Dedicato a tutti gli amanti della carne: maiale fritto

Penso a questo piatto, come l'arrosto di maiale, ben noto a tutti gli amanti della carne. Sanno anche che c'è ben lontano da una ricetta per la sua preparazione. E non si differenziano nel modo di tagliare o decorare le leccornie, ma nella salsa (o salsa), che è un elemento integrante di questo piatto. Su come cucinare l'arrosto, e sarà discusso nel nostro articolo. Diverse ricette da cui ognuno può scegliere il proprio.

Soffriggere il maiale con salsa dolce

Ingredienti :

• 0,5 kg di maiale;
• 1 carota;
• 2 cipolle a bulbo;
• 2 spicchi d'aglio;
• 100 ml di ketchup;
• 2 cucchiai. l. mostarda "russa";
• 1 tazza di panna acida;
• 2 cucchiai. l. miele;
• un set di spezie (pepe, luppolo-suneli, curry, paprika, sale).

preparazione

1. Friggere il maiale tagliato a fettine sottili con le spezie in una padella fino a ottenere una crosta dorata appetitosa.
2. Mettere la cipolla tritata finemente e la paglia di carota nella carne arrosto e coprire con un coperchio, fate sobbollire a fuoco basso.
3. Per la preparazione del sugo combinare ketchup, panna acida, miele e senape. Versalo nella padella per il maiale. Gettare interi spicchi d'aglio, che dovranno essere consumati al momento del servizio. Cuocere a fuoco basso fino a cottura, aggiungendo piccole quantità di acqua se necessario.

Maiale alla griglia con salsa di pomodoro

Ingredienti :

• 0,5 kg di maiale;
• 2 pomodori;
• 2 cipolle a bulbo;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro;
• spezie (sale, verdi, lavrushka, pepe rosso e nero).

preparazione

1. Soffriggere il maiale a fette su tutti i lati per 5 minuti a fuoco vivace.
2. Aggiungere le cipolle tritate alla carne. Dopo un paio di minuti, mettete i pomodori, passate al setaccio e passate il pomodoro, il pepe.
3. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento il maiale per 6-8 minuti, mescolare l'alloro, i verdi tritati, un pizzico di sale e l'aglio tritato. Fai cuocere altri 5 minuti, dopodiché puoi spegnere il bruciatore e servire.

Maiale alla griglia con salsa al limone

Ingredienti :

• 0,5 kg di maiale;
• salsa di soia;
• coriandolo (semi);
• cipolle;
• succo di limone;
• spezie, pepe, sale

preparazione

1. Pepe al pepe sottili strisce di maiale tritato, sale e versare sopra il succo di limone e salsa di soia. Mescolare bene per distribuire uniformemente la salsa su tutta la carne. Lasciare marinare in questa forma per 15 minuti.
2. A questo punto, taglia la cipolla a sottili semianelli.
3. La carne di maiale marinata friggere in una padella profonda per un quarto d'ora, aggiungendo olio vegetale. Metti il ​​coriandolo e cipolla e continuare a friggere fino a cottura.

Soffriggere il maiale con la salsa di mele

Ingredienti :

• 0,5 kg di maiale;
• 20 g di farina;
• 1 cipolla;
• 120 ml di brodo
• 3 mele;
• sale.

preparazione

1. Soffriggere sottili strisce di maiale in olio di semi di girasole. Aggiungere anelli di cipolla sottili, cuocere fino a doratura per ultimo.
2. Arrosto di maiale con sale, cospargere di farina e mescolare accuratamente in modo che non rotoli in grumi.
3. Aggiungere le mele sbucciate e sbucciate, tagliate a bastoncini sottili.
4. Versare il brodo Bollire e spegnere la miscela. Benvenuti al tavolo!

conclusione

Ora, sapendo come cucinare il maiale arrosto con diverse salse, puoi cucinare ogni giorno, a quanto pare, la stessa carne, ma con gusti completamente diversi.