Tagliare le verdure Idee per decorare le verdure sul tavolo delle feste

Nella tua giovane famiglia, la prima celebrazione. Hai deciso di ricevere ospiti a casa. O piuttosto, la persona amata ha deciso. Il suo compleanno, e tu sei andato avanti. Sarà il più vicino Tutti non vedono l'ora di vedere come viene eseguita la riparazione. Questo può mantenere l'attenzione per un po 'di tempo, ma non a stomaco vuoto. E la persona amata e l'unica improvvisamente non vogliono sentire parlare del cibo del ristorante, ma sognare il tavolo festivo nella tua esibizione. Ricordando i dolcetti nella casa della suocera, senti che vogliono controllarti. La resa non è nelle tue regole. Ci riesci piatti di carne sarà marchiato il pesce al forno della mamma. I geni devono mettersi alla prova. Abbiamo bisogno di idee su come rendere sofisticato il pasto. Qui può salvare la capacità di eseguire diversi tipi di tagliare le verdure, l'immaginazione, la pazienza e l'amore per tutto ciò che è bello.

Nessuna verdura non può fare

È necessario prendere in considerazione tutti i gusti possibili, riflettere sul menu sulla compatibilità dei piatti. I contorni di verdure sono sempre serviti con carne e pesce. Molti preferiscono pomodori freschi o al forno, melanzane, peperoni e insalate con condimenti vari. Quindi, tagliare le verdure sul tavolo è un must. Inoltre, piatti a base di carne e salumi può essere decorato con verdure fresche e bollite. Non sembra solo bello, ma anche appetitoso. E un bel taglio di verdure sotto forma di una natura morta non è fatto per una semplice decorazione, può essere un gustoso piatto separato. Ma per fare tutto meglio nello stesso stile, con un senso delle proporzioni, non oscurando e non sovraccaricando i piatti principali. A volte un fiore gentile è sufficiente per tutto per giocare e brillare di umore.

Scegliere le verdure

Compriamo verdura fresca, matura, ma tesa, senza danni e preferibilmente della forma corretta, a meno che, ovviamente, non sia necessaria una forma speciale del materiale di partenza per tradurre le tue idee. In termini di quantità, immagazziniamo tenendo conto del possibile rifiuto, del pareggio, ecc. Un bel taglio di verdure migliorerà l'atmosfera festosa, se scegli verdure dai colori vivaci e contrastanti. Pomodoro rosso, cetriolo verde, carota arancione, fiocco bianco e ravanello, pepe, cavoli, zucchine, barbabietole di diverse varietà e colori. Quando si sceglie prestare attenzione alla presenza dello stelo. Possono tornare utili quando vengono eseguiti. tagliare le verdure per decorazioni e nature morte. E, naturalmente, non dimenticare i verdi teneri di lattuga, cipolla, aneto, prezzemolo, coriandolo, basilico viola brillante. Come antipasto, verdure sottaceto e in scatola, olive, funghi e legumi come fagioli, piselli e mais sono convenienti e buoni per fare decorazioni.

Cucinare verdure per il taglio e come decorazioni

Tutte le verdure fresche e le erbe devono essere sciacquate a fondo in acqua fredda e poi asciugate bene. Quelli che verranno utilizzati in una forma bollita, è importante non digerire e raffreddare bene. Dalle carote ammorbidite e non raffreddate, alle barbabietole, alle patate è difficile realizzare verdure a taglio riccio. Prima dell'uso, è meglio tenerli in frigorifero. È meglio completare in anticipo gli elementi complessi degli ornamenti vegetali e conservarli anche in frigorifero. Tagliare varietà vegetali succose, al fine di evitare il deflusso e la perdita di gusto e proprietà salutari, e soprattutto, la perdita di un aspetto esteticamente attraente, è reso più vicino alla porzione. Marinato e in scatola sono autorizzati a sdraiarsi per eliminare l'eccesso di salamoia. Tutte le verdure e le erbe cotte dovrebbero essere combinate e completarsi a vicenda nella composizione pianificata per il gusto, la forma, il colore e le dimensioni.

Selezione di strumenti

Per preservare il gusto e le qualità utili del materiale sorgente è molto importante la scelta dello strumento per il lavoro. I taglieri sono preferibilmente grandi, realizzati in legno o vetro con scanalature lungo i bordi per trattenere il succo. Per aiutare professionisti esperti e maestri principianti ora hanno un sacco di strumenti. Si tratta di frese per il taglio di figure e grattugie con ugelli da coltelli di diverse forme e configurazioni, e pale per tagli semplici e complessi. È consigliabile acquistare tutto ciò che serve in acciaio inossidabile, ceramica o plastica di alta qualità, un buon produttore da venditori responsabili di questo tipo di prodotti. E chi è abituato a lavorare a meraviglia con le verdure con un solo strumento conosce i componenti principali: un coltello speciale perfettamente affilato per tagliare le verdure, un buon umore e il desiderio di compiacere i propri cari e gli ospiti.

