Cottura di verdure: come friggere le zucchine e cuocere lo stufato di zucchine con il pollo

L'estate è un ottimo momento per diversificare la tua tavola quotidiana con tutti i piatti a base di frutta e verdura possibile. Non c'è bisogno di riflettere a lungo su ciò che è nuovo da presentare a pranzo oa cena - varie combinazioni di zucchine, melanzane, peperoni, pomodori e altri ortaggi, fritti o stufati in uno stufato, con carne, pollo, spezie, ecc. aggiorna il menu della famiglia. Come friggere zucchine cotte al forno o stufato, leggere più avanti nel nostro articolo. Si noti inoltre che questo ortaggio ha un contenuto calorico estremamente basso, solo circa 27 kcal per 100 grammi di prodotto e un gusto neutro, quindi è ideale per cucinare piatti e stufati individuali.

Una ricetta semplice per friggere le zucchine in pastella

Se hai una zucchina giovane in frigo, allora il modo più delizioso per cucinare è friggere in una pastella fatta di uova e farina. Per cominciare, taglia il vegetale a fette sottili di circa mezzo centimetro, con o senza carta vetrata - decidi tu, ma di solito è per friggere che le zucchine non vengono pelate. Salate e pepate la billetta risultante, potete anche usare altre spezie. Rotoli le zucchine nella farina, metti finemente il pangrattato o cucini una semplice pastella di uova - avrai bisogno di 4-5 uova per un chilogrammo. Riscaldare la padella con olio vegetale, mettere le zucchine e rosolare su entrambi i lati. Assicurarsi che la pastella non sia bruciata. Poiché questo ortaggio ha una consistenza morbida, la preparazione di una porzione richiede in genere un massimo di 5-7 minuti.

Servire al tavolo!

Le zucchine pronte possono essere mangiate come un piatto indipendente, e puoi mettere le fette sul pane - e ottieni un sandwich di verdure. Puoi versare tutte le zucchine cotte con cipolla arrostita e pomodoro o passata di pomodoro. Comunque, il modo semplice come friggere le zucchine, padroneggia qualsiasi, anche la padrona di casa dei novizi. L'unico svantaggio è che questo vegetale ha una capacità molto elevata di assorbire l'olio vegetale nel processo di cottura, quindi se si prende cura del proprio corpo e non si vuole mangiare grassi extra, allora il modo più accettabile è cucinare le zucchine nel forno o stufarle separatamente o con pomodori e melanzane. e altre verdure estive.

Cucinare velocemente e gustoso

Se non pensi al tuo pasto senza carne, allora prima che tu sia una ricetta di dieta eccellente e allo stesso tempo - zucchine stufate con pollo. Per prepararli, avrai bisogno di un po 'di tempo e dei seguenti ingredienti:

• 1 giovane zucca di media grandezza, o 2 piccoli;
• 2 pomodori maturi e carnosi;
• mezzo chilo di petto di pollo;
• un po 'di concentrato di pomodoro, sale e aglio fresco a piacere.

Come spegnere le zucchine con il pollo

Tagliare il petto di pollo a fette o strisce e friggere in una piccola quantità di olio vegetale. Dovrebbe essere rosolata. Quindi aggiungere le zucchine sbucciate e tagliate a cubetti, versare un po 'd'acqua nella padella - in genere un terzo della tazza è sufficiente - e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti sotto il coperchio chiuso. Non appena il tempo è passato e il delizioso aroma del piatto si sta diffondendo intorno alla casa, aggiungi il concentrato di pomodoro, le fette di pomodoro e spremi l'aglio. Salare e condire con pepe nero o paprika. Mescolare il contenuto, chiudere il coperchio e portare alla preparazione per 15-20 minuti. Il piatto è pronto da servire. Prima di servire, puoi cospargerlo con erbe fresche estive. Ora sai come friggere le zucchine e fare gli stufati con il pollo. Molte opzioni, queste ricette possono essere facilmente modificate - invece di pollo mettere carne di maiale o di manzo, aggiungere melanzane o Pepe bulgaro così come altre verdure. La tecnologia di cottura è la stessa, ma ogni volta puoi servire un nuovo piatto per tutta la famiglia.