Classico dolce al miele: ricetta con panna acida

Il classico Cake "Honey cake", la cui ricetta consideriamo qui di seguito, servirà da eccellente sostituto per il dessert del negozio. Una tale delicatezza può essere presentata a un semplice tè di famiglia e al tavolo festivo.

classico torta al miele: ricetta con foto di dessert

Oggi ci sono molti modi per fare la torta fatta in casa. Qualcuno usa i pan di Spagna per loro e abbiamo deciso di usare il miele. Dopotutto, solo grazie a loro, puoi fare un vero classico della torta al miele. La ricetta per questa prelibatezza non include l'uso di prodotti costosi e stravaganti. Questo è il motivo per cui tutti possono farlo.

Quindi, per le torte, abbiamo bisogno di:

• miele di ogni tipo di fresco - 4 cucchiai grandi;
• Uova di gallina grandi - 3 pezzi;
• farina leggera, setacciata più volte - circa 4 bicchieri;
• zucchero bianco - un bicchiere pieno;
• Soda da tavola - un cucchiaino.

Impasta il miele

La torta classica "Torta al miele", la cui ricetta dovrebbe essere presente nel ricettario di ogni hostess, dovrebbe iniziare a preparare con la preparazione della base per gli strati di torta. Per fare questo, prendi una piccola ciotola, quindi sbatti le uova di gallina e aggiungi il bicarbonato di sodio. Successivamente, è necessario mettere il miele fresco in una pentola profonda e versare lo zucchero su di esso. In questa composizione, gli ingredienti dolci dovrebbero essere messi su un piccolo fuoco e riscaldarsi gradualmente. Come risultato del trattamento termico, si dovrebbe ottenere una massa abbastanza liquida ed omogenea. Deve essere rimosso dal fornello e messo lentamente in una ciotola con uova e soda.

Continuando a mescolare tutti gli ingredienti, dovrebbero essere rimessi a fuoco lento e riscaldati lentamente. Di conseguenza, la miscela dovrebbe aumentare significativamente di volume e diventare simile alla schiuma. È necessario rimuoverlo dalla stufa. Successivamente, aggiungere la farina bianca alla massa dell'uovo dolce, che deve essere setacciata più volte in anticipo.

Aggiungendo gradualmente il prodotto, si dovrebbe ottenere un impasto abbastanza denso, che può essere impastato senza problemi a mano.

Forma torte

Come cucinare la classica torta al miele? La ricetta di questa torta è nota a molte hostess. Ma se non possiedi questa informazione, la inoltreremo ora.

Quindi, dopo che l'impasto per gli strati di torta è pronto, dovresti procedere alla loro formazione diretta. Per fare ciò, è necessario dividere la base risultante in dieci parti uguali, quindi arrotolare ciascuna di esse in uno strato rotondo e sottile. Si consiglia di eseguire questa azione su una superficie piana, abbondantemente cosparsa di farina.

Cuocere le torte

Come cuocere la classica torta al miele? La ricetta per questa torta richiede l'uso di una forma rotonda. È necessario stendere la torta e metterla nel forno. Allo stesso tempo, non è consigliato lubrificare le pietanze con olio o grasso. Dovrebbe essere asciutto e pulito.

La cottura della torta in forno dovrebbe essere alla temperatura di 200 gradi per 8-13 minuti. Durante questo periodo, l'impasto dovrebbe essere ben dorato e completamente cotto.

Dopo che la torta è stata cotta, deve essere rimossa dal piatto e collocata su una superficie piana. Per quanto riguarda la forma, è necessario posizionare nuovamente lo strato di pasta e cuocerlo allo stesso modo.

Quando tutte le torte sono state trattate termicamente e completamente raffreddate, i loro bordi dovrebbero essere tagliati. Per fare ciò, è necessario posizionare una piastra ordinaria del diametro desiderato sul prodotto e rimuovere tutti i bordi irregolari con un movimento circolare. Buttarli via non ne vale la pena, poiché ci sono ancora utili. I bordi della torta devono essere asciugati e poi frantumati a mano in mollica o con un frullatore.

Ingredienti necessari per la crema

Quali altri ingredienti sono necessari per rendere classico un dolce al miele? La ricetta con panna acida si adatta bene a coloro che amano banchettare con un dessert delicato e morbido che si scioglie letteralmente in bocca.

Quindi, per la crema abbiamo bisogno di:

• zucchero bianco di medie dimensioni - un bicchiere pieno;
• panna acida fresca 20% - circa 800 ml.

Preparazione alla panna acida

Dopo aver cotto le torte, dovresti pensare a quale tipo di crema vuoi usare per ottenere il delicato classico della torta al miele. Ricetta con panna acida è tradizionale per molte casalinghe. Usando un prodotto lattiero-caseario, puoi preparare non solo una deliziosa torta, ma anche una torta veloce. Dopotutto, per preparare la crema è necessario solo pochi minuti.

