmi. Il contenuto calorico di churchkhela in un unico pezzo è di circa 200 kcal, che ti permetterà di soddisfare rapidamente la tua fame con un prodotto sano.

Il periodo minimo di esposizione ai dolci è di 2 settimane. Ma se la lasci impiccare per diversi mesi, i suoi gusti saranno molto migliori.

Bacchetta deliziosa come tutti. того, что в нем содержится множество полезных для здоровья вещей. Da questo dessert non è necessario rinunciare perché contiene molte cose salutari. противопоказаниями в первую очередь из-за высокой калорийности чурчхелы. Ma il prodotto ha alcune controindicazioni principalmente a causa dell'alto contenuto calorico di churchkhela.