Insalata di Cole slaw: ricette di cucina

Il nome originale di questa insalata è Cole slaw, che si traduce dall'inglese come "insalata di cavolo". Le variazioni della sua preparazione sono note molto, ma solo un ingrediente rimane invariato - cavolo: sia bianco che rosso. A richiesta vengono aggiunte carote, mele, peperoni, mais, cipolle, sedano, verdure e persino formaggio grattugiato. Maionese e panna acida, yogurt o olio vegetale con aceto o succo di limone sono usati come condimento.

Cole Slow Salad è spesso servito come contorno in diversi paesi del mondo, compresi i grandi fast food. Le ricette per la sua preparazione sono presenti nel nostro articolo oggi.

Cole slaw - famosa insalata di cavoli

La luce, la vitamina, l'insalata di cavolo si possono preparare facilmente nella tua cucina. L'intero segreto di questo si trova nel tenero condimento con un interessante sapore gustoso.

L'insalata "Cole Slow" per questa ricetta viene preparata nella seguente sequenza:

1. Cavolo bianco tritato finemente in qualsiasi modo conveniente. Ci vorranno circa 0,5 kg di cavolo.
2. Le carote (0,3 kg) vengono pelate e strofinate su una grattugia grossa.
3. Prepararsi condimento per insalata sulla base di panna acida (5 cucchiai) e maionese (2 cucchiai).
4. Aceto e zucchero vengono aggiunti alla salsa (1 cucchiaio da tavola ciascuno), una miscela di peperoni e sale a piacere.
5. Dopo aver mescolato gli ingredienti, la salsa viene aggiunta a una ciotola di cavoli e carote.
6. Tenere l'insalata pronta in frigo per circa 40 minuti prima di servire.

L'insalata preparata secondo questa ricetta viene spesso servita nei ristoranti fast-food.

Cole Slow: Jamie Oliver's Salad Recipe

Vi presentiamo la ricetta originale insalata di cavolo, pubblicato in uno dei libri del famoso chef James Oliver. È più facile cucinare, soprattutto se usi un robot da cucina per tritare le verdure.

La sequenza di insalata di cucina Cole Slow è la seguente:

1. Cavolo bianco (½ pz.) E cipolle rosse (70 g) vengono tritate finemente, manualmente o in una mietitrebbia.
2. Carota (3 pz.) Lucidata su una grattugia grossa o tagliata a strisce.
3. Le mele rosse (2 pezzi) vengono sbucciate e tagliate a strisce.
4. In una ciotola, un piccolo mazzetto di prezzemolo viene aggiunto al resto degli ingredienti, tritato finemente.
5. Aggiungi senape inglese (1 cucchiaino), succo di limone e maionese a piacere.
6. L'insalata è mescolata e servita al tavolo.

Insalata lenta di Cole: ricetta con condimento originale

Questa versione della preparazione della famosa insalata di cavolo è diverso condimento originale con un gusto cremoso speziato.

Secondo la ricetta del piatto lento Cole, è necessario prima tagliare la piccola testa di cavolo rosso, aggiungere sale e un mazzetto di prezzemolo tritato a piacere. Quindi tagliare metà della testa di cavolo bianco, salare e mescolare con carote grattugiate grossolanamente (2 pezzi). Preparare condimenti per insalata con yogurt naturale (200 ml), succo di limone (3 cucchiai), zucchero (2 cucchiaini), Mostarda di Digione (2 cucchiai cucchiai) e pepe nero. Unire le verdure preparate in un piatto, aggiungere 4-5 cucchiai. cucchiai di mais, prelavaggio del liquido dalla lattina e rifornimento. Mescolare e servire l'insalata al tavolo.

Ricetta di fitness per insalata invernale con cavolo

La ricetta per questa insalata è una raccomandazione diretta all'azione di un allenatore di fitness popolare. Per coloro che stanno guardando la loro figura, l'insalata di cavolo sarà una vera scoperta, dal momento che può essere paragonata a un piatto a pieno titolo.

Per la sua preparazione viene utilizzato cavolo di due tipi - bianco e rosso - 200 g ciascuno. Inoltre, alla mela Cole Slow vengono aggiunte una mela grattugiata grossolanamente, una carota grattugiata grossolanamente e uno spicchio d'aglio schiacciato, oltre a prezzemolo e un po 'di uva passa macinata (70 g). Assicurati di mettere le fette gambi di sedano. Quindi l'insalata sarà ancora più sana e succosa. Luppolo-suneli, sale e pepe sono aggiunti dalle spezie.

Il condimento è composto da noci o altri dadi (100 g), pre-schiacciati in un frullatore, così come olio d'oliva, succo di limone fresco e aceto di sidro di mele (tutti gli ingredienti 1 cucchiaio). Per le spezie, aggiungere un cucchiaino di rafano e acqua di consistenza liquida (25 ml). Puoi condire l'insalata immediatamente o appena prima di servire.

I segreti di cucinare un'insalata deliziosa

Semplici consigli di cucina renderanno l'insalata più gustosa e salutare:

1. Prima di aggiungere altri ingredienti, il cavolo tritato deve essere leggermente schiacciato con le mani in una ciotola. Quindi diventerà più morbida.
2. In alcune ricette viene usato solo cavolo bianco, mentre il cavolo rosso è completamente evitato. Tuttavia, supera perfino il suo "parente bianco" nel contenuto di ferro e calcio, inoltre contiene molte volte più vitamina C.
3. Più verdure fresche vengono aggiunte all'insalata, più sano risulta. Cipolle, mele, sedano e peperoni sono ricchi di vitamine, che sono così carenti in inverno, e saranno molto appropriati in questa insalata.

Oltre ai cavoli, la ricetta di Cole slaw in Italia comprende pepe e prosciutto bulgaro, in Svezia carote e porri e in Inghilterra alle noci vengono aggiunte noci e frutta secca. Sperimenta con gli ingredienti e cucini ogni giorno deliziose insalate di cavolo.