Quindi, un prodotto lattiero-caseario fresco del 20% di grasso deve essere messo in una scodella profonda, quindi aggiungere zucchero bianco e battere bene con un mixer o un frullatore. Come risultato delle azioni descritte, si dovrebbe ottenere una massa piuttosto rigogliosa, che dovrebbe essere immediatamente utilizzata per lo scopo previsto.

Facciamo una deliziosa torta fatta in casa

Come si forma correttamente la torta al miele classica? La ricetta di questo dolce prevede l'uso di un porta-torte o di un tagliere, sul quale si consiglia di pre-posare il foglio di cibo.

Come base per la prelibatezza futura dovrebbe usare la torta più uniforme anche al forno. Dopo tutto, manterrà l'intera torta. È necessario stendere sul piatto della torta e ungerlo con abbondante crema. Avanti sopra di esso dovresti mettere un'altra torta e fare lo stesso con lui.

Come risultato delle azioni descritte, dovresti alzare una torta piuttosto alta composta da 10 prodotti a base di miele. Non preoccuparti se la crema, posizionata tra la torta, si spegnerà. Questo renderà il dolce ancora più bello e saporito.

Decoriamo la delicatezza fatta in casa

La torta classica "Torta al miele", la cui ricetta prevede l'uso di crema al latte, dovrebbe essere decorata con la briciola precedentemente preparata dai bordi degli strati di torta. Per fare questo, è richiesta l'intera superficie del dessert formato per imbrattare copiosamente con una massa di crema acida dolce. Successivamente, deve essere coperto con piccole scaglie di miele. Dovrebbe decorare non solo la parte superiore della torta, ma anche i suoi lati.

Alla fine del tavolo della torta o del tagliere, è necessario rimuovere tutta la mollica e la panna in eccesso, quindi mettere il dolce finito nel frigorifero. In esso una delicatezza fatta in casa dovrebbe essere conservata per almeno 6 ore. Durante questo periodo, le torte dovrebbero essere completamente imbevute di panna acida, diventare morbide e tenere.

Correttamente presente al tavolo

Ora sai come rendere classico il miele fatto in casa. La ricetta per questa torta dovrebbe essere registrata nel tuo libro di cucina. Dopo tutto, grazie a lui, puoi cucinare molto velocemente un delizioso dessert, che sarà felice non solo per gli adulti, ma anche per i bambini piccoli.

Dopo che la torta al miele è stata imbevuta di panna acida, deve essere tagliata a pezzi e servita ai membri della famiglia o agli ospiti insieme a una tazza di tè forte.

Torta al miele classica: ricetta con latte condensato

Come cucinare torta al miele a casa, abbiamo detto sopra. Tuttavia, va notato che esiste un altro modo per creare questa delicatezza. Consideralo in modo più dettagliato.

Cuocere le torte

L'impasto per tale delicatezza viene preparato esattamente nello stesso modo della ricetta precedente. Tuttavia, li cuociamo non nel forno, ma nel fornello lento. Per fare ciò, la base deve essere divisa in dieci parti uguali e il loro rotolamento non è uno strato molto spesso. Successivamente, uno dei prodotti deve essere posto in una ciotola asciutta del multicooker. Dopo aver impostato la modalità di cottura, la torta dovrebbe essere cotta per un'ora. Dopodiché, dovrebbe essere rimosso e il seguente prodotto dovrebbe essere collocato nel contenitore multicooker.

Dopo aver riscaldato l'intera base, dovresti avere esattamente 10 torte. I loro bordi sono raccomandati per essere livellati usando una piastra del diametro desiderato.

Ingredienti per la crema

Quale crema dovrebbe essere usata per fare un classico di miele di alta qualità? La ricetta in multivariato richiede l'uso di due componenti:

• burro di buona qualità - 180 g;
• latte condensato - lattina.

Il processo di produzione di crema condensata

Per preparare una crema del genere, devi mettere il burro (morbido) in una ciotola profonda e batterlo con un frullatore fino a ottenere uno stato magnifico. Accanto all'olio da cucina si desidera aggiungere latte condensato e ripetere la procedura di miscelazione. Alla fine, si dovrebbe ottenere una crema piuttosto spessa e molto gustosa.

Formiamo una torta al miele

Per la formazione di un tale dessert, dovresti stendere una tortiera piatta sul piatto della torta e spalmarla di crema condensata. Successivamente, sopra di esso si desidera inserire un altro prodotto e ripetere la procedura per la lubrificazione. Dopo che tutte le torte sono in una pila e sono riccamente aromatizzate con crema condensata, cospargerle con le briciole fini, che sono state fatte da bordi precedentemente tagliati.

Corretto il feed alla tabella dei semi

Avendo preparato una torta al miele con crema condensata, dovrebbe essere riposta in frigorifero e conservata per almeno 8-9 ore. Durante questo periodo, i dolci sono ben zuppi, saranno il più morbidi e teneri possibili.

Va notato che il miele torta al latte condensato Risulta molto più calorie di ciò che viene fatto con panna acida. Ecco perché questo dolce è ben servito per la tavola festiva. Dovrebbe essere tagliato a pezzi, e poi distribuito in piattini e servire gli ospiti con una tazza di tè caldo. Buon appetito!