Ricetta di cous cous per uno spuntino caldo e dolce

Questo cereale non è molto diffuso nel nostro paese, ma è ampiamente usato nelle cucine della Sicilia e del Nord Africa. Il couscous è nutriente, gustoso e può essere la base per una grande varietà di piatti. E se ti attenti al cibo vegetariano, tanto più dovresti prestare attenzione ad esso, decorando la tua dieta con questo meraviglioso prodotto. Coloro che non conoscono la ricetta appropriata per il couscous trarranno beneficio da questo articolo. Qui troverai diverse opzioni per la sua preparazione e archiviazione, sia a freddo che a caldo.

E cosa sai del couscous?

Prima di dire come cucinare il couscous, dovresti chiarire di cosa si tratta. In realtà, questo non è altro che come la semola, raccolto dalla farina in pellet. Tuttavia, in alcune regioni lo fanno da orzo e miglio, e in Brasile - da farina di mais. Naturalmente, questo influisce sul gusto del cous cous finito, ma in ogni caso ha le sue caratteristiche e il suo gusto piacevoli. Viene aggiunto alle insalate, alle casseruole e alle zuppe, è composto da contorni e polpette vegetariane, combinato con verdure, frutta secca e carne. Ti suggeriamo di scegliere una ricetta di couscous tra le più interessanti.

Insalata leggera con gamberetti e cous cous

Il primo piatto è un'insalata con gamberetti. Servire può essere sia freddo che caldo. Avrà bisogno dei seguenti componenti:

• 200 g di couscous finito (acqua bollita o versata);
• Gamberetti da 200 g;
• 200 grammi di pomodori (puoi ciliegina);
• 3 cucchiai di olio d'oliva;
• 10 g di coriandolo;
• 6-7 g di prezzemolo;
• 5-6 g di paprika;
• 5 g di curcuma;
• mezzo limone;
• 2 spicchi d'aglio

preparazione

Mescolare il couscous finito con olio d'oliva, pepe e sale. Lessare i gamberi in acqua salata. Unire con pomodori, erbe e spezie a pezzetti. Metti il ​​couscous sul piatto e la miscela di gamberi in cima. Veloce, ma molto gustoso.

Casseruola turca

La seguente ricetta di cuscus viene dalla Turchia. Questa è una casseruola molto ricca e profumata. Per la sua preparazione richiederà più tempo del precedente piatto, ma ne vale la pena. Ecco gli ingredienti di cui hai bisogno:

• 20 g di cuscus;
• 700 grammi di carne macinata (può essere pollo);
• 1 pezzo di cipolla, peperone dolce e peperoncino;
• una manciata di olive verdi;
• 350 grammi di brodo vegetale;
• 250 grammi di yogurt naturale;
• 100 g di formaggio feta;
• 4 cucchiai di olio vegetale;
• coriandolo frantumato;
• Cannella, pepe e sale a piacere.

Come cucinare?

Cous cous versare il brodo per 15-20 minuti, quindi mescolare con peperoni tritati (dolci e piccanti) e olive, tagliate a fette. Condire con pepe e sale. In una padella, soffriggere la cipolla tritata con carne macinata, condirla con la cannella. Dopo 10 minuti, togliere dal fuoco. In una pirofila, oliata, mettere una parte della miscela di cous cous, tritare in cima e cous cous di nuovo. Tutto appiattito. Successivamente devi cucinare la salsa dallo yogurt, formaggio feta, aglio e coriandolo. Questi componenti possono essere mescolati in un frullatore. Versare il sugo con una salsa cremosa e metterlo in forno, preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per mezz'ora fino a doratura.

Cuscus dolce con frutta

la come cucinare il cous cous per dessert? Molto semplice Anche i piatti dolci sono buoni, specialmente nella combinazione di cereali e frutta. E faremo un'insalata. Saranno richiesti i seguenti prodotti:

• 250 g di cuscus;
• succo d'arancia e mezzo limone;
• arancia e 600 grammi di altri frutti (pesche, pere, prugne);
• un bicchiere d'acqua;
• 100 g di zucchero;
• un pizzico di zafferano;
• mazzo di menta.

cucina

Mescolare i succhi con acqua e zucchero, aggiungere il couscous e lasciare fermentare per circa mezz'ora. Tritare finemente il frutto, unire con i cereali, condire con lo zafferano e mescolare. Decorare con la menta Ecco una ricetta così interessante per chi ama i dolci. Buon appetito