Leccati le dita! La torta di ricette "Anthill"

25/03/2020

Non hai mai provato a immaginare che sapore avrebbe avuto se si mischiassero biscotti freschi in un unico, succoso biscotto, ciambella e torta al cioccolato? Probabilmente sarà semplicemente fantastico! E gli intenditori e gli amanti dei dolci hanno più volte notato: sono questi i sapori caratteristici della torta con lo strano nome "Anthill". In poche parole, questa non è una torta - questa è una bomba!

"Glamorous tenerezza"

ricetta della torta di formicaio Questa è la ricetta esatta per la torta "Anthill" che troverai in questo articolo. Vorrei chiarire: lui, come ogni delizia culinaria super popolare, ha molte opzioni nella composizione dei componenti e dei loro rapporti quantitativi. Nessun grosso problema! Ma puoi scegliere qualcosa di speciale. E la ricetta per la torta "Anthill" non sembrerà più noiosa. Per le nostre prelibatezze occorrerà:

La torta stessa :

  • farina di prima scelta, setacciata - 3 tazze;
  • burro o margarina per la cottura - 150 g;
  • uovo - 1 pezzo;
  • zucchero - 1 tazza,
  • sale - pizzico;
  • un cucchiaio di lievito per pasta o soda al forno;
  • panna acida - mezza tazza;
  • papavero - cucchiaio o più.

Crema :

  • 200 g burro temperatura ambiente;
  • lattina di latte condensato, preferibilmente bollita;
  • mezza tazza di noci tritate e tostate - noci o nocciole. cucinare la torta di formicaio

Cottura "Anthill"

Finora, la nostra ricetta per la torta "Anthill" è presentata solo sotto forma di spazi vuoti. È tempo di iniziare a creare.

  • In una ciotola, versare la farina e mescolarla con il burro. È meglio farlo non con le mani, ma con un miscelatore a spatola o un mixer - risulterà più uniforme. Aggiungi sale.
  • Strofinare l'uovo con lo zucchero fino a quando si scioglie. Usa la frusta - è più comoda e più facile.
  • Versare il composto di zucchero e uova nella farina, impastare bene. Puoi mixer.
  • La soda spegne con l'aceto. Aggiungi la panna acida. Mescola e lascia per un paio di minuti la comparsa delle bolle. Quindi versare l'impasto. Impastare di nuovo. Se l'impasto è acquoso, riempire la farina. Dovrebbe essere abbastanza bello. Fare una palla di pasta, avvolgere in un foglio e inviare al frigorifero per un'ora.
  • Tira fuori l'impasto, taglia i pezzettini dalla palla, arrotolali in una "salsiccia" e salta attraverso un tritacarne - dovresti avere una sorta di "laccio da scarpe". O tagliare a mano nastri sottili. Puoi e grattugia, solo la pasta molto congelata.
  • "Laces" o "serpenti", come raccomandato dalla ricetta della torta "Anthill", devono essere disposti su una teglia, precedentemente coperta con carta da forno, solo o ben cosparsa di farina, o imburrata. Lascia che l'impasto goccioli liberamente senza attaccarsi.
  • Cuocere per 20 minuti fino a doratura. Quindi lascia raffreddare i biscotti, e quindi è finemente rotto. Mescolare la mollica e "rompere" in un contenitore profondo con noci tritate.
  • Il giro della crema. Mescolare il latte condensato con il burro con un mixer e versarlo in una ciotola con i biscotti. Mescolare bene Ora è possibile creare 1 grande "Anthill" dalla miscela risultante o 2 più piccoli. Volete una cosa: spargete la massa su un piatto, formate una collina, cospargete bene con semi di papavero, coprite con pellicola in modo che la forma non vada persa e di nuovo nel frigo per 2,5-3 ore. La torta di cottura "Anthill" in due copie è simile, solo l'intera massa è divisa in 2 parti. C'è una sorpresa con caffè o tè.

Biscotto "Anthill"

come cucinare una torta di formicaio Come già accennato, le ricette per questo dessert sono molte. Ed ecco un altro, non proprio classico, ma insolitamente gustoso, tenero, beh, semplicemente delizioso! Per un biscotto prepariamo 8 uova, separando i tuorli dalle proteine, 8 cucchiai di zucchero e farina e un cucchiaio di sale (forse meno). Per lo sciroppo, fai bollire un bicchiere d'acqua, aggiungi mezzo bicchiere di zucchero, fallo bollire di nuovo. Rimuovere la schiuma. Fai bollire in modo che lo zucchero si dissolva bene. Quindi raffreddare a circa +20 ° e versare un quarto di tazza di rum (o liquore, vodka, brandy - che cosa avete). Per la crema: burro - 150 gr., Un bicchiere e mezzo di zucchero, un bicchiere di noci, tritato finemente, un bicchiere d'acqua e un quarto di tazza di bevanda alcolica, cioccolato grattugiato (formiche). Come cucinare la torta "Anthill" di biscotti? Eccolo:

paradiso dei biscotti

  • Battere lo zucchero e i tuorli fino a renderli bianchi, salini e proteine, fino a formare una schiuma soffice. Versare lentamente una miscela nell'altra, mescolare. Aggiungi un cucchiaio di farina. Quindi mescolare tutto bene, versare l'impasto in uno stampo e inviarlo al forno per mezz'ora. Controlla la prontezza del biscotto con una fiammella o uno stuzzicadenti. Rimuovi, fresco.
  • Far bollire la panna: far bollire l'acqua, sciogliere lo zucchero, gettare le noci lì, far bollire per 3-5 minuti. Aggiungi piccole quantità di olio. Allora fresco. Aggiungi alcol alla crema alla fine.
  • Rompete il biscotto a pezzetti, immergeteli bene nello sciroppo. Poi metti un setaccio sul piatto, metti uno strato di biscotti sopra, spalmalo di panna. Ripetere l'operazione fino a quando il pan di spagna si esaurisce. Ma la crema dovrebbe rimanere! Coprire la torta e metterla in frigorifero durante la notte.
  • Capovolgere il piatto, coprire con la crema rimanente, cospargere con gocce di cioccolato. Goditi le prelibatezze, goditi il ​​piacere celeste!