Tutto ingegnoso è semplice

Per decorare il tavolo con gusto, a volte è sufficiente tagliare e stendere meravigliosamente verdure e verdure su un piatto interessante. Padroneggiare le forme di base del taglio delle verdure non è affatto difficile. Il più comune - cerchi di diverso spessore. E se, affettando pomodori, cetrioli o carote in questo modo, otteniamo esattamente la circonferenza, quindi le cipolle tagliate in cerchi possono essere smontate in anelli di diverso diametro, e il peperone ci darà la forma di fiori. I comuni boccali di verdura, di forme e colori diversi, possono essere trasformati in pennacchi di uccelli esotici sul piatto, completandoli con le olive, tagliando la testa di un ravanello o una patata bollita con semi di melograno e un becco di carota. E 'splendidamente disposto su un piatto in un cerchio, come petali di fiori, pepe a fette in diversi colori con una semplice paglia lunga lunga con un nucleo di cipolla bianca sotto forma di crisantemo o mezzo un peperone arancione riempito con una salsa per verdure. Su un piatto quadrato o rettangolare di legno in modo organico, semplicemente, ma con gusto, carote, cetrioli, peperoni, ravanelli, tagliati in grandi barre longitudinali e allineati con righe colorate. È possibile alternarli in file di pomodorini interi, a contrasto di colore, o cavoletti di Bruxelles, o infiorescenze di cavolfiore cotto o legumi. E puoi stendere verdure affettate da diversi angoli al bordo del piatto e alternare con file di verdure, tagliate a fette o fette semplici. Possono anche essere diffusi con un'armonica semplice o spostati per colore e forma. Verdure di diversi colori possono essere tagliate a cubetti grandi e distribuite su un grande piatto sotto forma di pannelli, ornamenti, motivi. Nella creazione di tali disegni sono indispensabili piselli in scatola, fagioli colorati, mais e verdure varie. La base per qualsiasi taglio può essere foglie di lattuga, cavoli di diverse varietà, e gli elementi sono tagliati in modo semplice, combinati per gustare verdure di colori naturali o dipinte in diversi colori con succhi vegetali naturali e bacche.

Taglio composto

Senza ricorrere a muffe speciali, carote, cetrioli, ravanelli, cavoli di cavolo rapa e altri ortaggi densi senza semi e carne succosa possono essere tagliati alla forma di un semplice fiore (ad esempio la camomilla), a forma di cuore. Se queste verdure vengono preliminarmente modellate in un fiore o in un cuore con il metodo del taglio longitudinale, allora con il taglio trasversale anziché con i cerchi semplici otterremo questi fiori e questi cuori. Queste figure decorano le carni o le usano come elementi di decorazione più complessa. Per complicare e decorare i tagli, vengono spesso usati spiedini. Insolito aspetto lunghe piastre longitudinali di cetriolo, piegate a metà e fissato con un bastone di legno affilato. Se aggiungi una fetta di pomodoro o peperone a questa azienda, un'oliva e un formaggio, ottieni un piatto indipendente. Un po 'di immaginazione con l'uso di skacks - e sul tuo tavolo fioriscono i giardini del paradiso.

Comune fiore insolito

Tagliare le verdure in semplici cerchi, cannucce, bastoncini, cubetti, fette e fette può trasformarsi in un'opera d'arte se è decorata con un fiore o un piccolo bouquet dalla verdura dominante nel taglio. Conveniente a questo proposito è dolce e peperoncino diversi colori e dimensioni. La sua forma, il suo contenuto e quanto a lungo mantiene la composizione, pur rimanendo attraente e commestibile allo stesso tempo, lo rende un materiale ideale. Questo ortaggio non è affatto difficile da trasformare in gigli "reali", calli, crisantemi e molti fiori delle nostre fantasie. Le teste di cipolle di diversi colori sono crisantemi ideali. In modo che la decorazione di questo ortaggio possa essere consumata, e anche al fine di preservare più a lungo il gusto e le qualità estetiche, è conservata in frigo in una marinata speciale con succo di limone prima di servire. Per colorare cipolle bianche ordinarie in colori delicati, i succhi coloranti vengono aggiunti alla marinata. Per creare rose perfette per il pomodoro. Ci sono diversi modi. Puoi tagliare i denti al centro della linea centrale lungo il cerchio con un coltello affilato e poi dividerlo in due metà e formare un nucleo luminoso del fiore. Puoi, tenendo il gambo abbassato, eseguire tagli dall'alto solo lungo gli assi della buccia, senza toccare la carne succosa. Saranno petali Piegandoli delicatamente con un coltello affilato lungo il cerchio, dovresti lasciare intatta la polpa di pomodoro intatta. Può essere circondato da granelli di mais giallo, imitando gli stami. Una vera rosa arriverà dalle fette di un pomodoro, disposte come un ventaglio senza fette estreme e rotolate in cerchio. I fiori prendono vita, se aggiungono rami con foglie. Qui per la realizzazione di idee - un sacco di verde e tutti gli stessi spiedini.

Taglia, decora e servi con l'anima

Ora al culmine ed è sempre stato popolare verdure tagliate a ricci, o, come viene chiamato, intaglio. Per creare decorazioni dalle verdure in questo modo, sono necessari coltelli speciali per maglieria di varie forme, con e senza scanalature, con spigoli vivi, per realizzare scanalature, ecc. Le verdure sono solide o abbastanza dense con una superficie liscia. Ed è molto importante, ma richiede semplicemente la conoscenza delle tecniche e dell'esperienza.

Ma, con l'esperienza, con o senza esperienza, la fantasia è tagliata fuori da te, o semplicemente copi l'esperienza creativa di qualcuno, gli ospiti sentiranno se il tavolo è decorato con amore o meno. Quindi, lavora con l'anima! E apprezzerà la tua famiglia e i tuoi amici.