Come cucinare il couscous? Piatti di cous cous Cottura di cous cous

21/03/2020

Il couscous è un cereale prodotto da cereali di grano duro. Viene utilizzato principalmente per la cottura di contorni. Esternamente, il couscous ha caratteristiche comuni con il riso. Ci sono molte opzioni per cucinare il couscous: puoi aggiungere verdure, carne, varie spezie, frutta e molto altro. come cucinare il cous cous Questo cereale è molto utile per mangiare al mattino, in quanto migliora i processi di digestione. Inoltre, contiene vitamine del gruppo B. I minerali sono anche presenti nella sua composizione chimica: è manganese e rame e ferro, zinco, potassio e fosforo. I piatti di couscous sono nutrienti e adatti alla colazione, poiché non vengono assorbiti immediatamente, ma gradualmente, quindi la fame non si verifica più a lungo. Questa groppa ha un numero di proprietà positive: aiuta a combattere le malattie delle articolazioni, migliora la condizione dei capelli e della pelle, migliora l'immunità. Ma nonostante tutti i suoi benefici, il couscous dietetico non può essere chiamato, perché il suo contenuto calorico è di 376 kcal per 100 grammi. E se lo cucini anche con carne, come l'agnello o il manzo, allora un piatto del genere non è adatto a chi perde peso. Come cucinare questo cereale? Per preparare vari piatti con il couscous, devi prima imparare a cucinarlo correttamente. Questo sarà discusso ora.

Come cucinare il couscous?

Per la preparazione di questo cereale abbiamo bisogno di: acqua - un bicchiere e mezzo, e anche, in realtà, il couscous stesso - anche un bicchiere e mezzo.

Processo di cottura

Fin dall'inizio, l'acqua deve essere bollita. Puoi anche pre-sale se preferisci cibi più salati. Quindi versare acqua calda sul cous cous. Tutto questo mix, coprire e lasciare per qualche minuto a crollare all'interno del serbatoio. Quindi, aprire la ciotola o la padella, in cui cuciniamo, e impastare cous cous con un cucchiaio o una forchetta. Il porridge è pronto. Ora sai come cucinare il cous cous. Cucinato per questa ricetta, non avrà alcun sapore in più. Ma poche persone vogliono mangiare cibi freschi ogni giorno, quindi ti suggeriamo di imparare a cucinare il couscous con le verdure. Con la loro aggiunta, acquisirà un gusto completamente diverso. Semole e verdure si completeranno a vicenda. come cucinare il cous cous

Ricetta con verdure

Per preparare questo piatto, abbiamo bisogno dei seguenti componenti: duecento grammi di couscous, la stessa quantità di peperone e pomodori, quattrocento grammi di acqua, cento grammi di sedano, zucchine e porro, ottanta grammi di olio d'oliva, pepe e sale a piacere. Inoltre, prepareremo la salsa. Per questo è necessario prendere i seguenti ingredienti: venti grammi di aglio, quaranta grammi Parmigiano, la stessa quantità di noci di cedro, duecento grammi di basilico e olio d'oliva. Grazie alla salsa al pesto e alle verdure a base di cous cous, la ricetta di cui stiamo considerando sarà speziata e fragrante.

Cottura cous cous con verdure

Fin dall'inizio, è necessario versare il cereale in un contenitore e aggiungere acqua, precedentemente portata a ebollizione. Quindi copri con un coperchio e parti per un po 'di tempo. Ora puoi iniziare a preparare le verdure. Sedano (steli) e il pepe bulgaro viene tagliato a pezzetti e poi fritto con olio d'oliva. Quando loro, mentre sono nella padella, diventano più morbidi, è il momento di aggiungere i porri, anche tritati finemente. Ora le verdure vengono stufate in una padella per circa un quarto d'ora, momento in cui i pomodori secchi possono essere aggiunti a loro, tagliati a cubetti. Quindi prepariamo la salsa: per questo mescoliamo tutti gli ingredienti di cui sopra in un frullatore fino a che liscio - questo è fatto molto rapidamente. Ora tutto è pronto: resta da mettere il couscous pronto nella forma e le verdure in cima. Un piatto di salsa innaffiato, già diviso in porzioni, prima di servire. couscous con verdure

Altre ricette di couscous con verdure

Ci sono molte altre opzioni per cucinare il couscous con le verdure. Diamo un'occhiata ad alcuni di loro. Come cucinare couscous con pomodori e cipolle? Per fare questo, hai bisogno di due pezzi del primo vegetale e uno - il secondo. È inoltre necessario prendere un quarto di chilogrammo di cereali, trenta grammi di burro, 280 ml di acqua o brodo di pollo, sale e spezie a piacere.

