Deliziosa casseruola di cavolfiore con formaggio: ricette, caratteristiche di cottura e raccomandazioni

Il cavolfiore cotto correttamente non è solo incredibilmente gustoso, ma anche molto utile. È ricco di molte preziose vitamine e microelementi. Pertanto, deve essere presente nella dieta umana. È usato per preparare stufati, zuppe e insalate. Ma soprattutto gustoso e nutriente risulta casseruola di cavolfiore. Le ricette per tali piatti saranno presentate nell'articolo di oggi.

Principi generali

Per la preparazione di tali casseruole dovrebbero essere utilizzati solo prodotti freschi di alta qualità. Quando si sceglie cavolfiore È importante considerare alcune sfumature. Le foglie di ortaggi freschi dovrebbero essere prive di foglie e avere una tinta verde. Fioritura crema, che apparve sulle infiorescenze bianche di cavolo, indica che prima del prodotto, sottoposto a conservazione prolungata.

Prima di cuocere le casseruole, si consiglia di immergere il vegetale in acqua fredda e salata. Questo piccolo trucco si libererà degli insetti che vivono nelle infiorescenze di cavoli.

Certo, questa verdura ha di per sé un gusto eccellente. Ma aggiungendo alcuni componenti ausiliari, è possibile ottenere un trattamento completamente nuovo. Pertanto, i piatti di cavolfiore congelati sono spesso integrati con erbe aromatiche, formaggio, panna, carne macinata, funghi tostati o altre verdure.

Opzione classica

Questa tecnologia rende un piatto molto semplice e gustoso. La ricetta in se è buona in quanto implica l'uso di una serie minima di ingredienti. Tutti i componenti che compongono il cavolfiore e la casseruola di formaggio sono venduti in qualsiasi supermercato moderno e il loro acquisto non avrà quasi alcun effetto sullo stato del tuo portafoglio. Per preparare un pasto così sano, avrai bisogno di:

• Due uova di gallina
• Novecento grammi di cavolfiore.
• Trecento millilitri di panna acida.
• Un paio di cucchiai di senape.
• Trecento grammi di formaggio a pasta dura.
• Limone intero

In modo che il cavolfiore cotto da te sotto il formaggio non risulti essere fresco, assicurarsi in anticipo di avere un po 'di sale nella vostra cucina. Per quanto riguarda la panna acida, la sua assenza non dovrebbe essere un motivo per rifiutare di cucinare questo piatto. In questo caso, puoi tranquillamente usare la maionese.

Descrizione del processo

Immediatamente, notiamo che per creare questo piatto è meglio usare un prodotto fresco. La casseruola di cavolfiore e formaggio surgelata non è così saporita e aromatica. Vegetali prelavati smontati in singole infiorescenze, sparsi in una casseruola e versare acqua salata. Ci manda anche il limone tagliato a metà. Successivamente, il contenitore viene inviato alla piastra. Il contenuto della padella viene portato ad ebollizione e cuocere per tre minuti. Poi i piatti vengono rimossi dal fuoco, l'acqua viene scaricata da lì e il limone viene buttato via.

Il cavolo viene posto in una pirofila e pulito a lato. Mentre infiorescenze fresche, puoi fare la salsa. Per la sua preparazione in una ciotola separata, unire le uova, la panna acida e la senape e mescolare bene. La massa risultante viene versata cavolo freddo, cercando di garantire che sia uniformemente distribuito su tutta la superficie. Subito dopo, lo stampo viene posto in un forno riscaldato a centottanta gradi. Dopo un quarto d'ora, la futura casseruola viene tolta dal forno, cosparsa di formaggio grattugiato e fatta tornare indietro. Dopo circa dieci minuti, il piatto può essere servito.

