Zuppa di crema Grandi ricette

Le zuppe crema sono una specie di purè di patate, a cui viene aggiunta una grande porzione di panna, formaggio o latte. Il risultato è un delicato piatto cremoso e abbastanza ipercalorico. Offriamo alcune grandi ricette.

Zuppa di crema con asparagi freschi

Taglia un chilogrammo di asparagi freschi e una cipolla grande. Stufare in sei cucchiai di burro con un pizzico di sale. Dieci minuti dopo aggiungi mezza tazza di farina. Friggere, mescolando continuamente. Versare gradualmente due bicchieri d'acqua, portare a ebollizione, in modo che la miscela si addensi. Sbattere in un frullatore e versare in una grande casseruola. Aggiungere un litro di latte caldo, un po 'di aneto essiccato e pepe bianco. Aspetta il processo di ebollizione. Servire con rametti di asparago bolliti, cospargere con un piatto di paprika.

Crema di formaggio con i pomodori "

Metti cinque pomodori in acqua bollente per alcuni minuti. Sotto l'acqua fredda, rimuovere con attenzione la pelle da loro e tagliare le verdure a cubetti. Friggeteli con la cipolla tritata. Quindi, mettere in due bicchieri di latte con sale, portare ad ebollizione, ridurre leggermente il fuoco e far bollire sotto il coperchio per non più di dieci minuti. Duecentocinquanta grammi di formaggio Philadelphia tagliati e aggiunti alla zuppa. Aspetta che si sciolga, versa mezzo bicchiere di panna e porta a ebollizione. Servire caldo, condendo con pepe macinato.

Zuppa di crema di funghi

Sciogliere un cucchiaio di burro in una padella antiaderente. Tagliare mezzo chilo di funghi, cipolla e gambo di sedano. Friggere per otto minuti, mescolando continuamente. Litro di brodo di pollo portare allo stato di acqua bollente, aggiungere funghi e tre patate tritate. Cuocere almeno venti minuti. Successivamente, passare in un frullatore, battere e versare in una casseruola. In una padella, sciogliere duecentocinquanta grammi di formaggio Philadelphia e aggiungere alla zuppa. Bollire e spegnere. Cento grammi di funghi prosciutti tagliati in piatti sottili e friggere un po '. Decorali con zuppa, aggiungendo verdure.

Zuppa di crema di patate

In padella friggere tre spicchi d'aglio tritati, mescolando continuamente. Quindi, mettere tre cucchiai di farina setacciata, friggere tutti insieme per tre minuti. Aggiungere un litro e mezzo brodo di pollo, aggiungere cinque patate tritate e far bollire per mezz'ora. Metti mezzo bicchiere di panna acida e porta a ebollizione la zuppa. Friggi tre strisce di pancetta in modo che diventino dorate e rompendole molto finemente. Servire, cosparso di parmigiano grattugiato.

Zuppa di crema di carote

Macinare la cipolla e stufarla sotto il coperchio per sei minuti, girandola costantemente. Aggiungere tre carote tritate nella padella e friggerle un po '. Versare settecento grammi di brodo di pollo nella padella, mettere gli ingredienti e cinque patate sbucciate. Cuocere per 50 minuti sotto il coperchio fino a quando le verdure saranno morbide. Metti tutto in un frullatore e batti molto bene. Versare nuovamente in una casseruola, aggiungere un bicchiere di panna e mettere il formaggio Philadelphia stagionato (100 grammi). È necessario che la zuppa diventi omogenea. Servire immediatamente. Buon appetito!