Cucinare la zuppa con polpette di pollo in diverse varianti

Nella classifica dei primi piatti più popolari, la zuppa con pollo e polpette di carne prende il secondo posto d'onore dopo il borscht. Questo non è sorprendente, perché il suo gusto raffinato, la trasparenza del brodo e la mancanza di grassi rendono il piatto universale. Zuppa con polpette di carne di pollo sono spesso servite nelle istituzioni per bambini (scuole, giardini).

Come è noto, la carne di pollo è arricchita con preziose fibre e proteine ​​che sono coinvolte nella formazione di tessuto osseo e muscolare. I bambini sono felici di mangiare un piatto con mini-tortini galleggianti. Per diversificare il gusto, molte casalinghe aggiungono orzo, miglio, piccoli noodles e altri ingredienti per migliorare l'aspetto. Presenteremo alla vostra attenzione una selezione di varianti tradizionali della sua preparazione.

Polpetta di pollo classica

La ricetta non ti causerà difficoltà e domande. Sicuramente molti hanno registrato nei libri di cucina. E per coloro che hanno familiarità con il piatto per la prima volta, suggeriamo di scrivere gli ingredienti giusti:

• filetto di pollo (500-600 g);
• semole di miglio (50 g);
• uova;
• verdure: carote, due cipolle, cinque tuberi di patate, uno spicchio d'aglio;
• aneto, prezzemolo;
• spezie per brodo: alloro, pepe nero macinato, sale.

istruzione

Per cucinare la zuppa con polpette di pollo, avrai bisogno di carne macinata, puoi acquistarla al supermercato o farcela da te. Il prodotto fatto in casa è molto meglio del negozio, quindi gireremo la carne da soli. Per questo montare un frullatore o un tritacarne. Nella massa guidiamo in un uovo, sbricioliamo una cipolla, sale e pepe. Coprire con pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 15 minuti.

Metti le patate bollite e il miglio in acqua bollente - fai bollire per 10 minuti. Friggere le cipolle con le carote grattugiate fino a doratura e mandarle al brodo. Non dimenticare di aggiungere l'alloro con sale e pepe. Filtrare le palline di dessert con polpette di carne, inviare alla padella per le verdure. Dopo che galleggiano in superficie, mettete le verdure tritate e l'aglio tritato. Dopo 2 minuti, togliere dalla stufa e versare acqua potabile.

Come cucinare una zuppa con polpette di pollo e broccoli?

Un'altra versione interessante e insolita del primo piatto. Pranzo perfetto per tutti i membri della famiglia. Set di prodotti:

• pollo tritato nella quantità di 500 grammi;
• 100 ml di crema 10% di grassi;
• carota media;
• broccoli (150 g);
• Zucca giovane di medie dimensioni;
• 50 grammi di mais in scatola (per la decorazione);
• testa di cipolla rossa, aglio.

Per dare un bel colore, metti dei verdi. Le spezie aggiungono un sapore ricco: pepe nero, alloro, curcuma. Basato su gusti personali, interpretare con condimenti.

Soluzione

Lessare in polpette di carne leggermente salate. Togliere dalla padella per un po '. Siamo impegnati nella preparazione di altri prodotti. I broccoli, le zucchine affettate, i bocconcini di carota, le cipolle e l'aglio vanno fatti bollire nel brodo di pollo per circa 10 minuti. Versare la crema nelle verdure, aggiungere le spezie, farle bollire e trasformarle in una massa cremosa usando un frullatore o un frullatore. Ancora una volta sul fuoco, mettere i mini-hamburger e cuocere per non più di 5 minuti. Zuppa di crema con polpette di pollo decorate con mais e verdure.

Primo piatto originale con fagioli e funghi

La combinazione di carne e funghi è sempre vincente. La ricetta ha un alto valore nutrizionale, così come gli uomini. ingredienti:

• 400 g di funghi prataioli;
• 150 grammi di fagioli rossi o bianchi (la varietà non ha importanza);
• 500 g di pollo tritato;
• patate (2 pezzi);
• carote, cipolle;
• aneto, coriandolo, sale.

Tecnologia di cottura

Per cucinare i fagioli più velocemente, è consigliabile metterli a bagno durante la notte. Al mattino, risciacquare, versare acqua e mettere sul fuoco - cuocere per 30 minuti. In una casseruola separata, fai bollire le polpette. Dopo 5 minuti, aggiungere le patate a dadini a loro.

In un olio vegetale riscaldato friggere le cipolle con le carote grattugiate e trasferirle nelle polpette. Quando le patate si ammorbidiscono, aggiungi i fagioli, i funghi. Non rimuovere dalla stufa per altri 10 minuti. Alla fine della cottura, tagliare i verdi, salare, pepare.

Si consiglia di servire la zuppa di funghi con polpette di pollo (foto presentata nell'articolo) con panna acida, crostini di pane o pane nero.

Gazpacho in russo in un multicooker

In estate, non perdere l'occasione di approfittare di questa ricetta. Zuppa intensa, densa e fragrante con polpette di pollo e pomodori sul posto. La composizione del piatto è abbastanza semplice, ne sei convinto adesso. Avremo bisogno di:

• pollo tritato (mezzo chilo);
• chilogrammo di pomodori;
• Pepe bulgaro;
• cinque spicchi d'aglio;
• olio vegetale (50 g);
• prezzemolo, paprika, pepe nero, sale.

Vai all'azione

Per il nostro piatto era gentile, uniforme, la pelle dei pomodori deve essere rimossa. Abbassiamo per 30 secondi i nostri pomodori in acqua bollente e puliamo velocemente. Tagliare a cubetti insieme con aglio e peperone dolce e immergere nella ciotola della mietitrebbia, senza dimenticare di salare, versare con l'olio. Imposta il timer per mezz'ora, attiva l'opzione "Cottura".

Verdure stufate interrotte in un frullatore, pepe, aggiungere la paprica con pepe. Invia di nuovo al fornello lento, riempilo d'acqua, attiva la modalità "Zuppa" e non toccare 60 secondi. Far bollire le polpette di pollo nella padella. Fuoriuscita porzionata zuppa di pomodoro con polpette di pollo (la ricetta può essere interpretata con altri prodotti), in alto disponiamo mini-hamburger e verdure. In forma fredda, il piatto non è meno gustoso e perfettamente rinfrescante.