Opzione di funghi

il ricetta di casseruola di cavolfiore con formaggio implica l'uso di funghi. Danno al piatto finito un sapore e un aroma insolitamente ricchi. Questa casseruola si sposa bene con polpette, pollo fritto o bollito. Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Trecento grammi di cavoli infiorescenze.
• Un paio di piccoli bulbi.
• Centocinquanta grammi di funghi prataioli.
• Tre cucchiai di panna acida.
• Due uova di gallina
• Tre cucchiai di acqua.
• Un paio di pizzichi di coriandolo macinato o paprika.
• Cento grammi di formaggio a pasta dura.
• Un cucchiaio e mezzo di burro o olio vegetale.

Inoltre, dovresti avere in magazzino e qualsiasi verdura fresca.

Sequenza di azioni

Le inflorescenze di cavolo prelavate sono immerse in una padella riempita con acqua salata bollente, e letteralmente in un minuto vengono gettate in un colino. Mentre il vegetale si sta raffreddando, puoi passare il tempo ad altri prodotti.

In una padella riscaldata con olio cremoso o vegetale, spalma la cipolla sbucciata e tritata. Quando è leggermente dorato, gli mandano champignon lavati e tagliati. Funghi fritti con cipolla sono leggermente salati e uniti con infiorescenze saldate.

Ora è il momento di iniziare a preparare la salsa, che sarà versata sul futuro casseruola di cavolfiore con uova e formaggio. Per fare questo, in una ciotola separata gettare la panna acida. Ci mandano anche uova di pollo crudo. Tutti intensamente frullare, salare e condire con paprika o coriandolo. Salsa troppo densa diluita con una piccola quantità di acqua bollita fredda. Dopo di che, viene versato un terzo del formaggio grattugiato.

In una forma profonda, unta con olio vegetale, disponga le verdure, li versi nella salsa preparata e pulisca nel forno. Cuocere il cavolfiore con i funghi a duecento gradi. Circa venti minuti dopo, il contenuto del modulo viene cosparso con il restante formaggio grattugiato e aspetta che si sciolga. Immediatamente prima di servire, la casseruola è decorata con verdure tritate.

Opzione con prosciutto

Questa ricetta rende molto tenero e nutriente il casseruola di formaggio di cavolfiore. È un piatto completamente indipendente che sarà un'ottima scelta per un pranzo o una cena in famiglia. Per la sua preparazione non richiede componenti costosi o scarsi. Tutti i prodotti necessari possono essere facilmente acquistati in qualsiasi negozio. Prima di stare ai fornelli, controlla se hai a portata di mano:

• Un chilo di cavolfiore.
• Centocinquanta grammi di formaggio a basso tenore di fuso.
• Cipolla
• Quattro uova di gallina
• Centocinquanta grammi di prosciutto.
• Un paio di spicchi d'aglio.
• Trecento millilitri di latte.

Tra le altre cose, avrete bisogno di sale, olio vegetale e qualche rametto di aneto fresco.

Algoritmo di azione

Il cavolo lavato è diviso in ornamenti, immerso in acqua bollente salata e bollito per quattro minuti. Dopodiché, viene lanciato su un colino e pulito a lato.

In una padella, unta con olio vegetale, spalma la cipolla tritata e friggila. Quando diventa trasparente, aggiungi il prosciutto tagliato a dadini e in un minuto toglilo dal fuoco.

In una ciotola separata collegare le uova e il latte. Battere delicatamente con una frusta, salare e aggiungere l'aglio passato attraverso la stampa.

Il cavolo bollito è posto sul fondo di una forma resistente al calore precedentemente preparata. Da sopra spalmare il prosciutto fritto con cipolle e aneto tritato. Tutto questo è versato salsa di uova e latte e cosparso di formaggio grattugiato. Dopo di ciò, la forma viene inviata al forno, riscaldata a centonovanta gradi. Circa mezz'ora dopo, un delizioso cavolfiore e un prosciutto in casseruola saranno completamente pronti per l'uso. Prima di servire, si raffredda leggermente e taglia in parti.

Opzione con verdure

Secondo la ricetta qui sotto, puoi preparare un piatto tenero e succoso. Nella sua composizione ci sono molte verdure. Pertanto, è molto utile per la nostra salute. Per preparare una cena del genere, fai scorta in anticipo con tutti gli ingredienti necessari. In questo caso, avrai bisogno di:

• Seicento grammi di cavolfiore.
• Tre dolci peperoni.
• Quattrocento grammi di melanzane.
• Tre uova di gallina
• Cento grammi di cipolle
• Duecentocinquanta millilitri di panna acida.
• Sale, spezie e olio vegetale.

