Crema di latte condensato. Crema all'olio di latte condensato

La crema di latte condensato è molto popolare tra i denti dolci. E questo non è sorprendente. Dopotutto, a tutti piace il latte condensato. Usando questo prodotto, puoi preparare un dessert delizioso e profumato, che sarà apprezzato non solo dalla famiglia, ma anche da tutti gli ospiti invitati.

In questo articolo ti spiegheremo come esattamente la crema è prodotta con latte condensato. Va subito notato che può essere preparato in modi completamente diversi utilizzando ingredienti diversi.

Fare una deliziosa crema di latte condensato per eclairs e torta "Napoleone"

Se hai intenzione di cucinare la famosa torta "Napoleone", allora ti consigliamo di lubrificare le torte con la crema condensata. Per farlo a casa, abbiamo bisogno di:

• latte condensato bollito di buona qualità - 1 banco;
• banane mature morbide - 2 pezzi;
• conservare la panna acida al 30% di grasso - circa 500 ml.

Processo di cottura

La panna acida e il latte condensato bollito si combinano molto bene? La crema di questi ingredienti è gustosa e ricca di calorie. Per prepararlo, oltre ai prodotti menzionati, prendono delle banane mature, le sbucciano e le tagliano a pezzetti. Dopodiché, impasta attentamente con una forchetta.

Dopo aver ricevuto la purea di banana, viene stesa in un boschetto di un frullatore, insieme a latte condensato bollito e panna acida. Battere gli ingredienti alla massima velocità, ottenere una crema abbastanza spessa e liscia. È disposto in un contenitore con coperchio e tenuto in frigorifero per 3 ore. Durante questo periodo, la crema si indurirà e può essere facilmente utilizzata per lubrificare le torte sabbiose o gli eclair ripieni di crema pasticcera.

Cottura deliziosa crema pasticcera al latte

La crema pasticcera è ottima per torte alla crema, così come dolci di sabbia Per cucinarlo, abbiamo bisogno di:

• latte intero grasso - 1 bicchiere pieno;
• farina bianca setacciata - 3 cucchiai grandi;
• zucchero bianco, fine - 1 bicchiere pieno;
• latte condensato crudo fresco - ½ lattina;
• burro ricco di grassi, circa 50 g;
• vaniglia - usare a piacere.

Metodo di preparazione di crema pasticcera

Come fare la crema di latte condensato a casa? Per fare questo, il latte intero è combinato con zucchero e farina setacciata. Gli ingredienti vengono accuratamente miscelati per ottenere uno stato omogeneo, quindi si mettono un piccolo fuoco e si cuociono fino a quando tutti i cristalli non sono completamente sciolti. Allo stesso tempo la miscela viene regolarmente mescolata, in modo che non si attacchi al fondo della ciotola.

Dopo le azioni descritte, la massa dolce viscosa viene rimossa dalla stufa e completamente raffreddata. Quindi aggiungere il latte condensato crudo, un pezzo di burro leggermente fuso e una vanillina aromatizzata. Tutti i componenti sono ben montati con un mixer. All'uscita riceverete una crema abbastanza magnifica e gustosa.

Preparazione della classica crema condensata

Classica deliziosa crema con latte condensato può fare quasi tutte le hostess. Se senti parlare di un prodotto del genere per la prima volta, immagina adesso la sua ricetta di cottura. Per questo abbiamo bisogno di:

• burro di alta qualità - circa 200 g;
• latte condensato crudo - lattina standard;
• cognac di qualità - si applicano al gusto (facoltativo);
• polvere di cacao - per ottenere la crema al cioccolato (opzionale);
• vanillina aromatizzata - applicare a piacere (facoltativo).

Crema da cucina

Prima di preparare una crema del genere, di alta qualità burro Togliere dal frigorifero e ammorbidire leggermente a temperatura ambiente. Quindi adagiarlo nella ciotola e battere con un mixer fino a ottenere una massa omogenea e soffice. Quindi aggiungere al latte condensato crudo, un po 'di brandy e vanillina. Tutti gli ingredienti vengono nuovamente frustati fino a ottenere una massa omogenea e lucente.

Se non hai la vaniglia e il brandy disponibili, non puoi aggiungerli alla crema. Invece, un po 'di polvere di cacao può essere aggiunto alla massa risultante. Quindi si ottiene la crema al cioccolato con latte condensato. Per un biscotto, questa massa è più adatta. Ma, in modo che la torta non risulti troppo secca, le torte sono pre-imbevute di sciroppo dolce.

Una semplice crema di latte condensato per dessert

Questa crema è perfetta non solo per decorare torte fatte in casa, ma anche per torte, biscotti, cestini e persino le famose noci, che assolutamente tutti i bambini adorano. Per la sua preparazione, abbiamo bisogno di:

• burro ricco di grassi, circa 200 g;
• tuorlo d'uovo - da 2 uova grandi;
• vanillina aromatizzata - applicare a piacere;
• liquore - 10-15 ml (opzionale);
• latte condensato crudo - circa 100 ml.

Come cucinare?

Il processo di cottura di questa crema non ti prende troppo tempo. Il burro viene pre-rimosso dal frigorifero e tenuto a temperatura ambiente per diverse ore. Aggiungete poi tuorli d'uovo e latte condensato crudo, dopodiché la vaniglia e qualche bevanda alcolica (ad esempio, il liquore) vengono distribuiti agli ingredienti. Alla fine, tutti i prodotti vengono montati utilizzando un mixer. All'uscita prendi aria e una crema soffice con latte condensato. Per i biscotti, non è molto adatto. Tuttavia, può essere tranquillamente utilizzato per fare dolci alla sabbia, torte e biscotti vari.

Preparare una deliziosa crema di ricotta

La crema di latte condensato e ricotta servirà da ottimo riempitivo per torte alla crema e ripieno di cestini di sabbia o sfoglia. Inoltre, usando questa massa, puoi fare torte fatte in casa molto gustose e belle.

Per la crema di cagliata autocura, abbiamo bisogno dei seguenti componenti:

• latte crudo non condensato - circa 200 ml;
• cagliata granulare umida - circa 200 g;
• ribes nero fresco - circa 150 g;
• Biscotti Savoyardi - circa 5 pezzi (per fare il dessert).

Preparare una deliziosa crema

Per la preparazione di stucco delizioso utilizzare solo ricotta fresca granulare. Si strofina attraverso un colino finissimo, quindi si aggiungono ½ porzioni di latte condensato crudo. Mettere gli ingredienti in una ciotola profonda, batterli con un mixer fino a una massa soffice.

Dopo le azioni descritte, prendi ribes nero, viene lavato a fondo in acqua tiepida, quindi asciugato accuratamente e messo nella ciotola del frullatore. Le bacche vengono schiacciate allo stato purea, quindi combinate con il restante latte condensato e frustate di nuovo bene. Quindi la massa di cagliata precedentemente preparata è divisa in due metà uguali. In uno di essi, distribuire ½ parte di purea di bacche e mescolare bene.

Cucina dolce

Per preparare un delizioso dessert, i biscotti Savoyardi sono spezzati in piccoli pezzi e poi disposti su ciotole di vetro gelato. Dopodiché, in ciascuna scodella versare un po 'di purea di bacche e poi uno strato di massa di cagliata bianca con latte condensato. Il dolce superiore è decorato con ribes fresco.