Composta di arance e altri frutti e bacche. ricette

Compote, una bevanda preferita di adulti e bambini, è apparsa sul nostro menu dalla Francia. La composta europea è un piatto da dessert fatto con frutta bollita e versata con sciroppo dolce con l'aggiunta di spezie. Per una persona russa, il nome corretto della bevanda dovrebbe essere "uzvar" o "brew", in molte regioni del paese è così chiamato composta e ai nostri giorni. Quando hai bisogno di dissetarti o semplicemente di bere la cena, siamo felici di bere questa bevanda, che è gustosa, disponibile in qualsiasi momento dell'anno e può essere cucinata da qualsiasi frutta e bacche disponibili. Composti di arance, ciliegie, olivello spinoso, fragole, frutta secca, uva - di cui solo gli ingredienti non fanno questa bevanda! La varietà della gamma di sapori placherà la sete di chiunque, anche il gourmet più capzioso. E la disponibilità di alcune bacche e frutta vi permetterà di cucinare un infuso in qualsiasi momento dell'anno. Prendi, ad esempio, le arance.

Come fare una composta di arance?

Uzvar da questo frutto può essere chiamato casa "Fanta". A differenza della produzione industriale, la cucina casalinga non garantisce conservanti, altri ingredienti chimici e la totale assenza di residui di frutta. Per fare una composta di arance, è necessario prendere 4 frutti grandi, pulire la pelle e versare acqua bollente per una notte (volume - 1,5 litri). Al mattino, scolare il liquido e mettere da parte. Strizzare la cotenna per girare in un tritacarne e versare acqua bollente, ricoprendo leggermente la massa macinata, posta a raffreddare. Dopo che si è raffreddato, spremi la massa nella prima "mattinata" liquido. Ancora una volta filtriamo attraverso un setaccio, aggiungiamo zucchero e acido citrico a piacere, può essere diluito con acqua. La bevanda è pronta Le pelli schiacciate possono essere aggiunte ai prodotti da forno o trasformate in frutta candita.

composta dall'uva: ricetta. Come preservare le proprietà benefiche delle bacche?

Le uve fresche sono disponibili solo in stagione, il resto del tempo morde il prezzo, e il paese in cui cresce fa sorgere dei dubbi. Pertanto, la bevanda di questa bacca dovrebbe essere raccolta per l'inverno. Per rendere la composta di uva bella a colori e il frutto non ha perso la sua integrità e densità, è meglio usare la seguente ricetta. Per la preparazione di composta, prendiamo una selezione di diversi varietà di uva: tavolo, noce moscata e isabella. Si consiglia di utilizzare bacche scure, daranno alla bevanda un bel colore rubino. I frutti senza rami sono lavati in acqua fredda, si addormentano in piatti preparati, le uve prendono 1/3 di capacità. Cuocere separatamente lo sciroppo di zucchero in ragione di 150 grammi di zucchero per 1 litro d'acqua. Far bollire per 5-7 minuti. Sciroppo versato nel contenitore, non rabbocco 3
cm fino al bordo, intasare, avvolgere e lasciare raffreddare. Le bacche che non hanno subito un trattamento termico diretto conserveranno tutte le loro proprietà benefiche e l'aspetto attraente.

Composta di albicocche secche e uvetta, gustosa e salutare

I frutti secchi hanno sempre avuto successo come ingredienti di qualità per cucinare. La ricetta che offriamo rende la bevanda non solo gustosa, ma anche utile, soprattutto per le persone che non hanno il potassio. È necessario prendere una quantità uguale di albicocche secche e uvetta - 150 grammi, lavare e asciugare. Quindi versare l'acqua in un volume di 5 litri. L'acqua è meglio presa distillata. Metti sul fuoco e porta a ebollizione. Aggiungere 100 grammi di zucchero, mescolare fino a quando non è completamente sciolto. Far bollire la composta per 15-20 minuti. Lasciare in infusione per 10 minuti. Una tale bevanda non solo delizierà i bambini, ma sarà anche utile per gli adulti che soffrono di malattie cardiovascolari. Di cosa è fatto è assolutamente irrilevante - che si tratti di una composta di arance o altre bacche e frutti. Ricorda: uzvara fatto in casa molto più sano e saporito delle bevande che acquistiamo nel negozio.