Cucinare patè di fegato. La ricetta è semplice

Fegato come fonte di vitamine per il corpo umano

Per una dieta sana hai bisogno di una dieta gustosa e varia. Il suo principio fondamentale non dovrebbe essere quello di avere un sacco di cibo, ma di farlo cucinato correttamente e gustoso. Per il corpo umano ha bisogno di tutti i prodotti: cereali, verdure, carne, pesce, verdure, kefir e così via. Molti credono che il fegato sia dannoso e non necessario. Questa opinione è sbagliata. Anche i nutrizionisti non raccomandano di rinunciare a un prodotto così prezioso. Inoltre, qualsiasi fegato è utile: maiale, manzo, pollo. Questo prodotto è ricco di varie vitamine e microelementi. Il fegato è essenziale per il metabolismo del corpo, la funzione cerebrale, gli organi interni e molto altro. La regola principale: è necessario usarlo con moderazione.

Prodotti per la preparazione di paste

Bene, iniziamo a cucinare patè di fegato. La ricetta è semplice. Questo piatto può cucinare e principianti. Proverò a raccontarti in dettaglio nell'articolo su come preparare patè di fegato fatto in casa. Questo piatto richiederà fegato - maiale, pollo o manzo - circa un chilogrammo; quattro o cinque grandi carote; cento grammi di olio vegetale; cinquanta grammi di burro; sale; pepe nero macinato ed erbe aromatiche - a piacere.

Tecnologia di cottura

Iniziamo a preparare patè di fegato. La ricetta della cottura è la seguente: prima di far bollire il fegato per trenta minuti a fuoco molto basso, quindi scolare l'acqua e tagliare il prodotto a pezzetti. Successivamente è necessario friggere il fegato in olio vegetale. Le mie carote, pulite, tagliate a rondelle e friggetele in olio vegetale. Fai lo stesso con la rapa di cipolla. Quando le verdure sono leggermente dorate, dovresti mescolarle con il fegato e torcere in un tritacarne, preferibilmente più volte. La massa dovrebbe essere omogenea, senza pezzi, in modo che la pasta possa essere diffusa bene su un pezzo di pane. Ti interessa come preparare il patè di fegato? In questa ricetta, puoi vedere che questo non è affatto difficile per i cuochi alle prime armi. Alla fine della cottura è necessario salare tutto, aggiungere le spezie a piacere.

Piatti con patè di fegato

Sul tavolo è patè di fegato fatto in casa. Ogni padrona ha la sua ricetta. Il paté è buono come piatto separato, ma puoi usarlo come ingrediente per altri piatti. Per esempio panini caldi con fegato, pomodori e formaggio. Stendere la pagnotta su fette di pane, mettere i pomodori a fette in cima, cospargere con formaggio grattugiato grattugiato su una grattugia fine. Abbiamo messo un paio di minuti nel microonde. Prima di servire, guarnire con prezzemolo. E con le insalate di verdure, il paté di fegato è buono. La ricetta della cucina è la seguente: tagliare i pomodori, i cetrioli, i peperoni dolci in cerchi, metterli magnificamente su un piatto, cospargere con olio d'oliva in cima e mettere le paté a forma di onde sul lato. È bene decorare tutto con verdure tritate finemente. Spuntino freddo molto gustoso! Interessante e rotolo di fegato. Su un foglio stendere un sottile strato di pasta, mettere sopra caviale di funghi con un uovo, poi - uno strato di formaggio grattugiato. Formare un rotolo, tagliarlo a anelli e adagiarlo bene su un piatto. Puoi aggiungere un po 'di maionese e decorare con i verdi. Buon appetito!