Coriandolo: cos'è questa pianta, le sue proprietà benefiche

Molte spezie erano conosciute in tempi antichi, erano usate per cucinare, così come per il trattamento di varie malattie. Una di queste spezie uniche e preziose è il coriandolo. Di cosa si tratta, e quali proprietà utili ha la pianta, è descritto nell'articolo.

La storia dell'origine del coriandolo

Di nuovo dentro antica india La pianta del coriandolo è stata utilizzata praticamente nella cucina quotidiana, ci sono anche le registrazioni delle sue proprietà curative e l'uso in Antico Egitto molti secoli fa. In Oriente, era considerato un mezzo eccellente per aumentare il desiderio sessuale. Il coriandolo è arrivato in Europa grazie ai commercianti che hanno portato spezie esotiche. Attualmente, il coriandolo è conosciuto in tutti i continenti. Tutti sanno cosa è e come usarlo, è usato in cucina, profumeria e nel trattamento di molte malattie.

Proprietà utili

Il coriandolo contiene un'enorme quantità di vitamine, tra cui tiamina, carotene, acido ascorbico, tocoferolo, niacina e molte altre, tutte queste sostanze sono necessarie per la salute del corpo. E gli oligoelementi presenti nelle cellule vegetali, come il calcio, il magnesio, il fosforo e il selenio, contribuiscono al corretto funzionamento di tutti gli organi e sistemi del corpo umano.

Coriandolo in crescita

La pianta del coriandolo è una pianta annuale erbacea ampiamente utilizzata come condimento. È facile coltivarlo nel cottage estivo, non richiede cure particolari e, con il suo sapore e odore, può dare un sapore originale ai piatti. L'atterraggio viene effettuato in primavera quando viene stabilita la temperatura calda. I semi vengono seminati a una profondità non superiore a un centimetro, è consigliabile riempire con compost. Il coriandolo può essere seminato ogni due settimane, questo garantirà il raccolto per tutta la stagione.
In condizioni climatiche calde e secche, la pianta richiede frequenti innaffiature, la mancanza di umidità porterà alla rapida maturazione dei semi e all'essiccazione della pianta. Le foglie di coriandolo possono essere raccolte quando hanno raggiunto un'altezza di circa dieci centimetri. I semi di coriandolo devono essere raccolti prima che inizino a sbriciolarsi. Puoi conservarli per diversi anni e non perderanno la loro capacità di germogliare. Il posto migliore dove riporre sarà una zona asciutta e scura.

Utilizzare nella medicina tradizionale

Nella medicina tibetana, il coriandolo è molto popolare. Che cos'è, che pianta straordinaria che ha un odore particolare e un aroma delicato? L'infusione di coriandolo bene aiuta disordini metabolici, malattie dello stomaco. Dai semi preparano infusioni miracolose, che sono usate per trattare la nevrastenia, la cistite, in vari processi infiammatori. Sulla base del coriandolo vengono preparati diversi unguenti e i frutti della pianta possono essere utilizzati per la prevenzione. invasioni elmintiche. Il massaggio per i reumatismi porterà il doppio beneficio se si utilizzano poche gocce di olio essenziale di coriandolo. Ci sono anche alcune controindicazioni all'uso di questa pianta: le persone che soffrono di tromboflebiti e malattie cardiache dovrebbero astenersi dall'utilizzare grandi quantità di coriandolo e l'uso del suo olio essenziale.

L'uso del coriandolo in cucina

Tuttavia, il coriandolo ha trovato la più ampia applicazione in cucina. Che cos'è, che condimento universale, anche i principianti sanno come cucinare. Dopo tutto, con questa carne speziata, il pesce acquista un sapore magico e affascinante. Il coriandolo viene anche utilizzato per la cottura di alcuni tipi di pane, ad esempio Borodinsky e in pasticceria. E i famosi birrai aggiungono questo condimento ad alcuni tipi di birra, che provoca un gusto unico. Va notato che il coriandolo è molto utile per le persone che vogliono perdere peso e sono a dieta. L'uso di questa pianta nel cibo ti permetterà di ottenere tutti i micronutrienti necessari e di non guadagnare chili in più.