Cottura dello spezzatino di pollo con patate e altre verdure

Ragu - uno dei tipi più popolari di piatti che possono piacevolmente diversificare il tuo menu quotidiano e festivo. È preparato sia da carne e da verdure o come un tipo assortito, utilizzando quelli e altri prodotti. Il cibo è particolarmente tenero e gustoso, quando viene presa come base la carne di pollo.

I benefici dello stufato

All'ordine del giorno, come si suol dire, abbiamo un argomento: come cucinare lo stufato di pollo. Certo, ci sono molte ricette. Infatti, in quasi ogni cucina nazionale possiamo incontrare segreti originali e, soprattutto, estremamente gustosi e raccomandazioni su come estinguerlo e con cosa servire. Perché proprio lo spezzatino di pollo? Perché è questa carne che è considerata la più utile, dietetica. Durante la cottura, diventa rapidamente morbido, delicato, ben assorbito dal corpo. I nutrizionisti ritengono che gli stufati di pollo, coniglio e agnello siano utili per l'anemia, l'immunità indebolita e le malattie del tratto gastrointestinale. Ma anche se tutto va bene per la tua salute, non dovresti rinunciare alla delicatezza. Perché, preparato secondo tutte le regole dell'arte culinaria, diventerà una vera decorazione della tua tavola di vacanza. E se ogni casalinga ha la sua ricetta per lo spezzatino di pollo, uscirà dalla sua situazione con onore se improvvisamente dovrà ricevere ospiti inaspettati.

Ragù al pomodoro: ingredienti

Prova ad iniziare qui è un piatto così ricco di vitamine, con un gusto brillante e ricco. Per questo, avete bisogno di: metà della carcassa di pollo (cottura di pollo e patate in umido), circa 250 grammi di pollo o carne affumicata, 1 cipolla, 1 gambo di porro, poche carote medie, 500 g di pomodori rossi maturi carnosi (può essere sostituito Pomodoro, 100 grammi), 5-6 patate. Oltre a olio vegetale, sale e condimenti - achillea, basilico, coriandolo. È anche bene aggiungere un po 'di curcuma macinata.

Ragù al pomodoro: cucina

Verdure lavate e sbucciate: tagliare la carota a strisce sottili, porro e cubetti o fette di cipolla e patate regolari. Con un pomodoro, togliere anche la pelle e tritarla. Tagliare il prosciutto a cubetti. Fatelo prima, quindi mettete la cipolla nella padella e fate rosolare. Poi metti porri e carote, patate e altri pomodori da 10-15 minuti (o pomodoro, ketchup). Mescolare e asciugare bene. Bollire il pollo in anticipo. Il brodo è utile per la zuppa, ma togliere la pelle dalla carcassa, separare la carne dalle ossa, tagliarle a fette e anche in una padella. Aggiungere un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento per 10 minuti sotto il coperchio, al termine salare a piacere, cospargere di verdure, mettere mezzo cucchiaino di tè alla curcuma. Perfettamente combinato con insalata di pollo e patate in umido con verdure fresche, tra cui il pepe bulgaro. E aggiungi una manciata di olive - e puoi leccarti le dita! E, naturalmente, un bicchiere di vino leggero fatto in casa trasformerà un piatto del genere in una vera festa dello stomaco.

Stufato di verdure in agrodolce

La seguente ricetta, che puoi mettere nel tuo salvadanaio, sarà anche molto interessante per gli amanti dei piatti assortiti. Include non solo cipolle e carote, ma anche piselli, radici, verdure. Quindi, per cucinare lo spezzatino di pollo con verdure, hai bisogno di una carcassa, tagliata a pezzi, un po 'di lardo (strutto) per friggere, 500-700 g di patate, 2-3 carote, un pezzo radice di sedano e lo stesso prezzemolo (50 grammi), 3 cipolle, 150 g di pomodoro, alcuni cucchiai di farina, sale, verdure, 5 foglie di alloro, una manciata di piselli macinati e un po 'di terra nera. E come punto culminante, aggiungono un po 'di ananas in scatola a questo spezzatino di pollo e verdure per dare un leggero sapore dolce.

Stufato di cottura in salsa agrodolce

Pezzi di pollo, cospargere con pepe macinato e sale e mettere il grasso preriscaldato in una padella. Friggere in crosta. Tritare la carcassa può essere con le ossa. Poi lo spezzatino di pollo, la ricetta ti dice che sarà più nutriente e nutriente. Quindi mettetelo in una casseruola, copritelo con una tale quantità di acqua calda in modo che copra la carne sul dito, mettete il pomodoro e fate sobbollire per 40 minuti .. Separatamente, in una padella, senza grasso, friggere la farina e inserire delicatamente la carne. Anche friggere le patate a fette. Tritare i semianelli di cipolla, strofinare la carota su una grattugia grande, tagliare le radici a cubetti. Scolali in piccoli pesci, in cui la carne è stata fritta, e li metti anche in una casseruola, proprio come le patate. Metti le spezie, sale e a fuoco basso, mescolando, porta alla prontezza. Alla fine, circa 10 minuti prima della rimozione, aggiungere mezza lattina di piselli in scatola e cubetti di ananas in scatola. Fino a quando lo stufato si è raffreddato, cospargilo di verdure e piuttosto portalo sul tavolo! Come un buon complemento al piatto, pomodori freschi, fette, cavolo fresco o insalata di ravanelli. E, naturalmente, non dimenticare le bevande! Il vino da tavola bianco o rosa attenua con successo il sapore dello spezzatino, piacevolmente rinfrescante e vi delizierà con un pasto meraviglioso.