Pasta con formaggio: quali prodotti scegliere e come cucinare il piatto?

Pasta con formaggio - un ospite frequente sul tuo tavolo? E questo non è sorprendente, perché si preparano rapidamente e semplicemente. I piatti di pasta sono innumerevoli, ogni padrona che si rispetti ha la sua ricetta dal marchio unico, ma non sarà mai superfluo riempire il suo salvadanaio aggiungendo saporiti maccheroni sotto il formaggio. Gli esperti preferiscono le varietà dure "Parmigiano" e "Pecorino".

Diversi tipi

La pasticceria ha una storia secolare piuttosto interessante. La parola italiana Maccheroni, che significa pasta, si applica solo ai prodotti tubolari. Per la loro preparazione vengono utilizzati sia farina di grano e riso tradizionali, amido, grano saraceno, meno comunemente fagioli e altri alimenti. A seconda della forma e delle dimensioni, emettere:

1. Pasta corta Penne o piume sono molto corte, hanno una superficie scanalata e sono vuote all'interno. I fusilli sono piccole spirali contorte. Farfale, conosciuto qui come farfalle o archi, è particolarmente popolare tra i bambini. Rigatonni sono le corna diritte della pasta più fine.

2. Pasta lunga I più famosi - gli spaghetti - hanno una sezione circolare di 2 mm e una lunghezza di oltre 15 cm. Le fettuccine sono forse il tipo di pasta più popolare a Roma. Cucinando la pasta con il formaggio, puoi usare questo tagliatelle all'uovo Le tagliatelle provengono dalla provincia dell'Emilia-Romagna. Sono questi maccheroni con formaggio fuso o sotto formaggio salsa alla bolognese Servono gli aborigeni locali.

3. Grandi prodotti. La lasagna viene preparata alternando strati di pasta e ripieno, che possono essere carne macinata o stufato di verdure o Parmigiano La pasta italiana sotto forma di tubi lunghi fino a 10 cm si chiama cannelloni.

4. pasta con ripieno. I tortellini sono simili agli gnocchi, all'interno dei quali c'è un ripieno non solo di carne, ma anche di formaggio o verdure. Gli italiani preferiscono maccheroni e formaggi a tutti gli altri tipi. E un altro tipo di pasta - i ravioli, che possono servire come dessert, se sono pieni di frutta o bacche. Questo è un analogo di molti gnocchi preferiti.

Altro tipo

Per la nutrizione terapeutica viene prodotta la produzione di pasta priva di proteine ​​prodotta da farina di mais arricchita con vitamine e minerali.

Piatto gustoso

È opinione diffusa che la pasta stia migliorando, ma con una composizione e una combinazione opportunamente selezionate con altri prodotti, la pasta non causerà alcun danno alla figura. C'è anche una dieta a base di pasta. I maccheroni al forno, o al dente, come dicono gli italiani, sono più benefici per l'organismo a causa della maggiore conservazione delle fibre alimentari che stimolano l'intestino. Per mangiare molta pasta e non aumentare di peso, è necessario escludere la loro combinazione con carne, che è raccomandata per sostituire pesce e frutti di mare. Anche la dieta non può essere definita maccherone con formaggio, in particolare generosamente condito con maionese o altre salse. Per 1-2 mesi c'è una lenta e sistematica perdita di peso, e con la costante adesione ai principi della dieta, l'intero metabolismo viene ricostruito. Infine, condividerò con voi la mia ricetta preferita per la pasta vegetariana con formaggio. Per 6 porzioni è necessario:

• 500 grammi di pasta;
• 100 g di formaggio sbriciolato;
• 350 ml di crema, è meglio prendere più grasso;
• 1 zucchina affettata;
• 100-150 ml di vino bianco;
• aglio e pepe nero a piacere;
• letteralmente 15-20 grammi di burro;
• vegetazione per la decorazione.

Processo di cottura

Stufate le zucchine in una padella con il burro, mescolate con l'aglio, aggiungete la panna, il pepe e il vino. Aggiungi i maccheroni cotti alle verdure in una padella antiaderente, coprili con il formaggio. Prima di servire, decorare in un piatto con prezzemolo. Buon appetito!