Crema zuppa di funghi - una buona soluzione per una festa

Per diversificare il menu, puoi cucinare qualcosa di insolito e molto gustoso. Per questa grande crema di zuppa di funghi. Può essere preparato in vari modi, quindi ogni festa sarà insolita a modo suo. La zuppa alla crema con i funghi è pasto dietetico che ha non solo un gusto eccellente, ma ha anche un effetto positivo su tutto il corpo.

Alcuni consigli

Tutti gli ingredienti usati dovrebbero essere tagliati in pezzi uguali, quindi cuoceranno in modo uniforme. Per i piatti è meglio usare una pentola con un fondo spesso. È necessario cucinare a fuoco basso. Fare un purè di patate è meglio, mentre tutti gli ingredienti sono caldi, quindi la zuppa di crema di funghi è particolarmente tenera. Il gusto insolito è dato a questo piatto dalla crema, che è uno dei componenti principali. Per la preparazione della zuppa, utilizzare varie erbe speziate, spezie, dando al piatto un gusto insolito e solo prodotti di alta qualità!

Ricetta tradizionale

La crema di zuppa di funghi viene preparata molto rapidamente. Nel processo, è possibile utilizzare diversi tipi di funghi, ma la preferenza è data a champignons e al bianco. Per una ricetta classica, avrete bisogno di 250 grammi di champignons, 50 grammi di burro, una cipolla, 60 grammi di formaggio, 200 millilitri di latte, 150 millilitri di crema del 20% di grasso, 4 cucchiai di farina di frumento, spezie e mezzo litro di farina. Prendi una pentola con un fondo spesso e mettici dentro il burro. Funghi e cipolle tagliati finemente e friggerli in una casseruola. Successivamente aggiungere la farina e friggere fino a quando non diventa leggermente marrone. Quindi versare acqua bollita in questa massa e mescolare tutto bene. Aggiungere il formaggio grattugiato nella padella e mescolare il tutto. Se necessario, macinare gli ingredienti. Per lo meno, versiamo il latte e la panna, versiamo le spezie necessarie.

Ricetta originale

Questo piatto può essere servito al tavolo festivo. La crema di zuppa di funghi viene preparata da funghi bianchi, che gli danno un gusto insolito. Per cucinare, puoi usare non solo funghi freschi, ma anche secchi. Prendiamo 400 grammi di champignons freschi, 80 grammi di funghi porcini secchi, porro (parte bianca), mezzo finocchio, litro brodo di pollo, due cucchiai di olio d'oliva, 4 cucchiai di panna molto pesante, spezie e un pizzico di timo. È necessario mettere i funghi secchi in acqua in anticipo in modo che si ammorbidiscano. Funghi tagliati a fette Le verdure vengono pelate e tritate molto finemente. Ora scaldare l'olio d'oliva e friggere le verdure per circa 5 minuti. Facciamo fuoco piccolo e lo agitiamo costantemente. Aggiungere gli champignon alla padella e farli dorare leggermente. Quindi versare il brodo, aggiungere il timo e i funghi secchi. Versiamo le spezie a piacere e cuociamo per circa 40 minuti, abbassando il calore. Ora con l'aiuto di un frullatore preparare puré di questa massa. Versare la crema e mescolare bene. Questo piatto dovrebbe essere servito caldo. Puoi anche cucinare la zuppa di funghi in vaso. Prima di servire, macinare tutti gli ingredienti con un frullatore, aggiungere la panna e metterla in forno per altri cinque minuti. Cospargere con verdure e fettine di champignons, fritti in padella. Questo piatto è perfetto per crostini o pane tostato di pane bianco.