Cognac "Old Koenigsberg": storia della creazione, descrizione

Per la prima volta il cognac divenne noto nel 17 ° secolo in Francia in una piccola provincia con lo stesso nome di Cognac. Successivamente, ha dato il nome a una forte bevanda alcolica. Questo articolo descriverà in dettaglio le caratteristiche del cognac "Old Konigsberg", così come la storia della sua creazione.

La leggenda dell'aspetto del brandy in Russia

All'inizio del 19 ° secolo, le prime storie sul brandy della Francia apparvero nella Prussia orientale (oggi questo territorio è chiamato la regione di Kaliningrad). Napoleone Bonaparte durante la firma di un trattato di pace con Alessandro il Primo ebbe l'imprudenza di parlare del metodo di creazione e della ricetta per una bevanda alcolica, precedentemente sconosciuta in Russia. La notizia del nuovo alcol si diffuse rapidamente in tutto il paese, fu gioiosamente e accolta con interesse dalla nostra gente. La città di Königsberg divenne un paradiso per questo evento epocale e il cognac prese il suo nome. Alcool forte, che è il brandy Old Kenigsberg - una bevanda che non è solo testata nel tempo, il suo gusto moderno è stato influenzato dai risultati del progresso tecnico.

Come creare il brandy?

Questa bevanda è stata creata nel corso di molti anni di ricerca e selezione accurata di liquori di brandy provenienti dalla Francia. Erano fatti di varietà di uva sotto il nome di Uni Blanc. L'alcol viene invecchiato in botti di rovere coltivate nella provincia del Limousin. I pori di questo legno hanno dimensioni microscopiche, permettono agli alcoli di evaporare del 2-3% della massa totale ogni anno.

Nel processo di invecchiamento, interagiscono con l'aria e la quercia, in conseguenza del quale "Old Konigsberg" acquista un aroma unico, un gusto incredibile e un colore intenso. Quando si crea questa bevanda forte si utilizza una tecnologia unica del francese - lavorazione a freddo. Come risultato di questo processo, il cognac acquisisce la capacità di conservare a lungo l'aroma dell'invecchiamento della quercia e il gusto inusuale. Gli esperti nei loro circoli chiamano questo brandy una bevanda stabile. La tecnologia del XV secolo è ancora efficace, consente di raggiungere la purezza dell'alcol.

Produttore di brandy

La storia dello sviluppo della cantina "Alliance-1892", sulla quale fanno il cognac "Old Kenigsberg", è iniziata non molto tempo fa. Alla fine del XX secolo, quel brandy apparve nella regione di Kaliningrad. Nonostante non abbia così tanti anni, è già riuscito a guadagnarsi un'impeccabile reputazione tra i produttori russi di bevande alcoliche di alta qualità.

Per creare gli esperti di piante "Old Koenigsberg" si usano i segreti di un'antica ricetta francese e di moderne attrezzature high-tech. Anche coinvolto nel caso di esperti francesi.

Secondo la direzione dello stabilimento "Alyans-1892", solo gli alcolici di marca provenienti dalla Francia vengono utilizzati per produrre alcol forte, che è il cognac del vecchio Königsberg. Come previsto, sono conservati in barili fatti senza incollaggi e chiodi.

Nella fabbrica, il cognac Old Königsberg, sotto il controllo dei tecnologi francesi, viene portato in una fortezza di 40 gradi. Quindi viene imbottigliato e inviato in vendita.

Esposizione perenne al cognac

Il più popolare tra gli ammiratori domestici di alcol d'elite è il cognac Old Königsberg - 4 anni di invecchiamento. Ha un ricco colore ambrato. L'odore di una bevanda a quattro stelle ricorda la viola e la vaniglia. Il gusto armonico e delicato del brandy ha un retrogusto piacevole, ricco di note fruttate e speziate.

Puoi assaggiare le caratteristiche del sapore del brandy Old Königsberg provandolo nella sua forma pura, senza diluirlo. Alcuni preferiscono combinarlo con una fetta di limone. La temperatura di servizio raccomandata, come nella maggior parte dei cognac a quattro stelle, va dai 18 ai 22 gradi.

La bevanda di 5 anni ha un gusto più ricco, quindi il prezzo corrispondente. Cognac "Old Konigsberg" ha un colore ambra dorato con straripamenti. Ha un aroma delicato con una predominanza di odore floreale, vanigliato e fruttato. Il gusto è equilibrato e setoso.

Da cosa dipende il costo dell'alcol?

L'esposizione di questa bevanda può, come già detto, essere di 4, 5 e 6 anni. Da questo indicatore dipende dal suo prezzo. Cognac "Old Koenigsberg" di 4 anni, ovviamente, costerà meno dei suoi compagni con un'esposizione di 6 anni. Il colore di questa bevanda è ricco di ambra. Si ottiene invecchiando in speciali specie di quercia. La consistenza del cognac è ​​piuttosto densa. Puoi facilmente controllare questo: devi inclinare la bottiglia con una bibita a lato e vedere come le macchie oleose di brandy scorrono lungo le pareti della bottiglia. Per 500 ml si paga 700-750 rubli, è possibile acquistare 375 ml di bevanda per 400 rubli.

Come bere del brandy?

Una bevanda alcolica così forte, come il cognac Old Kenigsberg (5 anni estratti), può essere utilizzato nella composizione cocktail alcolici e nella sua forma pura. Si consiglia di bere da occhiali di vetro spessi appositamente progettati. È possibile aggiungere ghiaccio tritato al serbatoio. Raccomandano di tenere il bicchiere con il brandy un po 'nelle loro mani, riscaldandolo. Quando la bevanda "respira un po '", rivelerà il suo bouquet di gusto e aroma. Puoi usare la vecchia bevanda alcolica di Kenigsberg in una compagnia rumorosa così come in una sincera conversazione con vecchi amici. Cognac, recensioni di cui sono diverse, particolarmente popolari tra gli uomini di successo. Ma non è stato risparmiato dalle donne. Molti rappresentanti della bella metà dell'umanità preferiscono aggiungere il brandy al caffè o al tè.

"Old Koenigsberg" è il numero uno nella regione di Kaliningrad. Per capire il gusto e l'aroma di questo alcol ambrato, devi provarlo.