E, naturalmente, che tipo di casseruola senza cavolfiore? Pertanto, avrete bisogno di duecento grammi di questo prodotto.

Tecnologia di cottura

Prima di tutto, devi fare le melanzane. Si lavano, si tagliano a cubetti, si mettono in un contenitore profondo, si aggiunge un po 'd'acqua e si lascia per mezz'ora. A causa di ciò, l'amarezza sparirà da loro.

Il cavolo lavato viene bollito fino a metà pronto in acqua salata, gettato di nuovo in uno scolapasta, raffreddato e smontato in singoli fiori. Quindi viene combinato con melanzane e peperoni tritati. Tutti delicatamente mescolati, salati, conditi con spezie e messi in una forma refrattaria.

Ora è il momento di fare la salsa. Per la sua preparazione in una ciotola, combinare panna acida, uova e formaggio grattugiato. Tutto questo è salato e mescolato bene. La salsa risultante viene versata verdure e li manda al forno. Preparare un casseruola di cavolfiore con formaggio e melanzane a duecento gradi per circa mezz'ora.

Opzione con pasta

Questo piatto appartiene alla cucina nazionale italiana. Risulta non solo gustoso, ma anche abbastanza nutriente. Pertanto, spendendo un minimo di tempo e cibo, puoi dare una cena abbondante a una famiglia numerosa. Per prepararti una casseruola aromatica di cavolfiore nel forno con formaggio, controlla in anticipo se il tuo frigorifero ha tutto ciò di cui hai bisogno. Questa volta nel tuo arsenale dovrebbe essere:

• Quattrocento grammi di pasta di grano duro.
• Testa media di cavolfiore.
• Duecento grammi di carne macinata da carni magre.
• Una cipolla a bulbo
• Mezzo bicchiere di passata di pomodoro e latte fresco.
• Due uova
• Cento grammi di formaggio duro e burro.

Come ingredienti aggiuntivi vengono comunemente usati sale, spezie, pane grattugiato ed erbe fresche.

Descrizione di cottura

Il cavolo lavato è diviso in ornamenti e fatto bollire in acqua salata. Letteralmente cinque minuti dopo, è reclinato in un colino. Quando il liquido in eccesso viene scaricato dal cavolo, viene inviato nella padella e leggermente fritto in burro fuso. Quindi viene rimosso dal fuoco e rimosso di lato.

Le cipolle tritate sono fritte in una padella a parte. Quando diventa trasparente, viene disposta la carne macinata, metà del concentrato di pomodoro disponibile, sale e spezie. Tutto è ben miscelato e cotto a fuoco minimo sotto un coperchio per circa dieci minuti.

La pasta viene immersa in una padella con acqua bollente salata e fatta bollire. Quando si ammorbidiscono un po ', sono reclinati in uno scolapasta, e poi combinati con i resti di passata di pomodoro e formaggio grattugiato.

Sul fondo della forma, oliata e cosparsa di pangrattato, spalmare la carne macinata, fritta con cipolle e spezie. Bollire posto sopra maccheroni e formaggio e passata di pomodoro. Tutto questo è coperto da uno strato di cavolfiore tostato. Dopo di che, una salsa a base di latte e uova sbattute viene versata nello stampo. Strato superiore di formaggio grattugiato versato. Quindi la forma con tutto il suo contenuto viene inviata al forno preriscaldato.

Una futura casseruola di cavolfiore con formaggio, carne macinata e pasta viene preparata ad una temperatura di centottanta gradi. Dopo circa venti minuti, viene rimosso dal forno, raffreddato un po ', tagliato in porzioni, cosparso di verdure tritate e servito sul tavolo. Mangia questo piatto sotto forma di calore. Dopo il raffreddamento, perde un po 'del suo sapore.