Processo di cottura

Iniziamo riscaldando la piastra burro. Quando è sciolto, metti la cipolla a fette in piccoli pezzi. Quindi, tagliare anche i pomodori e aggiungerli alla cipolla già nella padella. Metti anche le spezie qui. Friggere le verdure per tre minuti. Ora versare qui preparato in anticipo brodo di pollo o acqua (per il gusto, ovviamente, il primo è meglio). Portare a bollore il liquido bollito, sale a piacere. La massa risultante viene mescolata con couscous e messa in un bagno di acqua calda o in una doppia caldaia per 5-6 minuti. Dopo questo tempo il piatto sarà pronto. ricetta di cous cous

Un'altra ricetta è il couscous con coriandolo e verdure.

Questa è un'altra versione molto gustosa di come cucinare il cous cous. Per questo, abbiamo bisogno dei seguenti componenti: due bicchieri di acqua e cereali, una cipolla rossa, quattro pomodori, centocinquanta grammi di coriandolo, quattro cucchiai di olio d'oliva, mezzo cucchiaino di sale. Questa è una ricetta molto semplice. Prima cuoci il couscous come descritto all'inizio dell'articolo. Successivamente, procedere alla preparazione delle verdure. I pomodori vengono lapidati e tagliati a cubetti. Quindi, macinare cipolle rosse e verdure. Ora prendiamo il couscous pronto, impastalo con una forchetta e mescoliamo con le verdure a pezzetti. Questo piatto è molto adatto per la colazione: è facile da preparare, oltre che molto appagante, nutriente e sano.

Cous cous con carne e verdure

Questo cereale è perfetto come contorno. cucinare couscous Se sei stanco del riso, puoi cucinare il cous cous. Cucinarlo con stufato e le verdure avranno bisogno di questi ingredienti: ottocento grammi di maiale, due carote, quattrocento grammi di zucchine, due cipolle, quattro cucchiai di concentrato di pomodoro o ketchup, duecento grammi di fagioli in scatola, due foglie di alloro, cento grammi di burro, due cucchiai di olio d'oliva, sale e verdi da gustare, quattro cucchiaini di zucchero.

preparazione

All'inizio della carne a dadini. Quindi tagliare le cipolle a cubetti e metterle in una padella con olio vegetale. Friggere fino al colore dorato. Ora taglia la carota a listarelle e aggiungila alla cipolla. Mantieni nella padella ancora per qualche minuto. Ora che alcune delle verdure sono pronte, tagliamo le zucchine a cubetti e anche a soffriggere in olio vegetale su una crosta, togliere dalla padella. piatti di couscous Ora iniziamo a cuocere la carne - dopo la crosta, aggiungiamo delle verdure pre-fritte, mescoliamo tutto. Quindi mettere il concentrato di pomodoro o il ketchup nella padella con gli ingredienti già presenti, mescolare nuovamente. Stufare la carne con le verdure per circa due minuti e spolverarla leggermente con lo zucchero. Dopo di che, versare tutti i componenti con acqua e continuare a cuocere a fuoco lento fino a cottura, aggiungere il sale per circa tre minuti prima, mettere fagioli in scatola, alloro, verdure a piacere.

E ora procedi a cucinare direttamente cous cous. Per fare questo, versare il cereale nella padella e versarlo con acqua, aggiungere i seguenti ingredienti: burro, olio d'oliva nella quantità sopra, e sale a piacere. Inoltre, versare qualche cucchiaio di liquido, prelevato dalle verdure in umido. Trenta secondi dopo togliamo dal fuoco e allentiamo il porridge finito. Ora tutto è pronto - rimane solo per servire il couscous con la carne e le verdure che abbiamo estinto.